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土豆丁炒火腿肠丁和豌豆的做法
土豆和火腿肠是我们日常生活中常见的两种食材，并且都是很有人气的两种食材，如果将这两种食材炒制在一起味道如何呢？可以想象，味道一定很美味 。这道菜的制作方法也不难，下面 ， 跟妈网百科一起去学习一下制作方法吧，试着做给心爱的人吃，一定会很甜蜜的！方法一：
1、将土豆去皮，洗净，然后将土豆切成?。旁谂讨斜嘎衷从?。
2、将火腿肠切成指甲盖大小的?。?然后放入盘子中备用 。
3、锅中放适量油，油热之后，放入土豆丁炒熟 ， 尽量多翻动一下，然后放适量水 ， 防止粘锅 。
4、土豆丁炒熟之后 ， 放入火腿肠丁，一起炒制，放入适量的盐、味精 ， 就可以出锅了 。
方法二：
1、将土豆去皮，洗净 ， 然后首慧将土豆切成细丝 ， 放入盘中备用 。
2、将火腿肠切成细腊芹态丝，放入盘中备用 。葱切段备用 。
3、在锅中倒入适量的油，油热后倒入葱段，炒出香气，放入切好的土豆丝，然后炒制，待土豆丝炒熟之后放入切好的火腿肠丝 。
4、放入适量的盐和味精，即可出锅 。
土豆丁炒火腿肠丁和豌豆的做法大全
土豆和火腿肠是我们日常生活中常见的两种食材，并且都是很有人气的两种食材，如果将这两种食材炒制在一起味道如何呢？可以想象 ， 味道一定很美味 。这道菜的制作方法也不难，下面，跟妈网百科一起去学习一下制作方法吧，试着做给心爱的人吃，一定会很甜蜜的！方法一：
1、将土豆去皮，洗净，然后将土豆切成?。旁谂讨斜嘎衷从?。
2、将火腿肠切成指甲盖大小的?。缓蠓湃肱套又斜赣?。
3、锅中放适量油，油热之后 ， 放入土豆丁炒熟，尽量多翻动一下，然后放适量水，防止粘锅 。
4、土豆丁炒熟之后，放入火腿肠?。黄鸪粗? ，放入适量的盐、味精，就可以出锅了 。
方法二：
1、将土豆去皮，洗净，然后首慧将土豆切成细丝，放入盘中备用 。
2、将火腿肠切成细腊芹态丝，放入盘中备用 。葱切段备用 。
3、在锅中倒入适量的油，油热后倒入葱段 ， 炒出香气，放入切好的土豆丝 ， 然后炒制，待土豆丝炒熟之后放入切好的火腿肠丝 。
4、放入适量的盐和味精，即可出锅 。
豌豆和火腿能一起吃吗豌豆炒火腿肠的做法
豌豆香肠火腿食材：桐樱鲜豌豆 ， 火腿、广味香肠，外婆家芽菜，蘑菇，小米辣，姜蒜
准备：
1.豌豆洗净，起锅烧水，过水一分钟捞出沥干水备用
2.姜蒜切碎，小米辣，蘑返掘菇，香肠切丁，火腿切片
做法：
【土豆丁炒火腿肠丁和豌豆的做法大全 土豆丁炒火腿肠丁和豌豆的做法】1.热锅下油，下姜蒜芽菜爆香，下入火腿香肠炒出香味，放入豌豆，翻炒均匀，加一勺鸡精 ， 一勺耗油，少许糖调局世丛味，翻炒十五秒起锅
正宗盐焗鸡做法正宗盐焗鸡培训
盐焗鸡食材准备：三黄鸡（清远鸡）、盐、盐焗粉、食用油、葱、生姜 。
做法步骤：
1、首先，准备1只三黄鸡（或者小公鸡，重量最好控制在1-1.5斤以内），将它宰杀妥当，并剁掉鸡爪后，放入盘中 ， 同时，加入1包盐焗粉，里外涂抹均匀后，再按摩几分钟 。
