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西洋参鸡汤的做法
【食材】：鸡半只、昌弘西洋参15克、枸杞10克、红枣10克、姜、盐【做法】
1、鸡半只，把鸡腿和鸡翅切出，其他切成大块，洗净 。
2、把鸡块全部放入砂锅中 。
3、锅里倒满水 。
4、再加胡山型入姜片、枸杞、红枣 ， 调节在“煲汤”档 。
5、取15克西洋参片倒入锅中 。
6、倒入西洋参后继续加盖煲 。
7、继续煲三个小时裤猜后加盐调味即可 。
8、舀出一碗酒可以喝了 ， 大功告成 。
西洋参防高血压、抗衰老、增强身体的免疫唯简机能、促进皮肤胶原细胞再生、帮助生长发育、预防肝病、耳疾、肠胃疾病、贫血、关节炎、妇女病、皮肤病及心血管疾病的产生 。鸡肉性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，听小季的，喝这个汤准没错 。
秘诀，清炖加盐
西洋参鸡汤的做法大全
1、清蒸西洋参鸡鲜西洋参一或两棵（25─??50克） ， 母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量 。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟 。
2、西洋参蜜枣茶
西洋参片40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟 。
3、西洋参炖乳鸽
西洋参30克 ， 乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟 。
4、西洋参莲子汤
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量 。
做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量 ， 浸泡半日，再加适量冰糖 。将碗放在蒸锅上 ， 蒸早薯30分钟即可 。西洋参可连续使用2—3次 。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥 。
5、西洋参牛肉炖鸡脚
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量 。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过 ， 褪去外皮斩去趾尖 。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量 ， 盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成 。可益气补肾，扶正以除痹邪 。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替．做法：
1：鸡腿洗净控干水份 ， 切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可?。┥晕⒂盟逑匆韵拢?
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4：可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片 。烹制：西洋参稍洗 ， 稍浸泡；猪排骨洗净 ， 刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可 。此量可供3～4人用 。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺养颜 ， 乃一式****且四季皆宜之上品糖水 。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克 。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时唯亏即可 。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克 。做法：用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟；加指睁神入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成 。
10、西洋参橘皮汤:强身补健 ， 生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克 。
做法：加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：补中益气健体 。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片 ， 陈皮一角，绍酒一汤匙 。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好 ， 隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用 。
西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效 。西洋参的食用方法多种多样，嚼服 ， 泡水，泡酒，含服等都是比较简单常见的食法，西洋参也可与各种食材搭配做药膳食用 ， 今天就来说说西洋参炖鸡汤的做法 。用料红枣数片枸杞适量西洋参30克鸡肉500克生姜适量食盐适量做法步骤1、准备食材：西洋参30克 ， 鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐 。2、鸡肉切块，沸水中焯水后洗净沥干备用 。3、西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用 。4、炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材 。5、盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火继续炖半小时 。6、关火后，放入适量枸杞，盖上锅盖焖几分钟 。7、根据个人口味调入食盐 ， 即可盛出食用 。小贴士1、烹调前 ， 先用水浸泡西洋参 ， 是为了更好地发挥功效 。2、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻 ， 可以先把鸡皮除去再烹调 ， 或者烹调后，把多余的肥油撇掉.3、食用西洋参的注意事项：①不要与萝卜等泄气的食物同吃，因为西洋参补气，同吃降低补气效果，至少要间隔24小时 。②西洋参最好不要与茶、咖啡同食 。③感冒发热时不宜食用 ， 感冒身体代谢减弱、消化能力不好、不宜吃补药 。红枣的营养功效枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ， 保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆启消模固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就桥搏随之减少 。枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生悄缓贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的 。对病后体虚的人也有良好的滋补作用 。枣所含的芦?。?能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效 。抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
西洋参鸡汤
用料:西洋参10克（用搅碎机绞碎），鲜鸡1只重约2斤，姜蓉1茶匙 。
腌料：西洋参10克，姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许 。
