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西米芋头糖水做法
西米芋头糖水煮制方法：用料：芋头半个、西米60g、水适量、冰糖适量、银耳适量、糯米粉适量 。
步骤：
1、把所需的材料准备好 。
2、芋头切小历亏块肢睁神，锅里放水蒸熟我大概是蒸了8-9分钟 。
3、蒸熟的芋头一定要趁热加入白糖，然后压成芋泥在搅拌一下这样糖才能均匀 。
4、已经弄好的芋泥，放一旁备用 。
5、开始和面，到入糯米粉和一些芋泥加入少许水 。
6、面团就弄好了 。
7、面团做好，捏成小早桐球搓圆压扁然后放些芋泥 。
8、汤圆做好了 。
9、锅里烧水，沸腾后放入银耳和冰糖煮一会 。
10、成品 。
西米芋头糖水做法大全
导语：在广东地区特别流行的香芋西米露糖水，深受大众的青睐，摆酒席也都会用这道糖水来收尾 。香芋西米露的做法十分简单，材料上只需准备好香芋、西米、冰糖、红枣、葡萄干等就可以了，清洗干净材料后 ， 再按步骤进行煮熟和调和 ， 一份美味的香芋西米露糖水就可以食用了 。香芋西米露糖水的做法篇1
配料：西米、芋头各100克(约之两半)，清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫蠢埋裂升 ， 冰糖125克
做法：
(1)西米洗净，芋头去皮切粒 。
(2)冰糖放入清液拍水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺 。
(3)加入西米和芋头粒 ， 中火煮20分锺 。
(4)取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可 。
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌 ， 防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮 ， 片刻西米露就做成了
DIY简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净 。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里 。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开 。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去 。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖 。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁 ， 牛奶也可以 。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久 。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻 。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了 。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，
在煮香芋西米露糖水时，有几个小细节要多加注意，一个是西米要煮的'没有白心，然后再用冷水清洗一下煮好的西米，这样不会过于熟透 。另一个是冰糖也要多煮一段时间，让冰糖煮透 ， 完全的融化在糖水里 ， 这样味道和口感会更好 。
香芋西米露糖水的做法篇2
做法一
主料
大芋头1/4、西米适量、白糖适量、练乳适量 。
做法步骤
1.香芋切小，蒸熟，我都是放电饭锅里蒸，方便 。
2.今天是煮两人份，大概两碗多水，水开，转中火，下西米，因为还要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停搅拌 ， 等到西米只剩中间一点点白色 。
3.再开大火，下香芋和白糖，煮一下让糖熔化 。
4.若西米还有的是有白点的 ， 熄火 ， 加盖闷一会，就全部变透名了 。
5.加入炼乳 ， 就完美了 。
做法二
用料
芋头半个(约500克)、西米100克、带闭白糖100克、椰汁适量、纯牛奶适量 。
做法
1、将芋头去皮洗净，切成丁备用 。
2、煮西米露：起锅煮水，水开时把泡西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷开水，沥干备用 。
3、煮芋头：最难的，也是最关键的，用铁锅烧干锅身，接着放白糖炒黄，每斤芋头放100-150克白糖，这个过程要控制好火候，糖会容的 ， 会粘铲 。
4、接着放芋头一起炒，炒匀后，就放适量开水煮 。若水干了，香芋还未熟就再加点水煮一会 。等煮干水就可以起锅了 。
5、煮好的西米和芋头用盘子盛装好 。
6、吃时就拿碗装点芋头，加点西米，冲点糖水，就成了一碗芋头西米露了 。可以根据个人喜好加椰汁、牛奶、蜂蜜等 。
香芋西米露糖水的做法
1、材料：香芋、西米、牛奶 ， 调料：白糖 。2、锅里水烧开后，把觉作听眼适准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明 ， 中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟 。西米不能洗，也不能冷水下锅 ， 不然西米会散开 。3、准备好半个香芋，用一个也来自行，把它削好皮然后切成小块装盘备用 ， 可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟 。4、在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右 。5、西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点 ， 那证明火候不够，加一点清水 ， 继续煮然后焖一下就可以了 。现在把煮熟毛刘项迅冷老的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用 。6、取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了 。7、做好的香芋西米露创短祖快年飞慢灯系均第可以马上吃，也可以先冰镇一下再吃，冰一下味道更好，也能解暑气 。淘宝香芋西言国火胶黑足米露糖水的做法千万商品,品类齐全,千万别错过!
芋头西米糖水最正宗的做法
方法/步骤1/9分步阅读
准备食材 。
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西米加水浸泡 。
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锅里厅李物加时适量的水，开始煲 。
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香芋剥皮 。
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再切小颗 。
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待水烧沸后加上香芋一同煲 。
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香芋煲至起泡泡时加进西米 ， 一边搅拌 。
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待西米煲之透明时加进牛奶、椰浆 。
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煲熟后，加进适量的冰糖即可 。
注意事项
西米的浸泡时间，煲水时，就开始浸泡，这样西米就很容易熟透 。
香芋的药用价值
化痰止咳，解毒，消食，养胃，通便，亮发，提高免疫力，健脾，养颜护肤，消扰拦炎止痛，抑癌抗瘤 。具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症 。
特别适合身体虚弱者食用 。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为扮液防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
香芋的营养价值
香芋营养丰富，色、香、味俱佳 ， 曾被人为蔬菜之王 。据测定，每百克鲜香芋 ， 含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克 。其蛋白质含量为山药的2.1倍 。
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高 。
香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底 。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体 。
天气炎热，何以解忧？唯有糖水！
糖水在广东是非常出名的，每年的夏天、秋天也是街上糖水店最火爆的时候，糖水基本上是每个广东人夏天必喝的甜品 。这可不是简单的糖加水那么简单，它的做法有简单也有复搜胡杂，用到的材料最少也是几种以上 。
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每年的夏天 ， 广东人都会挑选一些清热、下火、利尿的食材跟清水、糖一起煲成糖水，糖水的种类最少也有几十种，大部分都具有清热、下火、以及解暑的功效，广东人就是靠着糖水跟空调熬过了一年又一年的炎热季节 。
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今天就跟大家分享一道香芋西米露的做法 ， 这是一道比较简单的糖水，冰镇过后味道非常的不错，喜欢的不妨试一下呀 。
【香芋西米露】
材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）
调料：白糖
【详细做法】
1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟 。西米不能洗，也不能冷水下锅 ， 不然西米会散开 。
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2.准备好半个香芋，用州凳一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟 ， 切大了不容易熟 。
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3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右 。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）
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4.西米的时间到了 ， 打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够 ， 加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了 。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用 。
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5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了 。
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6.做好的香芋西米露可以马上吃，也可以先冰镇一下在吃 ， 冰一下味道更好，也能解暑气 。
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注意：
香芋的做法一般有2种：
第一种就是像文章里说的，直接加糖蒸熟，这种做法简单，但是香芋的甜味有点淡 ， 比较适合不喜欢太甜的人 。
第二种做法，先把香芋炸熟捞出控干油 ， 然后锅里放上清水跟白糖，熬成糖浆，最后把香芋倒进去，让香芋都裹上糖浆 ， 就可以出锅了，这种做法有点麻烦，但是做出来册漏旅的香芋又香又甜 。
【西米芋头糖水做法大全 西米芋头糖水做法】大家可以根据自己口味选择呀 。