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牛肉面的做法快速
牛肉面的做法多种多样，用几样常吃的做法举例一、红烧牛肉面
原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙
做法：
1.牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜 ， 煮开后煮1分钟 ， 用温水冲洗干净牛肉 。
2.胡萝卜切小?。唤衅?八角掰碎 。
3.锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分 ， 再加入姜 ， 葱，炒均匀 。
4.放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐 ， 胡萝卜，继续煮20分钟即可 。
二、西红柿牛肉面
原料：熟牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜
做法：
1.熟牛肉切小块；西红柿去皮切成小块 。
2.锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉 ， 翻炒均匀
3.倒入足量的开水，大火煮枣好沸后转小凳稿铅火盖盖儿煮15分钟，打开锅盖，加入挂面 ， 大火煮开转中小火至面熟 。
4.根据口味调入盐，关火，调入少许味精、香油、香菜碎即可 。敬则
三、老坛酸菜牛肉面
原料：宽面条、牛肉100克、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜、李锦记麻辣酱1勺、湖南剁椒1勺、醋、生抽、麻油
做法：
1.将牛肉切丝用生粉、生抽、麻油腌制片刻；酸菜、小米辣、笋切好 。
2.锅入油 ， 放入小米辣、酸菜、冬笋炒，将肉丝放入炒熟，加入1勺麻辣酱翻炒均匀 。
3.小汤锅中将水煮沸，放入面条，生菜烫熟 。
4.碗底调入生抽、麻油、醋、鸡精，加入煮熟的面条 ， 舀上一勺湖南剁椒即成 。
牛肉拿宴面做法如下：
Beefnoodlesareasfollows：
1、Preparetheingredients：800gramsofbrisketmeat,4tablespoonsofbeanpaste,
1tomato,1sliceofoniongingergarlic,150gramsofrape,1handfulofcoriander,
1handfulofpepper,4tablespoonsofdriedchili,4tablespoonsoflightsoysauce 。
2、Beeftenderloincoldwaterintothepot,boilandremovethebloodfoam 。
3、Sitinahotoilpan,putalittleoil,firstfryoniongingerslicegarlicslices,thenaddtomatodicedstir-fry,stir-frythejuicewater 。伍敏芦
4、Addbeanpaste,wine,rawsmoke,oystersauce,appropriateamountofsaltandicesugar,thenpourinblanchedbeefandstirfryevenly 。
5、Boiltherapeinboilingwate 。
6、腔带Putthenoodlesintothepot,andtwoorthreeofthemwillbecookedwhentheyroll 。
7、Putinthecookednoodles,andthebeefnoodleswillbeready 。
牛肉面怎么做
红烧牛肉面这么做：准备食材：
牛腩、面条、香菜、2条辣椒段、3片姜片、3颗蒜片切片、2片香叶、2个八角、一小段桂皮
做法
1、新鲜的牛宴拿败腩切块，冷水下锅 。加姜片、葱，煮开焯水捞出(干牛腩就不用焯水了) 。
2、锅中加油，等油热加入两条干辣椒、蒜片、姜片炒香，下牛腩翻炒一下 。
3、加入半勺白糖、2颗八角、两片香叶、一小段桂皮、适量清水、半勺豆瓣酱、1小勺盐 。
4、再加入2勺料酒、1勺老抽 ， 小火盖盖子炖1个小时或者高压锅煮20分钟左右，加入1小勺味精，牛肉汤就做晌颤好了 。
5、面条放牛肉汤里煮熟撒上铁世理武际香菜即敏禅可 。
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牛肉面的做法
一碗被大家都称呼为扬州拉面的牛肉面By吃货椒
用料
牛腩450G
葱1根
姜4片
蒜2瓣
八角2个
桂皮1段
丁香2颗
花椒十几颗
小茴香1茶匙
干辣椒少许
牛骨一根
白芝麻少许
面粉250g
水120g
油少许
盐少许
做法步骤
1、把面，水 ， 盐放一起揉捏
2、放冰箱三小时后，拿出来切一段一段
3、这里我不会拉面，只能搓
4、准备材料
5、大料
6、虾米
7、牛腱子，水里出一下水
8、牛骨头也一样出一下水
9、辣椒油，很简单 ， 芝麻和辣椒面放一起油烧开，倒入就可以了
10、牛肉和牛骨头一起煮的忘记拍照了 ， 就是把所有大料和牛肉，牛骨头一起熬，起码小火熬4小时
11、最后摆盘即可
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