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香脆五香花生米的做法
五香花生米：健脾开胃材料：
花生、胡萝卜、芹菜各适量，盐、八角、桂皮、葱、香叶各适量
做法：
将花生米洗净雹租 ， 温开水浸泡两个小时，胡萝卜、芹菜洗净切丁;锅中放入足量的水、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开，转至小火，倒入泡好的花生米，煮至软烂，滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮几分钟，根据个人口味调味即可 。
功效：
花生含有丰富的脂质、蛋白质、多种维生素等，具有润肺止咳的功效，芹菜营养丰富，具有养血补虚的功效，将花生米、芹菜、胡萝卜同炒，简单易做，色彩鲜艳，还能够增加食欲，起到健脾开胃的功效 。花生的好处
花生最显而易见的好处就是能够饱腹，变着花样的做还能够大饱口福；
花生中富含多种营养物质，所含的维生素K能够起到止血的作用，有很多人吃花生会把红衣去掉，在这里需要注意红衣的止血效果更加明显，是花生仁的五十倍；
花生中的钙含量比较高，能够促进人体骨骼发育，促进人体生长发育的效果很好，小孩子成长的时候，可以适当多点水煮花生 ， 营养促健康；
花生中含有的氨基酸种类有十多种，能够促进细胞发育、提高智力以及提高记忆力，有助于老人滋补保健、儿童提高记忆力；
花生中含有氨基酸以及儿茶素，能够抗氧化 ， 延缓衰老，从而益寿延年；
花生油的产生主要是由于花生有丰富的脂肪油，再加上含有的蛋碧缺白质，能够作用在产后缺乳的方面，有滋血通乳的效果；
花生中含有的维生素C能够有效降低胆固醇的含量，常吃花生能够预防冠心病、心绞痛等问题；
花生中的可溶性纤维发挥作用之后，有预防癌症的效果；
此外，源慧兆花生还有润肺止咳、防止动脉硬化等好处 。
适当的吃花生，对女性好处多多，特别是女性在经期、孕期、产后乳汁不足都特别适合吃，花生的红外衣能够很好的补血，还能滋润皮肤，乌发等 ， 平时生吃几颗花生还能保护胃部 。
五香花生米
五香花生米坚信大伙儿在平时的日常生活也是常常能够品味到，不一样的作法会促使花生仁的味儿也是大不一样 ， 有的大家会应用电烤箱来做这道特色美食 ， 实际上制做起来也是非常简单 ， 可是要先将花生仁的味儿所有都调好之后再放进到电烤箱之中去烘烤，那样进味起来便会越来越更为非常容易一些，更加美味 。
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主要材料：花生仁
辅材：红萝卜，莴笋
调料：盐2-3克，八角2-3颗，八角茴香一节，葱，姜，良姜2-3片
作法：
1、将花生仁拣净，用温水侵泡两小时 。
2、红萝卜、莴笋清洗切成小丁 。
【香脆五香花生米的做法大全 香脆五香花生米的做法】3、锅里加一定量水、放入盐、八角、八角茴香、姜蒜段、良姜，火灾烧开 。
4、转至文火 ， 倒进泡好的花生仁煮30分钟上下，至花生仁酥烂 。
5、锅中滴进少量油，先后添加胡萝卜丁、莴笋丁文火略煮3-5分钟 。
6、将煮开的蔬菜水果丁、花生仁倒进器皿，依据本人口指中纯感添加芝麻油、醋，翻拌就可以 ， 冷冻后服用味儿更优 。
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作法一
原材料：花生米150克，白砂糖、食盐、五香粉
制作过程
花生米放碗中，倒进开水泡焖一会儿，剥掉外套，投三成热锅中中渐渐地炸至酥脆捞出备用 。
待花生米制冷后，将炒菜锅置文火上，放白砂糖50克，食盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生米倒进，使糖包囊住花生米并炒干，将锅端离火口，摆盘即成 。
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作法二
原材料：齐整、高质培谈量的花生仁、食用盐、八角茴香、麻椒、蒜
机器设备用品：大炒菜锅、铁筛
制作过程
拌料：按每5Kg花生仁，加500克食用盐、50克蒜、5克麻椒的占比材料准备 。将麻椒唯咐、八角茴香、盐等放进器皿中，并添加削皮捣烂的蒜头，随后将清洗干净的花生仁放进器皿中与调味品混和 。再倒进沸水至所有侵泡花生仁才行 。再加盖侵泡2～3钟头 ， 捞起来伸开晾晒 。
煸炒：在一口清洗晾晒的大铁锅里放进干净的沙粒，用火炒热后，立即倒进晾晒的花生仁 。炒至有噼噼啪啪响声 ， 用力捻动花生仁易蜕皮时，改成慢火再炒十多分钟就可以起锅 。筛去碎石子，剩余的花生仁便是五香花生米 。在炒花生米的全过程中，要常常搅拌，以防花生仁烧糊炒糊 。
你好！
五香花生制作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香 。
【五香花生】
原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量 。
制作方法：
1、把花生米挑禅丛选好 ， 用水洗干净后，放至碗中，加入清水 ， 浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可；
2、棚弯火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐 。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分链袭闷钟；
3、花生米煮好后，关火，捞出来控干水；
4、火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；
5、看到花生米表皮有些松干时 ， 倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；
6、炒到盐都变成黄色了，花生米感觉也干爽了，也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候 ， 大概25分钟的样子，关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干 。
总结：
炒五香花生米的窍门就是“先煮入味，再去水，最后烘干，中途小火慢炒” 。喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
你好，朋友 。
五香花生米制作出来是非常好吃的，
