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清炒马蹄菜的做法大全
荸荠（马蹄）炒青菜食材明细
主料
青菜
245克
荸荠
230克
辅料
盐
适量
鸡精
适量
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简纳稿单
难度
荸荠炒青菜的做法步骤
1材料：青菜、荸荠（已去皮）
2将青菜洗净、捞出 。
3放在案板上切开，待用 。
4将已去皮荸荠放在案板上切成片，待用 。
5烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生 。
6接着，合入切好的荸荠翻炒旁茄握一下 。
7然后，加适量的盐 。
8加适量运庆的鸡精 。
9调味炒匀 ， 即成 。
10出锅 ， 装盘 。
雪指晌菜尖椒马蹄
原料：雪哪兄菜小尖椒马蹄
调料：干唯缓锋料
1.锅中倒油20克，油温烧至4成热，放入小尖椒煎至虎皮状；
2.放入雪菜、马蹄 ， 翻炒均匀 ， 加水80毫升；
3.放入干料 ， 大火收汁，即可出锅 。
马蹄清炒，放两根葱，不仅卖相好看 ， 而且清单原汁原味，有股清甜口感 。
清炒马蹄菜的做法大全窍门
如果你过去经常段判生吃荸荠的话，现在可以换一种方法来吃了，比如可以炒着吃，清炒荸荠已经成为很流行的一道美食，各地方有不同的做法，下面为你推荐三种 。清炒马蹄做法一：
准备工作：泡发香菇，泡好后洗干净，切小块 。五花肉切片，事先用一点黄酒和水淀粉腌会 。黄瓜切片，也用盐稍微杀下水 。马蹄一分为二地切一刀 。一小碗水淀粉，加些浓缩鸡汁 ， 一点生抽酱油提味即可 。
做法：热锅冷油，放入肉片 ， 然后放木耳、马蹄、黄瓜 。调少量盐，一丁点汤 。倒入水淀粉芡 。稍有粘稠即可 。
清炒马蹄做法二：
原料：马蹄、盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜各适量 。
做法：将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末 。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可 。
清炒马蹄做法三：
原料：马蹄坦燃好、甜豆、胡萝卜、洋葱各适量 。
准备工作：马蹄洗净去皮，切2MM左右厚片；甜豆去筋洗净；胡萝卜切成1CM厚段，再切成1MM厚片；洋葱切宽1CM片 。
做法：锅加水烧开，先放胡萝卜都八成熟 ， 再加入马蹄片，甜豆，稍煮到变色就控水捞出；炒锅加少许油烧热后，先爆香洋葱片 ， 再加入煮好的菜片翻炒，加盐炒匀即可 。
清炒马蹄做法四：
1.羊肉切丁，与腌料一起拌匀，腌约30分钟备用 。
2.将腌好的羊肉丁让铅放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用 。
3.热1大匙油，先爆香姜片与蒜片，放入羊肉丁、马蹄丁与青、黄、红椒片 ， 再放入调味料一起迅速拌炒至均匀即可起锅 。
马蹄荸荠烧菜做法大全
马蹄荸荠可以做好多种菜，可以用来烧汤、熬粥、凉拌、清炒，甚至红烧做配菜都可以 。比如马蹄玉米粥、荸荠圆子羹、荸荠银耳汤，马蹄莲藕骨头汤，马蹄拌木耳、清炒荸荠、荸荠木耳小炒肉 。荸荠烧鸡等等 。
荸荠木耳小炒肉的做法：
首先将荸荠去皮，清洗切片，不要太?。径莘⑾淳?。
然后把大葱洗净，切成3厘米长的条状，五花肉切片厚度为0.3厘米左右为宜 。
在锅内添入一勺食用油 ， 烧热后把切好的五花肉倒入，注意溅油烫伤 。
加入姜蒜，黄酒等调料 ， 翻炒至微黄 。
把切好的荸荠、木耳倒入翻炒 。
在荸荠炒到7成熟的时候再将切好的青葱倒入一同炒 。
翻炒5分钟左右往锅里加入食盐、醋、蚝油等调料 。继续翻炒直到荸荠熟透之后关火盛出 。
马蹄荸荠做法：
1.将500克荸荠洗净削皮，再冲洗干净备用 。准备两个罐头瓶子，用热水烫洗一下，这样既可以杀菌，也可以快速的蒸发掉内部的水分 。准备200克冰糖，如果有蜂蜜也可以再加点蜂蜜丰富口感 。
2.起锅加入1000克水，放入荸荠，煮10分钟 。加入冰糖和蜂蜜，再煮10分钟 。
3.关火，放在一边等到完全凉透，带汤全部装进瓶子里，盖盖拧紧 。放冰箱冷藏保存1周即可食用 。
可做凉菜
荸荠切片，与洗干净切碎的香菜放一起做凉拌菜 ， 最后榨油浇汁
也可做蒸菜，炒菜 。主要原料是荸荠，搭配菜椒
马蹄怎么做好吃教你制作美味的马蹄菜
炒马蹄的做法大全如下：做法一：
1、新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干 。
2、马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末 。
3、热锅放油，下蒜末爆香 。
4、放入胡萝卜煸炒 。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅 。
做法二：
1、将马蹄洗净去皮切片，葱姜切末备用 。
2、坐锅点火倒油 ， 油热放入葱姜末煸出香味 。
3、再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可 。
做法三：
1、马蹄修圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下 。
2、温油下锅炒，不可热油，下锅收缩快 ， 虾仁变柴，加入马蹄 。
3、加藕片后加盐 ， 糖味精调味，翻炒均匀 。
装盘后，可以用石榴仔点缀一下 。
马蹄即荸荠是莎草科荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，秆多数，丛生 ， 笔直，细长，圆柱状，高40-100厘米，直径2-3毫米 。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多 ， 极易失水萎缩和腐烂变质，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。
马蹄可以炒什么好吃：清炒马蹄
材料：盐适量，蒜瓣，油适量 ， 葱适量 ， 糖适量，马蹄 。
做法：
1、马蹄去皮，沸水汆一下，捞起;小葱和蒜切末 。
2、热油锅，下蒜爆香，再下马蹄翻炒 。
3、快出锅前放入盐和糖翻炒，最后下葱末即可 。
马蹄可以炒什么好吃
马蹄可以炒什么好吃：马蹄炒鸡蛋
材料：马蹄150g，鸡蛋3个 ， 葱花适量，食用油适量 ， 盐适量 。
做法：
1、马蹄洗净，去皮，然后切成片状 。
2、鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液 。
3、热油锅，下葱花和马蹄片炒香炒熟，再加一点盐调味 。
4、然后淋入鸡蛋液，炒至熟即可 。
马蹄可以炒什么好吃
马蹄可以炒什么好吃：马蹄荷兰豆
材料：马蹄(马蹄)，荷兰豆 ， 胡萝卜，黑木耳，盐 ， 油 。
做法：
1、马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净 。
2、荷兰豆摘洗干净，用开水焯过，焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉 。
【清炒马蹄菜的做法大全窍门 清炒马蹄菜的做法大全】3、热锅凉油，先炒胡萝卜片 ， 再下黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片，调入适量盐 ， 略炒即可 。