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土豆丝馅饼的做法
【土豆丝馅饼的做法简单好吃 土豆丝馅饼的做法】常见的土豆丝饼有两种做法 ， 一种是类似于煎饼，主要做法是煎，口感酥脆爽口 。这种饼面少，以土豆丝为主，不可能会蓬松；另外一种是油炸或者平底锅烤，会用到发面 ， 面为主土豆丝为辅，做出来的口感蓬松且酥脆 。关键步骤在于发面，只要面发得好银桥槐 ， 就可以让饼出现蓬松感 。这里需要用到泡打粉、酵母粉或者苏打粉，经常做面食的话，三种任选其一即可 。如果是新手的话 ， 建议用无铝泡打粉 ， 这是面食店常用的东西，一般用在面包上 ， 普通的面食也可以用 。
1、煎土豆丝饼
常见的土豆丝饼以煎为主，里面不会有太多面粉，用鸡蛋把土豆丝粘在一起即可 。
第一步准备材料，鸡蛋、少许面粉或者淀粉、切成丝的土豆、盐；
第二步是搅拌，把鸡蛋、面粉和土豆丝搅拌 ， 让土豆丝充分粘连在一起 。放入少许食用油和盐，能锁住水分，让饼做出来更筋道；
第三步是下锅煎或者炸 ， 看自己喜欢哪种方式 。
这种土豆丝饼 ， 吃的是酥脆的口感 ， 一般是用来做早饭 。一个鸡蛋、一个土豆、一杯牛奶 ， 早饭就做好了 。
2、土豆丝馅饼
土豆丝饼想要做得蓬松 ， 那就只有一种做法—馅饼 。只有面足够多的情况，才能出现蓬松感 。关于土豆丝馅饼，最重要的是和面 。
首先在盆里放锋友入适量面粉，然后放入少许无铝泡打粉和盐 。泡打粉是为了更好地醒面，同时也能增加蓬松感 。盐是为了让面筋道，吃起来口感好 。最后就是平常和面的手法，分次加入水做到盆光、面光、手光 。
面和好之后，需要进行醒面 。建议先把面搓成大小一致的面剂子 ， 然后在表面刷上油，用保鲜膜盖上醒面 。刷油的目的，是为了防止面剂子粘连，同时可以避免面皮发干 。
最后就是包馅，调味方面完全依据个人喜好 。做出来的饼没有蓬松感，主要是和面上有问题 。少量泡打粉 ， 就可以解决难题 。
3、蓬松
蓬松，主要是针对面饼 ， 土豆本身是无法做到蓬松的 。在做饼之前，最好有一定的了解 。
常见的面饼有三种 ， 第一种是煎饼，直消皮接面粉 水 鸡蛋 蔬菜就行 。这种饼特色是整体软，表面有焦感；第二种是死面饼，也就是没有进行醒面，要么特别软，要么特别硬；第三种是发面饼，特点是里面蓬松外面酥脆 。
是你的比例搭配出现了问题所以才会卜州不蓬松，可能是你的鸡蛋放少了，所以才会比较硬 ， 下次可以多放一型嫌蔽个鸡蛋者野试一试 。
土豆1个、鸡蛋1个、面粉半勺、精盐适量、鸡精少许、细香葱少许、花生油适量
步骤1.准备1个鸡蛋、一个土豆、适量面粉、适量盐、少许鸡精、少许葱花 。
步骤2.土豆插成丝 。
步骤3.用开水煮2分钟 。捞出沥干水分 。
步骤4.把鸡蛋、面粉、盐、鸡精混合 。
步骤5.拌匀 。
步骤6.把土豆丝倒进去，拌匀 。
步骤7.倒入适量葱花 。拌匀 。
步骤8.热锅凉油，中大火煎 。
步骤9.约1分钟左右，翻面仔闷态煎 。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜 ， 学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物 。罩唯土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋念源白 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效；
3.煎制的时候不需要太多的油，煎制成两面金黄就可以了 。