首先将花生仁洗净用水浸泡20分钟
取一些自己喜欢的香料，比如八角、桂皮、香叶、花椒、草果备用
将花生米连米带水一起倒入锅中，
加入精盐和顷键香料一起煮敏乎斗，
水一定要没过花生米 ， 水沸后小火慢煮30分钟
将花生米捞出来控一下水放入烧干的锅中翻炒至表皮干松，
待花生米表皮干桥磨了，
就改小火倒入粗盐继续翻炒
至花生里面的水分基本都挥发出来，
将花生米与盐分离，放入器皿中不加盖，至花生米变凉，
此时再吃花生米就很脆了
是一道下酒的好菜，谢谢 。
五香花生怎么做？把花生清洗干净，倒入葱姜八角香圆纤叶桂皮简腔带，生拦芦抽盐胡椒粉老抽，炖30分钟 。
香脆五香花生米的做法大全
五香花生米的做法其实很简单，不用烤箱，也不用食用油 ， 一个炒菜锅就可以搞定了！学会了自己做五香花生米，老公和老爸都有口福了！而且比买的实惠太多！【五香花生米】
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉 。
【具体做法】
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的 。在花生米中加哗知入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为雀芦颂了更加入味再添加一勺五香粉 。
2、倒入没过花生米的开水 ， 浸泡10分钟 。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分 ， 可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒 ， 这个时顷郑候花生中含有水分，中火炒就可以 。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉 。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒 。
6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了 。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了 ， 如果还有些绵软就需要继续炒 。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米 。
【小贴士】
1、直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉 。
2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化 。
3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒 ， 这样花生米才不会糊掉 。
五香花生米的做法其实很简单，不用烤箱，也不用食用油，一个炒菜锅就可以搞定了！学会了自己做五香花生米 ， 老公和老爸都有口福了！而且比买的实惠太多！
【五香花生米】
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉 。
【具体做法】
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的 。在花生米中加哗知入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为雀芦颂了更加入味再添加一勺五香粉 。
2、倒入没过花生米的开水 ， 浸泡10分钟 。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分 ， 可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒 ， 这个时顷郑候花生中含有水分，中火炒就可以 。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉 。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒 。
6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了 。我们可以将花生米放凉之后尝一尝 ， 又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒 。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉 ， 剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米 。
【小贴士】
1、直接用开水浸泡花生米 ， 没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉 。
2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化 。
3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉 。
你好！
五香花生制禅丛作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比 ， 越嚼越香 。
【五香花生米】
原料：花生米 ， 八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量 。
制作方法：
1、把花生米挑选好 ， 用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可；
2、火上做锅 ， 把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐 。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分钟棚弯；
3、花生米煮好后，关火，捞出来控干水；
4、火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；
5、看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀 ， 不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；
