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香菇拌面做法大全家常做法大全
1、食材清单:番茄1个、青葱2根、鸿禧菇适量、雪白菇适量、鲜香菇2个、黑木耳适量、面条适量、白芝麻少许、昆布柴鱼高汤500毫升、清酒15毫升、味淋15毫升、酱油适量、盐适量、萝洁塔综合胡椒香料少许、芝麻油少许、清水适量 。2、番茄用水洗净后，用刀去掉番茄蒂 ， 切成四块；青葱洗净去外皮，切去葱头，葱白切段备用 。
3、汤锅内倒入昆布柴鱼高汤，放入切段的葱白 ， 加入切块的番茄，开小火加热至高汤煮开即可 。
4、锅内加入清酒，味淋和6ml酱油调味，小火继续大约炖煮10分钟，煮好后盛出放在一边备用即可 。
5、鸿禧菇和雪白菇拆开切去菇蒂，拔成小朵状备用，鲜香菇擦干净表面，掰掉香菇蒂，用刀切片 。
6、将黑木耳用水洗净，放案板上切成木耳丝，之前剩余的葱绿切成葱花 ， 放在一边碗中备用即可 。
7、取干净平底锅，放入鸿禧菇 ， 雪白菇和鲜香菇，开小火加热颂罩正，听到锅中吱吱作响即可翻动菇菇们 。
8、锅内放入少许食盐，加速菇菇们出水，撒上萝洁塔综合胡椒香料继续翻炒 ， 煎至菇菇们表面微微焦黄 。
9、菇菇们都出香后，锅内放入切丝的黑木耳，淋上芝麻油 ， 用筷子将之拌匀后盖上锅盖，焖蒸40秒左右 。
10、锅内淋上酱油6ml调味，翻拌均匀后放入切碎的葱花 ， 翻炒一会儿即可关火，盛在碗中备用即可 。
11、取干净汤锅，加入适量清水，水中撒入少许食盐 ， 开大火加热煮开，锅内放入面条，用筷子搅拌即可 。
12、面条煮熟后用漏网捞出控水，放在碗中，面条上面淋上少许芝麻油 ， 加入少许酱油，用闷信筷子搅野悔拌均匀 。
13、将煎好的菇菇们放到面条上面，撒上少许葱花和白芝麻，这道三菇拌面可以搭配之前炖煮好的汤食用 。
怎样做香菇酱拌面
1、原料：快菜心、胡萝卜、香菇、空心挂面、五花肉、芝麻香油、食用油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、清水 。2、做法步骤：准备原料：空心挂面、快菜心、伍衫香菇、金龙鱼芝麻香油、五花肉、葱、姜、蒜、胡萝卜 。香菇洗净切小?。?胡萝卜切丁，葱切块腔春腔 ， 姜和蒜切碎，五花肉切小丁 。锅中加入水烧热，将快菜心用热水焯一下备用 。加入空心挂面，大火煮至开锅后加入少许的凉水继续煮，煮至面条没有硬心即可捞出备用 。铁锅中加入食用油和芝麻香油，香油一入锅，香气浓郁，太香啦 。加入豆瓣酱，小火煸香，加入料酒去除异味 。加入五花肉?。?煸出油脂 。加入葱、姜、蒜提味 。加入胡萝卜丁翻炒 。加入香菇丁继续翻炒，炒匀后加入清水没过食材小火入味 。加入生抽和老抽 。待汤汁收浓时关火 。煮好的挂面盛入盘中，森桐加入香菇肉酱及汤汁 ， 快菜心放入盘中，开吃了 。
蘑菇拌面怎么做简单又好吃三菇拌面的做法步骤
大家好，今天笔者为您分享一款简单好吃的口蘑拌面 。口蘑在菌类中是比较常见的可食性菌种 。原本的口蘑生长在内蒙古草原之上，因质地非常鲜美，所以在张家口一带非常畅销，久而久之 ， 这种热销于张家口的菌类就被称为“口蘑”了 。而对于笔者今天的这道美食而言，其实也就是跟一般的拌面没有多大差别，也就是笔者吃东西的时候总喜欢搞些新花样，不想总是吃一种拌面的味道 ， 所以笔者才会以口蘑的鲜香为主要材料，辅之番茄酱增加酸甜口感，相信这样做出来的拌面会更加的开胃解腻 。那么接下来笔者就把这款口蘑拌面的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢 。准备原料
：家常挂面120克 ， 口蘑8-12个 ， 葱花少许，然后番茄酱，少量的蚝油，盐，鸡精即可 。首先我们把口蘑完全洗净 ， 然后切片备用 。口蘑的根部有提鲜之用，所以不要扔，之后笔者有妙用 。
第一步
：首先锅中准备300ml沸水，把挂面倒入锅中煮4分钟捞出过凉水，之后控水装碗备用 。一般来说，超市卖的那种挂面的话，如果做汤面用至少要煮5分钟左右 ， 而现在做凉面的话 ， 要保持面条的劲道 ， 煮制时间太长的话会影响之后拌面的口感 ， 所以煮的时候可以适当看下表 ， 不要煮的时间太长 。
第二步
：锅中热油五成热 ， 先把口蘑的根部倒入锅中翻炒一分钟，然后再把口蘑片倒入锅中翻炒两分钟 。
第三步
：加50ml温水，两勺番茄酱，少量的蚝油，盐，鸡精 ， 适当翻炒后，开小火慢熬三分钟即可 。基本上此时的酱料就会呈粘稠状，之后只要把这款蘑菇番茄调味酱浇淋在准备好的面条上，适当搅拌即可食用，如果喜欢吃香葱的话，也可以撒些香葱增加香味 。
成品效果图
：对于笔者今天这道拌面 ， 您是不是感觉很不错呢？其实操作手法的话十分的简单 ， 你只要迈出第一步 ， 基本上后面就会顺理成章了 。
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