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腌制花生米的做法家常做法大全
花生米是大家比较喜欢的一道小菜，可以当小零食来吃，那么腌制花生米的方法有哪些?其实腌制花生米并不难，关键是要选准正确的食材和辅料，比如为了使腌制的花生米味道更好 ， 可以加一些葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒等，这样腌花生米味道会更好好的，下面就和我来详细的看下制作方法 。食材：花生
辅料：适量葱、适量姜、适量蒜、适量盐、适量糖、适盯歼笑量鸡精、适量料酒
腌花生米做法：
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时 ， 剥去红衣;葱切段，姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟，变白即可 。不喜欢凯含豆腥味的可以在锅里点些儿料酒改含或白酒 。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却 。冷水拔一下可以让花生米更脆 。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子，消毒用 。
6、洗净锅，倒入酱油烧开，放入配料煮15分钟 。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了 。配料根据自己口味适量调整 。爱吃辣就多放红辣椒 ， 不爱丁香味就少放丁香 。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛 。放入冰箱 。
8、2—3天后即可食用 。之后也可以一直放在冰箱中很久 。
注意：一定要晾透了再装坛，这样花生米才脆 。
腌花生米的家常做法大全怎么做好吃视频
1、花生米提前浸泡一夜，完全浸透才可 。2、浸泡过的花生清洗干净 。锅内烧开水，将控干水份的花生米倒入，烧开一会 。（我用的紫皮花生 ， 很小的个头，我用了大约半分钟）
3、将花生米捞出，不用使劲控水，留点更有利于花生的保湿和腌渍 。趁热，加入盐、八角、姜片 。将八角和姜片埋至内部，靠余温将其浸泡出味儿 。
4、萝卜切丁 。
5、莲藕切丁 。
6、莲藕洗净淀粉，将其投入热水中断生 。不要过 ， 过了就不脆了 。
7、将莲藕捞出，浸泡在矿泉水中，浸透，然后控干水份 。
8、等花生米完全凉凉，放入萝卜丁和莲藕?。涟?nbsp;， 即可 。
9、装瓶，将汁水一并倒入 ， 密封，放置在冰箱内 。
腌花生米的家常做法
制作好放在冰箱里面冷藏即可 。材料：花生米、生抽、颂兆甜面酱、花椒适量、大料适量 。
1、首先把花汪樱明生洗一洗，然后泡在水里（2小时） 。困告
2、在锅中加水 ， 放入花生，煮3-5分钟 。
3、煮熟后，把花生米捞出，去掉皮，如图所示，放在一旁备用 。
4、在锅中加一点水，适量的酱油，适量的甜面酱，适量的大料和适量的花椒 ， 煮沸后即可 。
【腌制花生米的做法家常做法大全视频 腌制花生米的做法家常做法大全】5、最后，将煮熟的酱汁倒入花生中 ， 腌制24小时食用，可以就把它放在冰箱里冷藏即可 。