是的，因为他们的比例不一样，确实达不到想要的那个效果，影响最后做出来的样子 。
这肯定是因为比例搭配出现了问题，所以最后才会导致面并不能够蓬松，下次应该注意合理搭配 。
土豆丝馅饼的做法简单好吃
【食材】饼皮：面粉300克盐4克小苏打3克食用油20克50℃左右的温水170克
馅瞎顷料：土豆两个（大）红葱2根五香粉8克盐9克鸡精6克胡麻油20克
做法步骤
第一步和面面粉倒入盆里，加入盐，小苏打搅拌均匀 ， 用50℃左右的水和面，面和成大面絮状，加入食用油，下手揉成面团 。静置5分钟后再次揉面，揉成光滑的面团饧面备用 。
第二步做馅料
1土豆洗净去皮擦丝，先加入盐搅拌均匀，把土豆丝按压紧实，放到盆子的一边，将盆子垫高一点，渗出多余的水分，倒掉土豆水 ， 不用攥干，土豆丝攥太干口闷神埋感不好 。
2控干水分的土豆丝放入胡麻油，五香粉，鸡蚂蚂精 ， 盐之前加过了就不要再放盐了，搅拌均匀备用 。土豆丝和五香粉胡麻油最配，或者十三香也行 ， 没有胡麻油用菜籽油，不过没有胡麻油调的土豆丝馅香 。
第三步擀皮包馅
1饧好的面，拿出来放案板上 ， 不用揉，直接整理成长条，下成均匀的面剂 ， 约50克一个 。
2将面剂按压成圆形，擀成约2到3毫米厚的薄饼 。
3在薄饼的一边放上调好的土豆丝，铺均匀 ， 将饼皮的另一边拉过来，按压紧实收口 。
4同样的方法，一次做好两三个饼待烙 。
第四步烙馅饼
1电饼铛或平底锅预热，刷一层油，放入做好的饼坯，盖上锅盖 ， 中小火烙至馅饼的表面凝固 。
2在凝固的馅饼表面刷一层油，翻面，盖上锅盖继续中小火烙至饼的另一面呈金黄色，再次翻面 。
3将一张饼放到另一张饼的上面，锅里腾出地方来烙剩下的饼，同样的方法，烙完所有的馅饼后，将所有馅饼叠放在锅里 。
4将所有的馅饼都叠放好后，倒入适量胡麻油 ， 没过馅饼1/2的开水，盖上一个高点的锅盖，开大火烧开转中火焖煮56分钟左右直到水收干，再焖2分钟即可出锅 。
5做好的土豆丝馅饼，表皮柔软 ， 土豆丝馅咸香软糯 。既可以做主食又可以做早餐吃 。一次可多做些放冰箱 。
早餐别再吃包子油条了，教你一个懒人土豆馅饼的做法，省时省力又省心 ， 做一次吃三天，既营养又美味哦 。
今天就给大家分享一道家常土豆馅饼的做法，所谓馅饼，就是中间包裹馅料的饼 。皮薄馅多，营养丰富含蔽 ， 外酥里软，越吃越香，喜欢的就一起来试试吧 。
具体做法请看我们的操作：
准备一个小盆 ， 倒入中筋面粉300克，加入一勺食盐搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，搅成面絮以后，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻 。
揉成软一些的面团，刷上一层植物油锁住面团里面的水分 ， 盖上保鲜膜，醒面10分滚禅钟 。
下面我们开始准备一下馅料
鸡蛋两个 ， 加入一勺食盐入一下鸡蛋的底味，加入少许白醋去腥，搅匀打散，炒锅烧热，淋入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液，用锅铲连续搅散，把鸡蛋煎熟以后关火备用 。
准备削皮的土豆一个 ， 先切成薄片，再切成细丝 ， 放入水盆中浸泡，避免土豆氧化变黑 。
锅内烧水 ， 等水烧开后，加入一勺食盐，倒入土豆丝，用筷子翻动几下，使土豆受热均匀，一分钟后即可捞出控水拔凉，再放到菜板上切碎 ， 放入盆中 。
红椒半个去瓤，先切成条 ， 再切成红椒粒；泡发的黑木耳一小把切碎；小葱一把切成葱花；再倒入放凉的鸡蛋碎 。
盆里加入食盐，胡椒粉，十三香，蚝油，香油各适量，用筷子搅拌均匀化开调料 。
