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婴儿蒸蛋糕的做法无糖
【婴儿蒸蛋糕的做法无糖窍门 婴儿蒸蛋糕的做法无糖】一、鸡蛋糕原材料：3个生鸡蛋、小麦面粉、婴儿奶粉、白米醋 。作法：1、1个蛋黄和2个鸡蛋黄一起打撒(充足打匀) 。2、添加筛粉好的小麦面粉和婴儿奶粉，轻轻地翻拌 。3、此外2个鸡蛋清添加少量白米醋，用电动打蛋器消磨至能够画8字的水平 。4、把消磨的鸡蛋清添加到小麦面粉糊中，轻轻地翻拌 。5、将鸡蛋黄鸡蛋清面浆倒进磨具中，放进150度加热电烤箱，烘烤20到25分钟就可以 。小提示：1、做出去大约是六个杯子蛋糕的量 。2、能够挑选较为讨人喜欢的磨具哦，小宝宝更喜欢 。3、能够在生日蛋糕上面新鲜蛋糕做装点 。
二、南瓜蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、1根香蕉苹果、25g低筋粉、10g婴儿奶粉 。作法：1、香蕉苹果撕成一小块和婴儿奶粉放进多功能料理机，将二者充足打匀 。将鸡蛋黄和蛋白质分离至2个器皿中 。2、将婴儿奶粉香蕉苹果液倒进鸡蛋黄中，搅拌均匀 。3、将小麦面粉用骰子筛入上一步的化合物中，一边筛一边搅拌均匀 。4、蛋白打发，打蛋器调至中等消磨三分钟 。5、将消磨好的蛋白质倒进鸡蛋黄溶液，渐渐地的轻轻地的搅拌均匀，不必用劲，不然会破乳 。6、倒进磨具，放进加热好的电烤箱顶层，左右200度 。生日蛋糕着色就可以 。小提示：香蕉苹果能够挑选芝麻香蕉，这类香蕉苹果块头适度，并且香蕉苹果味儿浓厚，不象这些大香蕉有股草青味道 。
三、低糖榴莲千层蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山药、100g紫红薯 。作法：1、生鸡蛋打撒，倒进牛乳、低筋粉和玉米粉，搅拌均匀，用骰子筛粉2-3次 。2、不沾锅底火加热，打一块湿毛巾放到周围 ， 觉得类似热锅好啦就放到湿毛巾上，没有刺啦的响声就证实温度就行了 。3、将搞好的蛋白质鸡蛋黄面浆倒进锅中，文火煎饼果子，饼熟后，把饼铲起来，放到周围晾着 。
用料
鸡蛋3只
低筋面粉36克
油20g
水20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
蛋黄，水与油倒在一起
混合到一起，我一般都用打蛋器打 。
混合到乳化，发白 ， 一定要乳化 。
将面粉分3次筛入 ， 翻拌到没有干粉，注意不要起筋
蛋白打到硬性 。越老越好，打之前放入一点柠檬汁 。
蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀，烤箱预热150，然后烤50分钟 。
无糖蛋糕的做法
1、准备两个干净无油无水的不锈钢盆，蛋黄和蛋清分别打刘须报提随过效延息吃他在两个盆中 。蛋清要过滤干净，不能有蛋黄在里面 。蛋清放入冰箱中冷冻一下 。2、将蛋黄中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的状态 。再筛入低粉和泡打粉，切拌成面糊 ， 浓度以面糊滴下的痕迹不会立刻消失免试示就可以，拌好的蛋黄糊放置备用 。3、接下来打蛋白，蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器中速打发蛋白，打到干性发泡 ， 提起来会有小直角就可以了 。4、一般的戚风会分三次将打发好的蛋白加入蛋黄液，但是因为我们这个方子没有糖的支撑，蛋白会很容易消泡 ， 所以一次性的将蛋白加入蛋黄液 。然后用刮刀圆头面从一两点方向下手，从下往上翻拌到七八点钟位置，刮刀得让分终怎甲举氢排读一直在液体内，避免带入空气 。这个时候动作一定要轻快，左右确匀速转动盆子 。5、到这种状态就可以快速入模具中，震两下震出大气泡求特集载具，进烤箱，一般160度40分钟左右 ， 如果上色太快，可以快速盖锡纸在上面，一定要快 。烤制中途不要再开烤箱门 。无水蛋糕质银术氢手范兰假很宁的配方_淘宝甄选美食奏之这良作艺空心,营养美味更健康
无糖蒸蛋糕怎么做
经常吃蛋糕的朋友会担心蛋糕制作中使用了很多糖和奶油，这样会导致肥胖 ， 对身体健康也不好 。其实有过制作蛋糕经验的朋友可以尝试着在家里自己制作无糖的蛋糕，这样蛋糕吃起来更加健康 。以下是我精心整理的关于无糖蛋糕的做法大全，仅供参考，大家一起来看看吧 。做法一
