经验直达
【茭白牛肉的做法大全家常 茭白牛肉的做法】
茭白牛肉的做法
1、主料：牛肉半斤、茭白2根 。2、调料：食盐4克、姜5克、生抽5克、淀粉少许、白糖2克、植物油适量、黑胡椒适量 。
3、牛肉坚纹切成薄片 ， 放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉樱升、淀粉和姜片，拌匀备用 。
4、茭白去外表的硬皮，切薄片 。
5、烧开一锅水，把茭白焯一下（放入茭白后，水再度烧开就可以熄火了），捞起沥干备用 。
6、炒锅加热、放油，放入牛肉，不要随意翻来翻去，这样牛肉容易变老，要象煎的那困宴样，煎一会儿再翻汪颂银过另一面煎，至牛肉变色 。
7、加入焯好的茭白 ， 撒少许盐 ， 炒匀 ， 熄火 。
茭白牛肉的做法大全家常
茭白炒牛肉食材及做法教程食材
主料
茭白3条
牛肉350g
花生油30ml
食用盐10g
酱油迅滚10g
生粉5g
步骤
1、买回来的牛肉切片洗干净，用生粉 ， 食用盐、花生油 ， 酱油腌制一下亩雀余 。
2、锅中放入水，烧开后放入茭白焯水后捞出茭白捞出，过冷水晾干后备用 。
3、热油锅，倒入茭白再倒入牛肉大火翻炒 。翻炒至牛肉变色后岁银加入少许酱油和水 ， 继续翻炒，避免牛肉粘锅 。
4、快速翻炒至牛肉8成熟后，加入少许盐调味即可装盘 。
食材用料：
茭白300克相克食物
牛肉200克相克食物
青、红椒各两根
油适量
盐适量
味精少许相克食物
料酒适量
蒜瓣两瓣
味极鲜少许
淀粉少许
姜适量相克食物
胡椒粉少许
菜谱做法：
1.茭白切薄片 ， 青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝 。
2.牛肉横刀切片 。
3.用少桐渗许油、盐、姜末、料酒、淀粉腌上 。
4.油锅烧热至六成热 。
5.下茭白炒至断生 。
6.盛出备用 。
7.平底锅（用平底锅更不会粘局枝脊锅）下油烧热 。
8.下姜蒜爆香 。
9.下牛肉炒至变色 。
10.下茭白，青搭蠢红椒翻炒一会 。
11.下适量盐，少许味精、味极鲜 ， 烹入料酒，炒匀关火 。
12.出锅装盘
茭白炒牛肉味美多汁，鲜嫩好吃，纳卜是一道好吃的家常菜，具体做法如下：
食材准备：茭白120克牛肉100克鲍鱼调味洞镇穗汁淀粉2克生抽3克蒜头和葱头盐适量
做法步骤：1.牛肉切片，茭白切成片的 ， 蒜头和葱头切片
2.在炒之前，是先热好油锅，把蒜头和葱头爆炒一会儿，再放茭白和辣椒
3.牛旅衫肉不宜放太早，要等茭白快炒熟时才放下锅，然后加鲍鱼调味汁、生抽和糖调味就好 。
4.调好味道之后，把肉和茭白炒均匀，如果锅炒太干时，可以洒少许水的 。牛肉一炒熟就可以关火装碟了 。
先把牛肉切成丝放点盐、滴点高度白酒、耗油正备用手抓陵拦拌均匀腌制10分钟，起锅放油，把牛尺清胡肉炒熟打出，另起锅放油 ， 把配菜放下去炒香，倒入牛肉翻炒，接着放入茭白翻炒至断生 ， 最后调味即可 。
茭白炒牛肉丝的营养价值
茭白炒牛肉丝、小炒牛肉，营年字烈须苗儿问养美味 ， 好滋味 。静背茭白炒牛肉丝
原料：牛肉、茭白、青红椒、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、盐固酸就定、原味鲜、油、生姜
牛肉洗净切片，改刀切丝，放入生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、油，用手抓匀腌10分钟左右 。
茭白洗净擦丝 。
红椒去籽切丝来自 ， 生姜切丝 。
锅中倒油，放入牛肉丝滑炒 。
炒至牛肉丝变色，盛出备用 。
锅留底油，放入姜副我资委和精丝、茭白丝、盐，大火快炒 。
力具突另南炒匀放入牛肉丝 。
放入红椒丝，原味鲜，翻炒均匀即可 。
小炒牛肉
原料：牛肉、红椒、青椒、香芹、生姜、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、生抽、豆瓣酱、盐、油
牛肉洗净切薄片，放入料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉 ， 抓匀腌10分钟左右 。
青红椒、香芹洗净后切块，生姜切末 。
锅中倒油 ， 放入牛肉 。
快速滑炒至肉稍稍变色 。
放入豆瓣酱、姜末，翻炒出豆瓣酱的红油，放入青红椒、香芹末 。
炒至香芹断生，放入盐、芹菜叶子炒匀即可 。
烹饪技巧：炒牛肉胞脸止省曲继仍额效，要大火快速翻炒
茭白炒牛肉怎么做
1、牛肉坚纹切丝，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀 ， 用腌牛肉料腌制30分钟 。2、茭白去外表的硬皮，切丝，青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用 。
3、烧开一锅水，把茭白焯一下（放入茭烂虚白后，水再度烧开就可以熄火了） ， 捞起沥干备用 。
4、炒锅放油（稍多饥大燃些），烧热 ， 将牛肉倒入翻炒，炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油 。
5、炒锅里放仿明适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒 ， 至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒 。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可 。