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蒸土豆馒头的做法大全家常做法
土豆馒头，吃过吗？工具/原料
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面粉(500g)
【蒸土豆馒头的做法大全家常做法视频 蒸土豆馒头的做法大全家常做法】土豆(1个)
酵母(4g)
水200g
可可宏拦粉适量
方法/步骤
1/9分步阅读
准备500g面粉 ， 一个土豆，土豆重约120g.
2/9
把土豆切片 ， 微波炉高火2分钟，翻面，再2分钟，熟了 ， 用勺子压成泥 。
查看剩余1张图
3/9
把土豆泥放面粉里 ， 酵母放温水里融化，水量约200g，。
4/9
把水倒面粉里揉成面团，水慢慢加，根据面粉的吸水性适当调节 。土豆泥在揉的过程中有少许颗粒，不够细腻，没关系 ， 这样馒头吃起来还有筋性 。
5/9
盖保鲜膜发酵至原来的一倍大 ， 发酵好了 。
6/9
拿出分成等量6份，揉成面孝铅团，醒10分钟 。
7/9
再揉匀成椭圆状，在一张油纸上撒上可可粉，把面团在粉里滚一下 ， 用牙签戳上几个眼蔽慎胡，成土豆状，依次做完 。
8/9
锅中篦子上抹油 ， 把面团放上再醒发10分钟 。
9/9
凉水开蒸 ， 有蒸汽冒出后蒸15分钟关火 。闷2分钟开盖 ， 土豆馒头熟了 。应该做成8个面团，会更像土豆，这样是超大土豆馒头了 。
蒸土豆馒头的做法大全家常做法视频
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土豆(1个)
酵母(4g)
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准备500g面粉，一个土豆 ， 土豆重约120g.
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把土豆泥放面粉里，酵母放温水里融化 ， 水量约200g， 。
4/9
把水倒面粉里揉成面团，水慢慢加 ， 根据面粉的吸水性适当调节 。土豆泥在揉的过程中有少许颗粒，不够细腻，没关系，这样馒头吃起来还有筋性 。
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拿出分成等量6份，揉成面孝铅团 ， 醒10分钟 。
7/9
再揉匀成椭圆状，在一张油纸上撒上可可粉，把面团在粉里滚一下，用牙签戳上几个眼蔽慎胡，成土豆状，依次做完 。
8/9
锅中篦子上抹油 ， 把面团放上再醒发10分钟 。
9/9
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旺仔是陪伴小朋友童年的一种回忆，没有吃过旺仔的童年是不完整的，尤其是小时候一定都吃过旺仔小馒头，小小的不仅可以锻炼孩子的抓握能力，还能当加餐的小点心，口感酥脆，入口即化，所以很多家长都会买来给宝宝吃 。我们家辰宝宝小时候也特别爱吃 ， 不光小时候，现在都10岁了到超市还喜欢买 ， 有时候追剧无聊我也爱吃，因为吃起来很消磨时间 。不过自从做了美食开始对什么东西的做法都会很好奇 ， 尤其自己做的感觉会添加剂少很多，也更加健康 ， 所以对于DIY美食乐此不疲，做成功的时候那种成就感是很美好的 ， 然后孩子还会来一句：妈妈，你好厉害 ， 你做的东西是全天下最好吃的 。这种夸赞怎么就像天籁之音那么悦耳呢，哈哈 。好早时候看到配方就想自己做小馒头试试，买了一袋土豆淀粉回来犯懒一直没做，土豆淀粉都被做菜用完了 ， 后来又买了一袋还是一直忘记，做菜用了一大半只剩一点点了 ， 想做了土豆粉又不够，没办法就加了点鹰栗粉，一来不想下楼，二来想看看玉米淀粉的口感，因为很多家庭不方便买到土豆淀粉，玉米淀粉倒是哪个超市都有的，事实证明口感还不错，原配方不甜，所以我又加了点糖进来，喜欢不甜的可以减糖，不过不要问泡打粉可不可以不放，不放口感肯定不酥脆了，泡打粉买无铝的就可以了，想做就不要偷工减料，不然不好吃了不就浪费了一堆食材吗？By天使落凡尘【豆果美食官方认证达人】
用料
土豆淀粉150克
低筋面粉30克
婴幼儿奶粉25克
鸡蛋60克
植物油或黄油30克
泡打粉2克
细砂糖45克
做法步骤
1、准备好食材 。
2、鸡蛋打散 。
3、加入细砂糖搅拌均匀 。
4、加入植物油或黄油 。
5、用手动打蛋器搅拌均匀 。
6、低筋面粉，土豆淀粉 ， 奶粉和泡打粉混合均匀过筛到液体里面 。
7、用手揉成光滑的面团 。
8、然后搓成小球，越小越好，大的容易裂纹 。
9、预热好烤箱150度上下火中层烤20分钟左右 。
10、取出晾凉后口感才会酥脆 。
小贴士
1砂糖要越细越好 。2土豆淀粉没有可以用玉米淀粉，我的土豆淀粉只剩几十克了，所以加了一部分玉米淀粉，口感还可以 ， 不过建议尽量用土豆淀粉 。3球搓的小一点更接近原版小馒头，烤制时间根据团的大小调整，小的话15分钟，大的话20分钟左右 。4刚出炉口感不脆，要等到完全凉透哦 。
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