吃过木糖醇口香糖的都知道，木糖醇不会使血糖升高，是糖尿病人的安全甜味剂 。
食材准备
木糖醇100克，杏仁露200克，熟山药150克，淡奶油100克，猕猴桃适量，李子少许 ， 蛋糕片2片，鱼胶片适量 。
方法步骤
1、山药去皮蒸熟，加入杏仁露和木糖醇用料理机打成泥；
2、鱼胶片用冷水泡软 ， 隔水加热融化待用；
3、淡奶油中加入10克木糖醇，搅拌至出现纹路后倒入山药泥混合；
4、然后加入鱼胶片水，搅拌均匀 ， 然后取模具铺一个蛋糕片，倒入混合物再铺一片；
5、放入冰箱中冷藏4小时左右，凝固后取出脱模即可 。
小贴士
木糖醇的加入让蛋糕味道上还是甜的 ， 不过却更加的健康 。
做法二
食材准备
鸡蛋4个，油50克 ， 低粉90克，水70克 。
方法步骤
1、将色拉油加入到水和面粉中混合，加入蛋黄搅打；
2、蛋清也用打蛋器充分打发，加入到拌好的面糊中，翻拌均匀；
3、将拌好的蛋糕糊倒入模具中 ， 震去气泡后放入烤箱中；
4、将上下火，170度，烤25分钟左右，取出后冷却脱模即可 。
做法三
无糖蛋糕怎没提升味道呢，加入各种水果是一个不错的方法，另外盐也不错 。
食材准备
鸡蛋2个，面粉适量，干杏仁，核桃，苹果 ， 梨，橘子，泡打粉 ， 牛奶，葡萄干，盐适量 。
方法步骤
1、将苹果 ， 栗子，橘子去皮切丁待用；
2、蛋清和蛋黄分开 ， 蛋黄中加入少许泡打粉，放入牛奶，植物油，盐搅匀，然后加入面粉搅匀；
3、蛋清打发后加入到蛋黄面糊中，翻拌均与，放入烤盘模具中，入烤箱200度烤5分钟；
4、5分钟后取出 ， 放入各种水果，坚果，然后再放入烤箱中烤20分钟左右 ， 金黄即可 。
小贴士
水果可以更换 ， 例如香蕉，猕猴桃，都可以，喜欢就好 。
做法四
1.蛋清放冰箱先冷藏
2.蛋黄，水与油倒在一起
3.混合到一起 ， 我一般都用打蛋器打 。
4.混合到乳化，发白，一定要乳化 。
5.将面粉分3次筛入 ， 翻拌到没有干粉，注意不要起筋
6.蛋白打到硬性 。越老越好 ， 打之前放入一点柠檬汁 。
7.蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀 ， 烤箱预热150，然后烤50分钟
小贴士
新手建议：蛋白冷冻到起冰渣
做法五
1.鸡蛋3个（我的.鸡蛋比较大） 。水20克（建议使用冷白开水） 。油20克（色拉油） 。低筋面粉42克 。因为完全没有加入糖 ， 所以如果不介意泡打粉，可添加大概2克泡打粉 ， 以帮助膨发 。
2.将鸡蛋分离蛋白和蛋黄 。然后将蛋白盆放入冰箱内，先处理蛋黄盆 。注意?。〈虻鞍椎呐枥锩娌灰兴陀停?
3.在蛋黄内加入20克水 ， 20克油 。将它们混合均匀，没有出现油水分离的现象 。
4.在蛋黄内加入过筛的低筋面粉42克（如果不介意泡打粉，可以同时加入2克泡打粉，帮助膨发），用上下切拌的手法混合均匀，直至少许粘稠，没有疙瘩 ， 很顺滑的状态 。注意?。。。∈址ㄒ欢ㄒ?，否则会导致起筋 。手法类似于炒菜 ， 千万不要像来回搅打 。
5.将蛋白从冰箱内拿出来，因为担心会有腥味 ， 所以加入少许白醋（也可以加入少许柠檬汁） 。
6.打发蛋白 。先低速，后高速 。
7.将蛋白打到干性状态（就是打蛋器提起来有尖尖的小三角，盆里的蛋白也是尖尖的小三角） 。由于没有添加糖，所以蛋白会不够稳定，可以再出现干性状态后，再低速打一会 ， 但是千万别打过头了 。
8.取三分之一的蛋白到蛋黄内，用切拌手法混合均匀 。
9.将混合均匀的蛋白蛋黄糊，再倒入剩余的蛋白内，用切拌手法混合均匀 。
10.混合均匀后的蛋白蛋黄糊应该是浅黄色，很顺滑，粘稠 。没有疙瘩，没有大块的蛋白
11.将烤箱调到150度，预热10分钟 。预热可以帮助烤箱提前达到预定温度，正确的预热应该是加热管从黑到红，再从红变黑 ， 就是预热完成 。
12.预热快完成的时候，将混合均匀的从空中倒入6寸模具内 。倒入后 ， 在桌子上磕几下，磕掉其中的大气泡 。
13.将蛋糕模具快速放入烤箱内中层，调到150度，上下管加热，60分钟 。各人烤箱都有所不同，建议大家多看看，多调节，直到用牙签插进去没有杂质 。我就是烤的时候没有注意上管温度偏高 ， 导致顶部爆头厉害 。
14.中途用牙签插入内部，拔起来的牙签没有杂质带出来 ， 就是烤好了 。（此过程一定要快，否则外部的冷空气会影响蛋糕的烤制）烤好后，立刻拿出来倒扣在冷却架上 ， 可以帮助蛋糕减少回缩 。