2、然后，再在耐核鸡肉表面涂抹上一层黄栀子水（上色），这样做出来的盐焗鸡的颜色会变得更知或加的漂亮，抹好后，再倒入少量的食用油涂抹一遍，同时，在鸡的腹腔中塞入1根葱姜，和几片姜片，放在一旁腌制10分钟备用，家中有条件的最好再给它包上一层油纸，这样方便入味 。
3、起锅烧水，待水开上汽后，先将蒸架摆入蒸锅中，再将腌制入味的整鸡放入进去，盖上锅盖后，全程保持大火，隔水蒸40分钟，（如果重量偏大，建议大家适当延长时间） 。
4、蒸鸡蒸熟后，先不要着急着剁（否则容易破皮），待它稍微变凉后，再将它砍成大小一致的小块，简单摆下盘，即可端上餐桌，昌猛掘特点是：原汁原味，鲜香滑嫩，回味无穷，广大人隔三差五都要吃上几回 。
总结：
1、普通饭店做出来的盐焗鸡，通常都是选择三黄鸡，一是成本的因素，二是取材方便 ， 三是易熟，四是肉质鲜嫩味美，广东人通常喜欢清远鸡，或者黑毛鸡 。
2、盐焗鸡是否好看，主要取决于表面的颜色，黄栀子就是一样非常关键的原料，天然的黄色 ， 不仅好看，而且健康又放心 。
盐焗鸡的做法
原料：三黄鸡一只；
配料：海盐（最好选择粗海盐）、沙姜、姜黄粉，花生油、客家伏橘米酒、猪油、葱两颗、精盐、香油、鸡精、锡箔纸两张、香菜；
制作步骤：
1、第一步是准备材料，沙姜洗净，刮去皮，切成末；
2、香菜去根，洗净 ， 沥干水；
3、三黄鸡用清水洗净 。（糯糯买的是杀好的三黄鸡 ， 不用剁成小块，做盐焗鸡一定要完整的鸡）
4、将鸡身上的水分凉干 ， 用厨房纸吸干也可以 。用客家米酒和姜黄粉均匀涂缺肢团抹在鸡的全身，腌制15——20分钟 。
5、在拿一些客家米酒，将客家米酒和沙姜饥搜末混合在一起拌匀，然后把葱叶打成捆，一起塞到鸡腹里，随后将鸡脚扒在鸡腹里 。
6、再取一张锡箔纸 ， 刷上花生油 。先用未刷油的锡箔纸裹好整鸡，再包上已刷油的锡箔纸，以牙签穿过鸡颈及鸡尾，固定锡箔纸，防止散开 。
7、把粗海盐轻轻的倒入锅中 ， 慢慢的翻炒，炒至粗海盐发出啪啪响声时把火关掉 。
8、取一个底比较深的砂锅，把炒热的粗海盐放入砂锅底部，将裹上锡纸的鸡埋到粗海盐里 。盖上锅盖小火约焗6分钟 。将海盐中的鸡翻转一面，再焗6分钟（也可以放点蛋进去盐焗的） 。
9、关火，用海盐余热再把鸡焗两分钟就可以将锡箔纸去除，把鸡切成块然后拌上香菜、猪油、香油、精盐和鸡精调成的汁就可以享用了 。
原料：鸡、粗盐、食用盐、花椒、葱、纱纸、姜 。
做法步骤：
第1步、鸡买回后清理干净 ， 剁去头和脚 。
第2步、用适量搜槐食用把鸡身抹一告漏埋遍 。再在鸡肚子里放上几粒花椒腌至过夜 。
第
3步、第二天把鸡全身都用厨房纸吸干水份 。
第4步、在鸡肚里塞上葱、姜 。
第5步、先在一张纱纸上均匀地刷上一层油 。
第6步、然后把鸡包起起来，再用另外一张纱纸包裹严实 。
第7步、粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透 。
第8步、把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，再将包裹好的鸡放入 。把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住 。
