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蒸大米饭的做法大全窍门
蒸米饭基本上是每天都要做的事情，因为每天都要吃饭嘛，蒸米饭很多人认为是一件很简单的事情，其实不然 ， 蒸米饭也是有很大的学问的，也是有很多方法的，下面小编就为大家介绍一下蒸米饭的做法大全 。判清胡一人分蒸糙米饭
材料
半杯糙米，水 。
做法
1、糙米洗净后 ， 泡水一个晚上 。
2、隔天，将泡米的水倒掉，糙米注入干净的清水并淹过米正猜三毫米 。
3、水烧开后 ， 盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟 。
4、熄火后，焖十分钟即可 。
叉烧糯米饭(蒸)
材料
糯米2杯 ， 切粒叉烧1杯 ， 虾米1/3杯 ， 干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵 。
调味料
叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量 。
做法
1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份 。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份 。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝 ， 青葱切粒备用 。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香 。
5、把糯米和调掘拦味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟 。
6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可 。
7、享用时配上蛋丝和葱花 。
小诀窍
喜欢吃比较软的米饭可洒多一点点水 。
叉烧可购买现货 ， 记得要求一包叉烧酱汁，也可用罐装的叉烧酱汁 。
【蒸大米饭的做法大全窍门 蒸大米饭的做法大全】奄仔蟹蒸糯米饭
材料
奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克 ， 葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量 。
做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;
3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成 。
蒸大米饭最简单的做法就是把大米和水放到电饭煲里面，然后按一下煮饭的按键 。直接煮饭就可以了 。
蒸米饭怎么做蒸米饭的做法推荐
蒸米饭基本上是每天都要做的事情，因为每天都要吃饭嘛，蒸米饭很多人认为是一件很简单的事情，其实不然，蒸米饭也是有很大的学问的，也是有很多方法的，下面小编就为大家介绍一下蒸米饭的做法大全 。判清胡一人分蒸糙米饭
材料
半杯糙米 ， 水 。
做法
1、糙米洗净后，泡水一个晚上 。
2、隔天，将泡米的水倒掉 ， 糙米注入干净的清水并淹过米正猜三毫米 。
3、水烧开后，盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟 。
4、熄火后，焖十分钟即可 。
叉烧糯米饭(蒸)
材料
糯米2杯 ， 切粒叉烧1杯，虾米1/3杯 ， 干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵 。
调味料
叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量 。
做法
1、糯米洗净 ， 泡水6小时后沥干水份 。
2、香菇泡发切幼，水留用 ， 虾米洗净，去除杂物沥干水份 。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝 ， 青葱切粒备用 。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香 。
5、把糯米和调掘拦味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟 。
6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可 。
7、享用时配上蛋丝和葱花 。
小诀窍
喜欢吃比较软的米饭可洒多一点点水 。
叉烧可购买现货，记得要求一包叉烧酱汁，也可用罐装的叉烧酱汁 。
奄仔蟹蒸糯米饭
材料
奄仔蟹2只 ， 虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量 。
做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;
3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒 ， 加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟 ， 撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成 。
蒸大米饭最简单的做法就是把大米和水放到电饭煲里面 ， 然后按一下煮饭的按键 。直接煮饭就可以了 。
老式蒸米饭的方法是什么
老式蒸米饭的方法，即先用水煮大米，煮至大米可以用手捏成两半，捞出用簸箕装好沥水 。锅烧开水，放上笼屉或蒸饭用的木桶，用布垫在笼屉或木桶底部，把米放到上面蒸 。蒸米饭的水要放够 ， 否则会烧糊，并且蒸的纳槐时候用筷子在米上多插几个洞 。老式蒸米饭的方正搭法先煮后蒸
如果蒸米饭时蒸出半生不熟的夹生饭，可以添加适量酒，然后在用文举茄拿火略蒸一会儿即可 。
用陈米作原料蒸米饭时，可以在蒸饭前加入少量食盐，再用筷子搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮 。
在盖上锅盖前向米水中加入少量食用油或色拉油，可使蒸出的米饭色泽光亮且更加柔软香甜 。