做法：将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2－3小时待用；用文火明猛隔水蒸约1小时，即可趁热享用
西洋参煲鱼汤
功能：清热补虚，四季皆宜 。
用料：西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许 。
做法：将鲫鱼洗激芦桥净，放入锅中剪至半熟，洗净备用；闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、哗知姜盐再滚，收慢火煲约半小时 。
西洋参鸡汤的做法步骤温补好选择
西洋参片炖鸡汤怎么做西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品大凡人参和红参不受的，都可以用西洋参，西洋参最大特点是补而不燥 。西洋参具有猛轮补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效 。抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用 。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
食材
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
2.辅料
枸杞适量、盐适量
步骤
1.首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味 。
2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水 。
3.再次清洗干净，换一锅干净的清水 。
4.备好红枣、生姜和西洋参 。
5.大火烧开 ， 锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟 。
6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了 。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉 。
贴士
1.这是洋鸡，因此不要炖的时间太久 。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间 。2.西洋参不要放太多，否则太抢味 。西洋参放太早宏尺会没有味道 ， 晚点放，嚼嚼吃掉 。
西洋参煲汤吃好吗怎么做
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许 ， 姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个 。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切块，洗净
2、把党参掰断红枣去核 ， 西洋参切片
3、把所有药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把全部食材，倒入锅内 ， 加入水没过食材
5、放入电压力锅，按煲汤键
6、炖煮45分钟即可开锅，加入少许盐调味
7、盛起来，趁热喝 。
这样一道完美的鸡汤就已经完成了哦！
温馨提示：
1.红枣要去核，因为红枣核燥热
2.所有药材洗干净，浸泡10分钟，能有效的出味
3.忌用金属制品炖煮 。
西洋参瘦肉汤怎么做
如何做洋参瘦肉汤才好吃：1.西洋参洗净，用温水蔽知高泡软切片 ， 放入煲内；2.煲内加入泡洋参的水及适量清水 ， 大火煲滚；3.瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可 。功效及注意事项：1.补气健脾，强身开胃；
西洋参瘦肉汤的做法，西洋参瘦肉汤怎么做好吃
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
人参
15g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.腱子肉洗净切小块备用；
2.八百光人参洗净备用；
3.把切好的瘦肉放入炖锅里，注入适量的开水；
4.下入洗净的西洋参；
5.盖上盖子 ， 大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖好了 。
西洋参如何使用？
1、煮服法将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下 。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时 ， 碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用 。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾 ， 研成细末，每次取5克 ， 用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用 。4、含化法将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片 ， 放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下 。5、冲服法将西洋参用小火拱干 ， 研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳 。6、配枣法取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用 。7、炖鸡法将老母鸡去内脏洗净 ， 取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可 ， 每天吃一小碗鸡肉和汤 。服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低疗效 。由于进口西洋参价格昂贵 ， 我国已引种成功，称为种参或国产西洋参 。其质量与进口者相近 ， 甚而超过 。挑选时，西洋参以手感重 ， 长短为3~4.5厘米，直径为0.6~1.2厘米，心有菊花横纹者为上乘 。但谨防假冒，应到中西药店选购 ， 切勿在摊头商贩处购买，以免上当受骗 。西洋参何以疗效卓著？据药理研究探明，它含有多种人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类 ， 以及各种维生素，氨基酸与微量元素等 ， 具有镇静、消炎作用 ， 能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，还可提高免疫功能 。由此可见，西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人 ， 其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参 。而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒溼、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参” 。野山参生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中 ， 是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史 ， 目前越来越稀少，是难得的天然绿色补品 。西洋参，又名花旗参 ， 是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物，原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中 ， 与中国人参同属五加科 。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症 ， 其后西洋参逐渐成为名贵滋补药 。西洋参的临床应用，也记载于我国医药书籍中 。高丽参指朝鲜半岛出产的人参 。