6、炒到盐都变成黄链袭闷色了，花生米感觉也干爽了 ， 也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候 ， 大概25分钟的样子 ， 关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干 。
总结：
炒五香花生米的窍门就是“先煮入味，再去水，最后烘干，中途小火慢炒” 。喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
五香花生米的制作方法：
步骤1
将花生仁洗净用水浸泡20分钟
步骤2
取一些自己喜欢的香料 ， 比如八角、乱宴段桂皮、香叶、花椒、草果备用
步骤3
将花生米连米带水一起倒入锅中 ， 加入精盐和香料一起煮，水一定要没过花生米，多一些没关系 ， 水沸后小火慢煮30分钟
步骤4
将花生米捞出来控一下水放入烧干的锅中翻炒至表皮干松，这一步很重要如果表皮不干就直接往锅里倒入粗盐的话，盐容易融入花生米的表皮中，祥锋花生米就会很咸
步骤5
待花生米表皮干了 ， 就改小火倒入粗盐继续翻炒至花生里面的水分基本都挥发出来 ， 将花生米与盐分离，放入器皿中不加盖 ， 至花生米变凉，此时再吃花生米就很脆了(炒多久我没有计时，个人感觉炒到里哗誉面的油都感觉出来的感觉就可以了，炒完的盐可以留着下次接着用；这一步也可以改成烤箱烤，将烤盘上铺上锡纸，将花生米平铺在烤盘上，温度160°，中层上下火，时间20-25分钟)
我们全家人都喜欢吃酥脆的五香花生米，每次买回来吃的时候，大家总是感觉皮不干净把它搓下去，实际花生皮也是很有药用价值的花生内皮中医叫"红衣"，它可以促进骨髓造血机能 ， 增加血小板的数量和改善血小板的质量，有补血止血的作用，还有生发、乌发的功效 。但有跌打瘀肿者、老年人、血液粘稠度增加者、消化功能不好者就不宜吃或少吃 。
以前我做五香花生米都是用微波炉，乎尘最近尝试着用烤箱做五香花生米也不错，各有特色 。
烤箱版
食材花生米
盐
花椒
八角
桂皮
香叶
小茴香
制作方法
挑选好大小均匀的花生米
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准备好各种调料
花生米洗干净，加清水刚刚没过花生米同时加入所有调料（盐放的要比平时炒菜多一点） ， 点火煮花生米 ， 开锅后关火 。
浸泡花生米两小时以上（目的是让花生米充纯顷腊分入味） 。
捞出花生米控干、平铺在烤盘里 。调烤箱温度200度、上下档预热，中层烤10分钟 。
10分钟后取出花生米充分翻拌 ， 继续烤 。烤箱温度调至180度，烤两个10分钟（中间翻动一次） 。
注意：各家的烤箱不同，可以自己掌握烤制时间 。
听到花生米有开裂的声音烤的就差不多了 ， 取出放凉后脆脆的五香花生米就做好了 。
微波炉版
食材：花生米做滑
盐
花椒面或五香面
制作方法
挑选好大小均匀的花生米
用开水泡五分钟
捞出花生米控干，加入盐、花椒面（或五香面）充分拌匀 。
平铺在微波炉的平盘里，高火转4分钟 。
停火后充分翻拌 ， 再高火转三个2分钟，每次间隔要充分翻拌，不然中间火大，周边不脆 。
听到有花生开裂的声音就烤好了 。
注意：烤花生的时间依自家微波炉的情况适当增减 。
传统五香花生米的做法
准备材料：花生仁(生)250克、花椒3克、桂皮1小块、大料1朵、盐10克步骤：
1、准备花生米 。
2、加水泡发 。
3、准备花椒、大料、桂皮 。
4、将泡发好的花生米放到盆中，加适量的清水 。
5、加辅料和盐 。
6、大火烧开转小火，大约煮20-25分钟左右 。
7、煮20-25分钟后出锅就可以食用了 。
怎样制作五香花生米
主要原料整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜 。
设备用具大炒锅、铁筛 。
制作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料 。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合 。再倒入开水至全部浸泡花生米为止 。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干 。
2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米 。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅 。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米 。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊 。
工艺流程备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品 。
怎样制作冰糖花生米
主要原料去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油 。
设备用具搪瓷盘、大炒锅、铁筛 。
制作方法备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料 。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮 。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮 ， 当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止 。立即把锅端离火源 。
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯 。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片 ， 待冷却后切成小块 。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工 。
工艺流程备料→沙炒/熬糖→粘糖→成品 。
前言
五香花生米是老公的最爱，但超市卖的那种100G包装的就要四五元一袋，并且我总是担忧里面是否放置了添加剂和防腐剂，十分不放心，一日偶然在网上发现了这个方子 ， 就立马实践了，没想到效果超级棒呢，老公都说比买的那种要好吃的多得多呢~
嘿嘿~