案板上刷上一层食用油，取出醒好的面团，先揉成长条 ， 再切成5个均等的面剂子，依次揉成圆形的面团，放在案板上摊成薄一些的面皮 。
然后挖入馅料，左手按压馅料，右手的食指和拇指向前捏合，做成包子的形状，把封口朝下放在案板上，用手轻轻压平，再把剩余的面皮都按这个方法包好备用 。
电饼铛烧热 ， 刷上一层食用油，放入做好的馅饼生胚 ， 盖上锅盖，烙1分钟左右翻面，煎至一面微黄色时，翻过来煎另一面 ， 这样反复翻面几次，把馅饼煎熟 ， 这个过程大概3到5分钟左右 。
取出装盘，这道外酥里嫩的土豆馅饼就做好了 。刚煎出来的土豆饼，外皮金黄 ， 口感酥脆 ， 皮薄馅多，趁着热气一口一口的送进嘴里，真是吃了一个还想再拿一个 。
因为鸡蛋和土豆都是提前已经做熟了 ， 在锅里煎一下，更加绵软细腻，易消化吸收，因大老尘此也更加适合老人和孩子吃 。
收藏起来给家人做一下吧，让家人也尝一下你的手艺，美好的一天就从早餐馅饼开始，配上米粥或豆浆，吃好丰盛的早餐，身体好，工作和生活才能更好 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：面粉，土豆 ， 红椒，黑木耳，小葱 ， 鸡蛋
调料：食盐，胡椒粉，十三香，蚝油 ， 香油，白醋
土豆丝馅饼，简单又好吃 。
主料5人份
土豆3个
辅料
花生油3勺
平底锅1个
精盐2勺
十三香1勺
开水200毫升
冷水50毫升
面粉500克
麻油1勺
柿子椒1勺
步骤数兄1
1.放入开水，搅拌成面絮2.放冷水 ， 搅拌并加面粉3.待面冷一点后，和孝拍成面团4.醒面30分钟
步骤2
1.找个深点容器2.切土豆丝，用冷水冲三遍3.土豆丝控薯慎袭水4.放入调料 ， 盐、香油、十三香、辣椒粉，辣椒粉可以根据自己喜好
步骤3
1.赶成一个圆，要中间厚，两边薄2.放土豆丝 ， 像包饺子一样4.轻轻按压
步骤4
1.平底锅放少许油2.放饼，等一面黄了，再煎另一面
土豆丝馅饼成品图
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烹饪技巧
刚开始热水和面不要用手，会很沾手2.土豆丝一定要控水
土豆丝馅饼怎么做好吃简单做法
做土豆丝饼的时候搭配适量的胡萝卜丝，并把胡萝卜丝与土豆丝一起腌制，会让它百吃不腻，好吃又美味 。土豆丝饼是很多人喜欢吃的风味小吃，特别是年龄比较小的孩子特别喜欢吃，但有一些家长做出的土豆丝饼不完美让孩子不喜欢，其实这道美食在做的时候也有一些方法和技巧，只有掌握它们才能让做出的土豆丝饼百吃不腻，好吃又美味 。
一、土豆丝饼的食材
做土豆丝饼的时候要准备一个土豆大约250克左右，还要准备半根胡萝卜和两个仿祥鸡蛋，再准备适量面粉和淀粉 ， 还有准备少量食兆闭用盐和孜然粉，再准备适量的纯牛奶和芝麻盐或者椒盐 。如果有切丝的工具也可以准备一个 。
二、土豆丝饼我做法步骤
1、把准备好的土豆用刮皮刀削掉表皮以后用清水洗净，然后把它切成细丝，最好用工具把它切成丝越细越好，所以我把胡萝卜去皮以后洗后把它切成丝状，土豆丝和胡萝卜丝放在一起调匀腌制一会儿 。
2、土豆丝和胡萝卜丝变软以后，把鸡蛋磕开放进去，用筷子搅拌均匀 ， 随后再放少量食用盐，放入准备好的面粉和淀粉以及少量牛奶搅拌均匀以后，在平底锅中放油，取适量的土豆丝放到锅中，用铲子压成均匀的圆形，煎到表面金黄以后反面，在煎的过程中可以把椒盐或者芝麻盐撒上去，备猜搏如果等煎完再撒 ， 容易脱落 。
