经验直达
两个茄子辣椒的做法
一.[原材料]茄子750克 ， 大豆油50克，干红辣椒2个，酱油25克，大葱0克，香油30克，姜末20克 ， 辣椒油5克 。
_
二 。[制造过程]
1.茄子洗净迅仿，去蒂 ， 切成1cm见方的小块；花椒去籽切丝；大葱去皮 ， 洗净，切碎 。
2.大火烧热炒锅，加入50g大豆蚂昌碧油，六成热时，放入茄子块，炸至金黄色 ， 捞出控油 。
_
3.将蛋清打入搅拌均匀的酱中 ， 加入剩余的淀粉和面粉 ， 搅拌均匀，形成酱糊 。
4.烧热炒锅，放入豆油 。火高到三四成热时，把加了面粉的西红柿片一块一块放在酱糊上，放入闷举炒锅，炸至微黄，再用漏勺捞出，控油 。5.吃的时候趁热端上来，配上一盘辣椒酱 。
材料：茄子 ， 青椒，油，姜，蒜，花椒 ， 老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐，淀粉 。
做法：
1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来 。
2、闹镇姜蒜切末 。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁 。
3、锅烧热，下稍多的油 ， 将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色 ， 盛出 。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油 。下青椒炒至断生 。
【两个茄子辣椒的做法大全 两个茄子辣椒的做法】5、下炸好的茄子炒匀 。淋入调液大粗好的料汁，小火咕嘟一会 。稍大点火 ， 收汁出锅 。
辣仿简椒烧茄子是一道以茄子为主的菜肴，味道鲜美可口，而且其中的营养价值丰富，而辣椒烧茄子的做法也很简单，首先需要用到茄子切好，辣椒也需要切好，在锅内放入食用油 ， 将葱姜蒜爆香后放入茄子，然后放入一些调味料即可食用，做法简单，自己还可以加入一些其他配菜 。
茄原产亚洲热带 ， 在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，欧洲次之 。中国各地均有栽培 ， 为夏季主要蔬菜之一 。茄喜高温，对光照时间强度要求都较高，适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培 。
两个茄子辣椒的做法大全
茄子辣椒的做法如下：1、茄子清洗干净，去掉底部茄子柄 ， 先斜着切成片 ， 再切成丝，因为是祥汪没拌面条，所以切得稍微细一点更入味 。
2、辣椒清洗干净，去部分辣椒籽，因为太辣了，能吃辣的可以不用去哈 ， 再改刀切成丝 。
3、猪肉选用的是里脊肉，很嫩，适合炒着吃，切成丝后放淀粉和料酒，用手抓匀备用 。
4、大蒜切片，锅油陵基热后放入大蒜片爆香 。
5、先放入猪肉丝翻炒至变色 ， 再谨纳倒入茄子翻炒 。
6、炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅 。辣椒不要炒得太久 ， 变太软就不好吃了，当然太生也不入味啊 。
茄子辣椒的做法如下：
用料：茄子2、青椒6个、大蒜4瓣、皮蛋3个、芝麻油少许、盐适量 。
1、茄子，辣椒洗净，皮蛋去壳 ， 大蒜去皮 。
2、青椒放入锅中无油煎，煎至线椒变软成虎陆仿皮状即可 。
3、水开后，茄子对切上锅蒸至茄子变软，大火蒸6分钟 。
4、将煎好的线椒放入碗内（可把皮去掉，我懒没弄）放入大蒜 ， 食盐 。
5、接着把茄子、皮蛋放入卜扰碗中用擀面杖将他们捯碎，加型悉旦入生抽、芝麻油搅拌均匀，开胃又下饭 。
家常辣椒炒茄子的做法
辣椒炒茄子食材：
茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱 。
做源返衫法：
1、雹腔茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状 。
2、辣椒用刀背拍扁 ， 可以去除辣椒籽（减低辣度） 。
3、热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状 。
4、倒入撕好的茄子，加1勺世友生抽，1勺盐和1勺鸡精翻炒均匀 。
5、撒葱花出锅即可 。
简单料理辣拌茄子应该怎样做
By琳子paopao用料
细茄子2个
小米椒1-2个
大蒜1瓣
葱花少许
油少许
生抽2-3勺
醋2勺
做法步骤
1、茄子洗净，切成段 ， 放入锅中蒸10-15分钟 。
2、茄子蒸好后放凉，手撕成条状 。
3、切好的葱，蒜末，小米辣，放入盘中，加入生抽，醋
4、油锅烧油，倒入上步骤中
5、搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。