第9步、先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可 。
第10步、鲜香可口的盐焗鸡袜蚂 。
盐焗鸡经过盐涂抹腌制，再经过烘烤让表皮金黄油亮，看起来特别能勾起人们的食欲，吃起来更是嫩滑有弹性 。今天小编就为大家介绍盐焗鸡的具体做法和步骤 。
准备材料：鸡半只；盐适量；沙姜适量；洋葱一颗
步骤一：沙姜洗净去皮切碎；
步骤二：鸡洗净沥干水分，正反面均匀涂抹沙姜和盐；
步骤三：装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上
步骤四：取出腌制好的鸡，并用清水冲洗干净表面的沙姜粒；
步骤五：彻底晾干水分 ， 或用厨房纸擦干净；
步骤六：洗净的洋葱切片，铺在耐高温的器皿底部，放入控干水分的鸡 ， 上面在铺满洋葱；
步骤七：入预热220度的烤箱，15分钟后翻面再烤10分钟，最后重新翻面烤制5分钟即可 。
小贴士：
1.不喜欢沙姜或买不到沙姜的朋友可只用盐腌制，一样可以美味；
2.腌制时间保证5小时以上 ， 时间越长越入味；
3.盐焗出来的鸡汁可被洋葱吸收，非常美味，如果不喜欢洋葱，可用其他蔬菜代替例如土豆片等；
4.烤制时间哗衡可根据盐焗鸡的大小调整，如果乱圆做是整只鸡，建议延长至45分钟 。
盐焗鸡的吃法我们的建议是直接上手撕，可以感受到内里满满的肉汁和紧实的肉质 。咸香味很好地融入到鸡肉里，入口满嘴鲜香嫩滑，甚至腔裤连鸡骨头都有着淡淡的香味 。
盐焗鸡归属于粤特色菜 ， 是一道特点传统式的客家菜，也是广东省当地客家文化的特色菜式之一 ， 已经变成闻名世界各国的经典菜品 。在中国各省也全是普遍广为流传的，确实很受大伙儿热烈欢迎，那麼用生盐做盐焗鸡的作法是什么呢？
此菜制作方法与众不同，食香浓厚，皮爽肉滑 ， 颜色淡黄 ， 骨血鲜美，口味诱惑 。
盐焗鸡是我国各种特色菜中最具特点的烹饪手艺，它的产生与广东客家人的迁移衣食住行息息相关，，是广东客家人在迁移全过程中应用聪慧制做 ， 历经客困宴家文化主厨持续改进 ， 最后变成闻名世界的菜式 。
下边大伙儿就一起来看一下如何做这道客家美食吧 。
食物：走地鸡一只
调料：生盐、食用盐、小葱、姜、酒酿、麻椒、八角、香莱
作法：
一整鸡去汪清银头爪 ， 清洗凉干
二将适当的酒酿和食用盐混和 ， 搅拌均匀，随后擦抹在鸡身内外，腌渍30分钟进味
三腌鸡的时间里 ， 将小葱切条 ， 生姜切成片，预留
四在腌好的鸡的身上抹上一层植物油，用力匀称抹开
将切完的冬茹、生姜片塞进鸡肚子里
五用锡纸将鸡身包囊严密
六取一口大的炒锅烧开（大家买的炒锅又有立足之地了） ， 倒进生盐煸炒
直到温度上升时 ， 加少量八角和麻椒煸炒出正升味，生盐里的水份挥发时候有噼噼啪啪声，等盐慢慢掉色，基本上就炒好啦
七取1/4炒好的生盐铺在砂煲底端，将包裹的鸡放进生盐中，再倒进剩下的盐遮盖鸡身，把鸡封的严实，就可以盖章焗烤了
八先开火灾焗10分钟，再转文火渐渐地焗一个小时
九关火，掀开鸡的身上的生盐，取下整鸡
待稍微制冷后，剥掉锡纸就可以享受了 。
焗好的鸡表面金黄色光亮，猪皮紧发家致富有延展性，鸡脯肉细嫩，香甜可口 。