3、土豆丝饼见到两面金黄以后，出锅摆放在盘子中，趁热吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配适量的番茄酱，那样会让人感觉土豆丝饼好吃美味，会有种百吃不腻的感觉 。做土豆丝饼时也可以不放胡萝卜，那样会让做好的土豆丝饼口味更纯正，但外表不如放点胡萝卜漂亮 。
做法十分简单的土豆丝饼，该怎么做才能百吃不腻，特别好吃又美味呢？土豆是一种非常普通的食材，但是却深受孩子的喜欢 ， 无论是做成薯条，还是炒土豆丝，都百吃不腻 。做这道土豆丝饼之前先准备好食材，面粉，鸡蛋，土豆，胡萝卜，花生油册清，食盐，下面简单介绍一下土豆丝清绝饼的制作方法 。
一、土豆丝饼好吃的制作方法
土豆洗干净削皮擦成丝，胡萝卜洗干净擦成丝 。打入一个鸡蛋，少量面粉 ， 食盐，搅拌均匀 。面粉可以加也可以不加 ， 加入少量的面粉就可以 。电饼铛提前预热刷一层油，将拌好的土豆丝饼放进去均匀摊开，煎制两面金黄即可 。这样制作出来的土豆饼香酥脆嫩，百吃不腻 ， 如果只吃土豆丝饼，感觉比较单调，还可以调一个料汁蘸着吃 。用香醋 ， 生抽，辣椒油，香油混合在一起搅拌均匀，一碗简单的料汁就做成了 ， 站着吃，别有一番滋味 。感兴趣的朋友可以自己在家尝试着做一下 。即便是早上起来时间比较紧张，20分钟之内也可以做好 。
二、土豆的营养价值
土豆里面含有丰富的维生素及钙钾等微量元素 。经常食用有利于消化吸收，营养丰富，利水消肿 。土豆所含的钾能够取代体内的钠，同时能将钠排出体外 。有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。土豆里面含有大量的淀粉以及蛋白质，B族维生素，维生素C等能够促进脾胃的消化答姿姿功能，含有大量的膳食纤维，能够帮助身体及时排泄，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能够供给人体大量的有特殊保护作用的粘液蛋白，能够保证消化道呼吸道的润滑 。同时土豆是一种碱性的蔬菜，经常使用有利于体内酸碱平衡，有一定的美容抗衰老作用 。
首先应该准备好土豆丝起锅烧油的 ， 葱姜蒜爆香 ， 然闭毁后将土豆丝炒熟盛出来，在敏仔面粉当中加入适量的清水，然后揉成面团擀成饼状，然桥态汪后将这些土豆丝包进去压板 ， 放到锅中烤10分钟，然后翻面涂上一层食用油，再烤10分钟左右的时间就可以出锅了，撒上一些芝麻 。
首先要将土豆皮去掉，然后将土豆擦成丝袭州，之后加入面粉和淀粉，加入适量的盐之后 ， 再打入段消一颗鸡蛋 ， 拍燃蔽搅拌均匀之后，打开电饼铛，把刚才弄好的土豆丝面团放进去，煎至表面金黄酥脆就可以拿出来了 。
在做吵返土豆丝尺碰森饼的时候，一定要根据自己的口味进行加辣的甜的咸的 ， 这样才能够让口感更好一些，一定要注意火候的大小，因为这样反陵亩而不能够让口感变得更劲道 。
有什么粥铺可以加盟？
粥铺应该是没有免费加盟的，推荐几款：嘉和一品：经过多年的努力，公司在运营方面有所突破，能够采取连锁经营为主 ， 经营的产品大多数都符合顾客的需求，能够把养生粥做的更烂则清有特色 。
谷连天粥铺：公司在产品的制作上更加重视 ， 八宝粥的制作和研发有自己的直营加盟店 。公司能够把更多成品产品制作好以后，输送市场进行销售 。
二姐盯棚粥铺：经过公司团队的不懈努力和顾客的支持，品牌加盟店成立的速度很快 。在粥的制作方法上进行了改变，能够利用砂锅熬粥，这样营养价值更高 。
老糊粥铺：公司能够把豆腐包，养生粥做得更有特色，能够利用大火慢熬，这样粥口感更加细腻，而且香气更浓 。
如饥前轩砂锅粥：公司在熬粥的设备上进行了改变 ， 能够利用砂锅设备这样熬出来的粥营养价值更高 ， 可以添加的材料又很丰富 。