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油菜烧豆腐泡做法大全
油菜营养丰富，特别是维生素C含量很高，而且它还含有大量植物纤维素，可以促进肠胃的蠕动，有助消化 。它非常适合减肥者使用，属于低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能减少脂类的吸收 。新鲜碧绿的油菜搭配上鲜嫩爽口的豆腐，好吃又美味 。下面小编3就来介绍油菜炒豆腐的做法 。油菜炒豆腐的做法
做法：
1、油菜一把 。清洗干净 。
2、豆腐切成小块 ， 在油锅里煎成两面金黄 。
3、煎好的豆腐盛在小盆里 。还有一碗头一天泡好的木耳 。总有网友问我吃哪一种木耳 ， 实话实说我就吃我家最后剩的没法卖的碎木耳，泡出来也挺好的 。
4、锅里加油 ， 烧热 ， 下葱末爆香 ， 然后炒油菜，炒到油菜变软，把煎好的豆腐和木耳倒进去，少添一点汤 ， 炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了 。
选购要点
购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为佳 。
存储方法
油菜不宜长期保存，放在冰箱中可保存24小时左右 。
食用功效
油菜质地脆嫩，略有苦味 ， 含有多种营养素，富含维生素C 。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高 。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途 。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者 。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多 。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体 。
以上就是油菜炒豆腐的做法，大家现在知道怎么做更好吃了吧 。这道菜鲜美爽口 ， 清淡又营养，还有着不错的滋润功效 。虽然香菇和油菜为都是素菜，但是营养一定不输荤菜 ， 而且对于减肥的朋友来说 ， 减脂又营养，不用担心发胖，放开吃吧 。
油菜是一种很不错的青菜 ， 豆腐也是一种很有营养的食物，这两者食材放在一起，不仅补充了身体内需要的维生素，而且还能够补充身体所需要的蛋白质，口感上也是十分的美味 ， 是一道很受大众欢迎的小菜呢 。接下来就给大家简单的介绍下油菜豆腐泡的做法都有哪些：
油菜是北方常见的一种绿色蔬菜，做法众多，可以凉拌可以清炒，并且口味都不错 。今天，在这里给各位推荐一道与油菜有关的美食 ， 名字叫做油菜豆腐泡 。这样做出的油菜豆腐泡不仅美味营养，而且口味清淡不油腻 ， 最重要的是常吃还能减肥瘦身、补血养颜，
美食名称：油菜豆腐泡
食材：油菜300克，豆腐泡150克
佐料：植物油、食盐、香葱、味精
方法：油菜洗净后泡入淡盐水之中 ， 浸泡15-30分钟后取出，重新过清水后沥干 ， 切成段状，盛入盘中备用 。豆腐泡买的是现成的，如果想自己做也可以 ， 使用豆腐放入140摄氏度左右的油锅中慢炸即可将豆腐制成豆腐泡 。
起锅，热锅凉油(注意：油的用量一定要比平时少)，加入葱花，炒香之后将油菜放入锅中，大火翻炒至油菜变软出水 ， 继续加热，直至油菜七八成熟为止，之后加入备好的豆腐泡，改成中火翻炒，片刻后加入食盐与味精，翻炒均匀后即可出锅 。
功效：油菜属于常见的绿色蔬菜，富含各种维生素与对人体有益的微量元素 ， 其中，油菜含有丰富的铁元素 ， 经常食用可以补血养血，从而达到补血养颜的功效 。而豆腐泡属于豆制品，富含各种植物蛋白与氨基酸 ， 经过高温油炸制备而成 。豆制品经过高温油炸后使得氨基酸更容易被人体所吸收，从而补充人体所必须的蛋白质 。另外，豆制品还具有减肥瘦身的功效 。
小窍门：油菜豆腐泡是北方很经典的一道家常菜 ， 这道菜做法非常简单，需要注意的地方主要是用油的控制 。因为豆腐泡本来就是油炸而成 ， 所有在炒这道菜的时候一定要比平时少用油，这样做出的油菜豆腐泡才不会显得油腻 。另外需要注意的一点是这道菜先炒油菜，待油菜的汤汁收得差不多时再加入豆腐泡翻炒 。
油菜烧豆腐泡的做法
1.准备食材：油菜、油豆腐泡 。2.将油豆腐泡一切两半 。
3.将大葱切葱花，姜切成细丝，干仔前悄辣椒切成小段 。
4.锅中放入适量的油，放入葱花、姜丝，和干辣椒段，悔好煸出香味 。
5.放念渣入油菜翻炒，然后放入油豆腐泡翻炒 。
6.翻炒至油菜至熟，加盐调味翻炒均匀，即可出锅 。
7.盛入盘中 。
豆腐炖油菜怎么做好吃窍门
补钙是不管老年人还是青少年，大家都要正确面对的事情，钙元素是构成骨骼最重要的元素之一 。对血液、肌肉、心血管等很多身体机能都有不同的影响 。通常来说补钙比较好的选择是牛奶、酸奶、奶酪等乳制品 。钙元素含量高，身体的吸收率也很客观，同时还可以补充优质蛋白质来满足身体代谢需要 。
但如果光喝牛奶补钙还不够，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家说说：
吃蔬菜也能补钙？用油菜和豆腐熬“钙汤”，补钙同时减少尿钙流失 。
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天要吃300到500克蔬菜，其中一半要是深绿色蔬菜 。在这里吗很多深绿色蔬菜 ， 也都含有丰富的钙元素 。
像每百克菜心含410毫克钙、每百克芥蓝含199毫克钙、每百克油菜含153毫克钙，都比牛奶的含钙量要高出很多 。这些深绿色蔬菜，除了钙之外，还含有丰富的膳食纤维、维生素和多种矿物质 。
像油菜除了含有丰富的钙 ， 还含有钾元素和镁元素，它们能够减少尿钙的流失 。镁元素本身就是骨骼的组成部分之一 ， 镁元素缺乏同样会影响骨骼健康 。
夏季高温炎热，同时也要注意补钾和补镁，夏季由于高温炎热很多人失眠质量差，第二天往往出现偏头疼、头晕的情况 ， 这时候就应该要适当补镁 。
而研究发现，夏季食物含钾量越高，血压降低就越明显 。因此 ， 多吃高钾低钠的蔬菜有助于降低血压、保护血管 。油菜热量低，草酸含量也比较低，不会影响身体对钙的吸收率 。
油菜可以跟大蒜清炒，也可以跟豆腐一起熬汤喝，豆腐里含有的大豆异黄酮是一种天然的雌性激素，有助于女性健康，能改善女性更年期状况，并延缓衰老 。
豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2，容易被人体吸收，而且具有增强抵抗力的作用 。豆腐的钙含量也不低，跟油菜熬汤相互促进补钙的效果 。
当然我们也可以用其它钙含量高的蔬菜代替油菜，像菠菜、芥蓝、木耳菜都可以 。只是要注意绿叶菜往往草酸含量高 ， 会影响钙的吸收率 。要先用开水焯一下，清除掉草酸后重新烧水跟豆腐一起熬汤 。
【油菜烧豆腐泡的做法 油菜烧豆腐泡做法大全】各位朋友，你喜欢吃油菜吗？你还知道哪些钙含量高的蔬菜吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验 。