材料
主料：花生米300g；
辅料：八角粉适量、盐适量、花椒粉适量
五香花生米
1、将花生米清洗干净后，用清水浸泡15分钟
2、控干水分
3、装入无油的密封容器中
4、加入适量的盐、八角粉、花椒粉
5、盖上密封盖子，使劲的晃动，使花生米均匀的粘上调料粉 ， 放入冰箱冷藏24小时
6、将冷藏好的花生米放入烤盘中，在通风处放置一天
7、放入烤箱中150度烘烤40分钟
小贴士
在冰箱冷藏的过程中可取出再晃动一次，使调料粉更加的均匀粘裹；
烤好后的花生米不要急于拿出，可放置在烤箱中使之自然冷却 ， 即可取出放入保鲜袋中密封保存 。
上面的做法是甜的不是五香的
应该先把花生煮 ， 放花椒，大料，盐桂皮，再晾到5成干，下锅炒，绝对的五香
如何自制五香花生
你好！五香花生制作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比 ， 越嚼越香 。
【五香花生米】
原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量 。
制作方法：
1、把花生米挑选好，用水洗干净后 ， 放至碗中，加入清水，浸泡20分钟 ， 把花生米的外皮泡得发皱即可；
2、火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐 。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分钟；
3、花生米煮好后，关火，捞出来控干水；
4、火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去 ， 用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；
5、看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐 ， 然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；
6、炒到盐都变成黄色了 ， 花生米感觉也干爽了，也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候，大概25分钟的样子，关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干 。
总结：炒五香花生米的窍门就是“先煮入味，再去水，最后烘干 ， 中途小火慢炒” 。喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
五香花生米
〖材料〗花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉 。
〖做法〗花生米用清水冲洗干净，挑去坏的 。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉 。
2、倒入没过花生米的开水 ， 浸泡10分钟 。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分 ， 中火炒就可以 。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉 。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒 。
6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了 。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了 ， 如果还有些绵软就需要继续炒 。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米 。
【烸晟居提示您】直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香 ， 能吃辣的也可以加入一些辣椒粉 。
2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化 。
3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉 。
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煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣 ， 盐适量 。
制法：（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度） 。（2）剥去蒜皮，洗净 ， 拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌 ， 使盐溶化，浸泡一昼夜 。（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开 ， 改用中小火煮30分钟 。（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干 ， 即可装盘 。
带壳五香花生
1.把花生表面的泥土洗干净
2.花生倒入锅内，加适量清水 ， 放入大料
3.放入适量盐 ， （可以尝一下，水咸就好）
4.大火煮开，小火煮二十分钟 ， 容易入味
5.放入塑料盆里泡着，更好入味
小贴士：花生煮好后不要放在铁的容器里 ， 因为盐会把铁的容器腐蚀出小洞 。
花生的营养价值：
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质 ， 25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素 。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸 ， 其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富 。
禁忌人群：胆病患者慎食；体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食 。
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