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胡萝卜秧的做法大全
【胡萝卜秧的作用 胡萝卜秧的做法大全】胡萝卜缨的吃法有凉拌胡萝卜缨，做法如下：主料：刚拔回来的胡萝卜，水，盐 ， 油 。
辅料：大蒜，葱，干辣椒，鸡精，花椒粒，芝麻油，熟芝麻 。
1、旦帆摘掉胡萝卜缨，将不好的叶子去掉，切掉根部清洗干净 。
2、锅中烧水，水开加少许盐和几滴油，先将萝卜杆放进去焯水两分钟捞出过凉水，再将萝卜缨放进去焯水30秒捞出过凉水挤干水分切成小丁 。
3、大蒜切末，葱切成葱花，干辣椒剪小段 。切好的萝卜缨丁放到盆里，里面加盐和鸡精 。
4、锅野如中倒油，将辣椒段和花椒粒放进去小火炸香 。连油一同淋在上面，再加适量芝麻香油和熟芝麻 。搅拌均匀装盘 。
胡萝卜缨营养价值
大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根 。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3至10倍 。
尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品 ， 这种维生颂迟启素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大；萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高 。
以上内容参考：业百科-萝卜缨的营养价值高吗
胡萝卜秧的作用
1、胡萝卜叶子可以治便秘胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在 ， 另外还有多种维生素 ， 人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的丛冲野时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便渗喊秘的作用 。
2、胡萝卜叶子可理气止痛
理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水 ， 慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色 。
3、胡萝卜叶子可以利水
利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡判闭萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用 。
胡萝卜秧子，别名胡萝卜英、胡萝卜缨子，伞形科植物胡萝卜的基生叶 。
二年生草本，高达120cm 。根肉质 ， 长圆锥形，粗肥，呈橙红色或黄色 。茎单生，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形 ， 先端尖锐 ， 有小尖头；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或樱胡细长 。复伞形花序；花序梗长10-55cm，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状，羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，不分裂或2-3裂；花通常白色 ， 有时带淡红色；花柄不等长 。果实圆卵形，棱上有白色刺毛 。花期5-7月 。
冬季或春季采收，连根挖出，削取带根头部的叶，洗净，鲜用或晒干 。味辛；甘；性平 。
功效：内服：煎汤，30-60g；或切碎蒸熟食 。可以治脘腹痛；浮肿；小便不通槐颂仿等疾病 。
推荐一道菜：素炒胡萝卜秧子
食材——
主料：萝卜秧子500g，辅料：油适量盐适量步骤
取500g萝卜铅纤秧子 。
去根、洗净、沥水 。
拦腰切断 。
热锅凉油、大火先下根茎翻炒 。
放入叶子翻炒 。
搁盐、关火 。
炒匀即可 。小贴士先下根茎后放叶子，蔬菜的成熟度就比较均匀 。
胡萝卜叶，别名胡萝卜英、胡萝卜缨子，伞形科植物胡萝卜的基生叶 。
二年生草本，高达120cm 。根肉质 ， 长圆锥形，粗肥，呈橙红色或黄色 。茎单生，二至三回羽状全裂，末回裂片线形租行森或披针形，先端尖锐，有小尖头；茎生叶近无柄 ， 有叶鞘，末回裂片小或细长 。复伞形花序；花序梗长10-55cm，有糙硬毛；总苞片带扮多数，呈叶状 ， 羽状分裂 ， 裂片线形；伞辐多数 ， 结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，不分裂或2-3裂；花弊亩通常白色 ， 有时带淡红色；花柄不等长 。果实圆卵形 ， 棱上有白色刺毛 。花期5-7月 。
冬季或春季采收，连根挖出，削取带根头部的叶，洗净 ， 鲜用或晒干 。味辛；甘；性平 。
功效：内服：煎汤 ， 30-60g；或切碎蒸熟食 。可以治脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛，谢谢！
吃胡萝卜可增强免戚帆判疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍轿春称之为菜蔬之王 。每天如果吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心高改脏疾病和肿瘤有奇效 。这个是真的很有好处 ， 建议多吃一点
【别名】胡萝卜英、胡萝卜缨子
【来搭亮源】
药材基源：为伞形科植物胡萝卜的基生叶 。
拉丁植物动物矿物名：DaucuscarotaL.var.sati-uaHoffm.
采收和储藏：冬季或春季采收，连根挖出，削取带根头部的叶，洗净，鲜用或晒干 。
【原形态】二年生草本，高达120cm 。根肉质 ， 长圆锥形，粗肥，呈橙红色或黄色 。茎单生，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；茎生叶近无柄，有叶让枝纤鞘，末回裂片小或细长 。复伞形花序；花序梗长10-55cm，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状，羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7 ， 不分裂或2-3裂；花通常白色 ， 有时带淡红色；花柄不等长 。果实圆卵形，棱上有白色刺毛 。花期5-7月 。
【化学坦仿成份】叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙(lutedin-7-gluco-side)0.01% 。
【性味】味辛；甘；性平
【功能主治】理气止痛；利水 。主脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛
【用法用量】内服：煎汤，30-60g；或切碎蒸熟食 。
胡萝卜苗的吃法大全
材料：胡萝卜苗（老的话只取绿叶部分，比较嫩的杆也乎陈笑起武可以吃）、面粉、食用油来自做法：
（1）胡萝卜苗洗净、控干水，切成小段，加食用油拌匀；
（2）加适量面粉拌匀，使每一个菜上都裹上薄薄的一眼层面粉；
（3）蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟 。
（4）待蒸好的胡萝卜苗稍凉，蘸着调味料，就可以开吃了 。
调味酱汁：蒜上械蛋头露微模等错广泥中加入盐、香醋、香油、味极鲜拌匀即可，喜欢吃辣的朋友也可演员评绝支印听以调一些辣椒油进去 。
胡萝卜杆子怎么吃
1、清炒胡萝卜缨原料：准备一斤左右胡萝卜缨 ， 蒜瓣碎、盐、干辣椒段各适量 。
做法：炒锅烧油爆香蒜瓣碎和干辣椒段，下胡萝卜樱子大火快炒至断生，加适量盐炒匀即可装盘 。
功效：清炒胡萝卜缨味道清香可口，不仅可以开胃，而且可以补充很多微量元素 。
2、答告胡萝卜缨子做馅
用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃，把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜 ， 再加调味料调成自己喜欢的味道即可 。
特点：用胡萝卜缨子做馅不仅更加美味，而且更加营养 。
3、胡萝卜缨子蛋饼
将剁碎的胡萝卜缨子与鸡蛋一起拌匀，加盐调味，煎成蛋饼即可食用，加适量虾仁更好吃 。
特点：营养丰富，滋补效果好 。
4、胡萝卜缨子蛋花汤
将胡萝卜缨子切碎后与虾皮一起煮蛋花汤，放盐调味即可享用 。
特点：味道清香 ， 可以局薯滋补桐举者养胃 。
5、胡萝卜缨子咸菜
将胡萝卜缨子洗净煮熟 ， 再切成5公分左右的短段，加盐拌匀后放入瓮中密封发酵，发酵成熟后即可取出食用，当凉菜或者咸菜吃都很美味 。也可以将腌好的胡萝卜缨了做成菜饭，铁锅内加水、放黑菜、黄豆、小米进入，煮开后 ， 拌一些白面进去，也可以加少许的粉面 。
特点：这种吃法比较具有开胃作用，适合胃口不好的人食用 。