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部 。高丽人参在世界上享有盛誉 。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外 。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳 。人们按其质量分成等级入药 。有人认为高丽人参能够防癌 ， 也有人把它加进面食中做成点心 。人参炖鸡也是一道有名的药膳 。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中 。我国吉林省出产的质量最好，故又称“吉林参” 。野山参一般都生长了几十年，有的上百年 。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈昂贵 。另一种是用野山参的种子进行人工种植，叫“园参” 。园参因加工方法的不同分成不同品种 。山参生于山林较坚硬的土壤环境中，受自然环境影响大 。野山参的各个部位都有较特殊的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤怎么做好吃 ， 洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片 ， 大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参 。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒 ， 开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份 。
4、干净的锅中放两小勺油烧热 ， 放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀 。
5、加足量冷水入锅 ， 煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参 ， 盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时 。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可 。
西洋参鸡汤怎么做好吃
食材
西洋参2条
鸡肉300g
姜片2块
精盐少许
步骤
1、材料准备好 。鸡肉，姜，西洋参洗干净 。
2、鸡肉切小块 。
3、西洋参切段 ， 姜切段，放好备用 。
4、把鸡肉放入锅里，加入少许盐 。
5、倒入少许的料酒 。
6、把西洋参和姜也放进锅里 。
7、加入水，煮上2-3个小时，即可食用 。
8、西洋参鸡汤就完成了 。（西洋参带些许苦苦的味道的，想要汤甜一些可以加点红枣或蜜枣 ， 也可以加少许的杞子，这样的汤喝起来比较清甜）
小贴士
西洋参带些许苦苦的味道的，想要汤甜一些可以加点红枣或蜜枣，也可以加少许的杞子，这样的汤喝起来比较清甜 。
人参煲汤应该怎么做 。
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖 ， 可消除苦味，滋补强身 。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克) 。做法:先将人参洗净 ， 切成细丝与冰糖煎浓顿服 。或用人参粉剂冲服 。功能:回阳固脱，补气摄血 。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克 ， 竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许 。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用 。西瓜翠衣打碎挤汁，备用 。其余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥 。将熟 ， 兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成 。食益温凉 。功能:清暑益气，生津止渴 。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量 。做法:水煎人参、生地、去渣留汁 ， 入栗米煮粥 。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成 。酌情服食，温凉为宜 。功能:益气养阴 。
4.速溶生脉饮原料:人参30克 ， 麦冬60克，五味子30克，白糖300克 。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加水适量煎煮 。每半小时取煎汁1次，加水再煎，共煎三次 ， 合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩至如膏状，停火，加入白糖 ， 混匀，晒乾，压碎，装瓶备用 。每次10克，以水冲化，顿服 。每日2次 。可视病情加减，也可以此与米煮粥 。功能:补敛津气，益阴固脱 。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克 。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取浓汁600毫升 ， 加入白糖，每服100毫升，每日3次 。功能:回阳固脱 。
6.人参胡桃煎原料:人参3克 ， 胡桃肉3个 。做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升左右 ， 饮汤后将人参、胡桃肉嚼食 。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克 ， 梗米30克，冰糖少许 。做法:将人参研末 ， 与山药、梗米一起放入沙锅内，加水400毫升 ， 以文火煮至米烂汤稠，调入冰糖，即可食用 。功能:益元气，补脾肺之阴 。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
参片炖鸡汤的做法
新鲜人参炖鸡汤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡200克、人参1条兆敏、盐1勺 。
1、鸡碧薯洗净飞水 。
2、鲜人参洗净 。
3、鲜人参切块放进炖盅里 。
4、往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里 。
5、盖上盖子慢慢炖 。
6、两个钟后下盐调味然后关火 。
7、然后盛出 ， 这样就已经完成了 。族慧枝
用料
老母鸡小半只
鲜人参30--40克
水行孙两碗
若羌特大灰枣2-3颗
宁夏无硫枸杞皇橘带册适量
【西洋参鸡汤的做法大全 西洋参鸡汤的做法】姜片（必须）一片
鲜人参鸡汤（食法与保存）的做法
【鲜人参的圆宏保存】放冰箱保鲜层：参不洗，用宣纸／报纸／干布卷着，吸吸鲜参蒸发出来的水汽，外面再包一个塑料袋，但别系袋口，别闷坏了～注意别放在冰箱容易出水的角落～
鲜参如果冰箱保存得好 ， 能放两三个月，但最好一个月内吃完，鲜着吃 ， 汤特别美味噢～对了，炖汤吃不完，还可以泡酒～
【鲜参食用量】大参味道浓很多功效也好很多，所以用量可以少点，一人份约15克，小参每人可用约15-20克；
鲜参用量其实是按各人口味调配的，不是死规定噢～
【鲜参处理】炖汤时，清洗泥土 ， 剪除参头（即芦头）丢弃，人参切片，参味会浓郁点，参须也同炖～
【鲜人参鸡汤】，肉类（老母鸡／排骨／鸽子等）焯水，把全部材料清洗，放入炖盅，两碗水 ， 隔水炖 ， 4小时；
用燃气隔水炖4小时，汤会比电炖盅炖5个小时，鲜美一些～
当然，想直接明火熬汤也行 ， 加多点水哈哈～
【药膳参鸡汤】人参鸡汤是标配，大家还可以根据各人喜好，加入滋补类的药材噢～
例如：北芪，淮山，芡实，桂圆等
【花胶参鸡汤】补气养血，有参的鲜，又去了花胶的腥～
配料可以是红枣枸杞等随意加～
花胶与其他材料可以同炖，也可以最后45分钟才放进去炖（这样能吃到花胶的口感哦）
【海参人参鸡汤】补气补肾强身，鸡肉吸收了食材的味道，而变得特别鲜美，久炖炖到肉类骨头都软了