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用菠菜煮面条的做法
菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食 。卖缓味美鲜 ， 营养丰富面条擀好后切成自己喜欢的宽度 ， 可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜 ， 营养丰富 ， 相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面 。一次可以吃一老碗，你爱吃吗？欢迎互动 。
菠菜蘸蒜面
面条用料：水50g、普通面粉（中筋）200g、菠菜200g
蘸蒜汁：醋40g、生抽20g、盐2g、糖15g、蒜泥20g、葱花20g、辣椒粉1g、热油20g、水80g
制作步骤1
【用菠菜煮面条的做法大全 用菠菜煮面条的做法】菠菜段在开水里煮大约2-3分钟，捞出晾凉 。煮好的菠菜非常烂，可以轻松碾碎 。晾凉以后才能和面，热的时候和面，面就不劲道了 。
制作步骤2
面粉和菠菜混合，如果觉得面硬可以加50g水，如果觉得能揉的动，就不用加，有时候菠菜的水分不一样，会有这个差异 ， 总体手感和饺子面或者略硬一点都可以 。
制作步骤3
面揉成一个粗糙的面团以后 ， 扣上盆，醒面30分钟 。
制作步骤4
醒面结束冲仔后，继续揉搓，形成一个散配汪略光滑的面团 。
制作步骤5
用一根长一些的擀面棍，擀成一个大的薄片，不用很薄 ， 2-3毫米厚就可以，太薄了容易断，且没有口感 。
制作步骤6
擀面棍卷起大的面片，用刀划一下 ， 就形成了非常宽的一摞面片，中间再切一刀就可以了 。面片放在旁边备用 。
制作步骤7
开水下面片，水再开就可以捞出来了，不要煮得太久，就煮糟了 。这个面条因为有一部分的菠菜成分，所以很容易熟 。
不用点水，水一开就捞面哈 。
制作步骤8
除了水以外的所有调料混合 ， 浇上热油，最后加上水混合均匀 。
制作步骤9
捞出的面条在冰块的水里过一下，会非常的爽滑劲道 。
制作步骤10
浇上料汁，就可以开动了 。
菠菜焯水捞出沥干水分 ， 用榨此悄汁机榨汁伍派，加入面粉搅拌成团，用保鲜膜包森橘渣起来醒发二十分钟，再揉一揉，用擀面杖压成皮，再切成条就可以了 。
菠菜洗净焯水切碎，放到搅拌机里加水打碎，过滤，留下汁水和面 。和出来的面条是绿色的 。
菠菜面的话，我一般都是面煮好后，在做汤拍此的时候放到里面稍微煮一下雀握就好了，感觉袭岁迅菠菜只有煮面的时候最好吃了 。
用菠菜煮面条的做法大全
菠菜煮面条做法如下：原料：挂面、菠菜、纯净水、盐、香油 。
1、菠菜摘好，洗净 ， 焯一下，捞出，切寸段 ， 放入碗中 。
2、水烧开，煮熟面条 。
3、将煮熟的面条捞入碗中 。
4、加入烧开的热水，滴几滴香油即可 。
菠菜煮面条的营养价值：
菠菜中含有维生素C、维生素B6、胡萝卜素 ， 以及叶酸等营养成分，面粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 。而人体每天需要多种营养成分来维持机体的新陈代谢，将这两种食材制作成的面条比较精细，所含的营养物质容易被身体消化、吸收，适当食用对身体健康有一定好处 。
菠菜煮面条的做法如下：
1、热锅下油，油热下葱花 。
2、加水 。
3、准备面条 。
4、水开下面条 。
5、菠菜洗净 。
6、用开水焯一分钟，取出备用 。
7、鸡蛋打散 。
8、面条煮软 。
9、撒鸡蛋液，加盐 ， 酱油，白胡椒粉 ， 拌匀 。
10、加菠菜拌匀 。
面条营养价值：
面条的营养价值非常丰富，具有易于消化吸收，能提供足够的热量 。面条养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收，增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，改善贫血,促进人体气血运行，面条富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的.发育和功能有重要影响 。
肠粉的做法
传统肠粉制作方法如下：主料：肠粉专用粉100克、清水250克、猪里脊肉1块、生菜1颗 。
辅料：大蒜1头、肠粉酱油2大勺、料酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺 。
1、准备好所有的食材 。
2、猪里脊肉清洗干净以后，剁成细碎的肉末 ， 备用 。
3、将切好的肉末放入碗中，然后往碗里面加入适量盐、生抽、料酒 ， 用筷子搅拌均匀以后腌制十分钟左右 。
4、大蒜去掉外皮，然后改刀切成碎末 。大蒜要多准备一些 。
5、锅烧热，放入一勺食用油 ， 热锅凉油，放入大蒜末 ， 用小火将大蒜末煸炒成为金黄色，然后放入肠粉酱油和少许清水，煮沸之后就是酱汁了，盛出来备用 。
6、称量100g肠粉专用粉，倒入一个大碗里面 。100g粉可以做出六条肠粉 。
7、往碗里面加入250ml清水 。调粉浆的时候，粉与水的比例很重要，水多了，粉浆太稀?。?肠粉不容易成型，水少了，粉浆太厚，做出来的肠粉不够细嫩 。我用100g粉兑250ml水 ， 比例是正合适的 。
8、一边倒水一边用勺子搅拌，成为细腻稀薄的肠粉粉浆 ， 静置片刻 。
9、准备一个蒸肠粉的不锈钢盘子，在盘子表面刷一层食用油 ， 薄薄一层就可以，一定不能太多 。太多油的话，粉浆会在盘里滑来滑去，反而不好操作 。
10、将静置的肠粉粉浆再次搅拌均匀，然后舀两满勺肠粉粉浆倒入不锈钢蒸盘里面，轻轻晃动一下不锈钢蒸盘，让粉浆平铺满整个蒸盘 。粉浆薄薄一层，刚好铺满蒸盘就可以了 ， 不要太厚 。
11、将生菜清洗干净，撕碎之后撒到粉浆里，然后将之前腌制入味的肉末也撒一些到粉浆里面 。
12、锅里面放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后放入蒸格，将不锈钢蒸盘放入在蒸格上面，盖上锅盖，大火蒸两分钟 。
13、时间到了之后，将锅盖打开，揭开锅盖的瞬间，能见肠粉鼓起来很大的气泡 ， 而且颜色全部变成了透明的，说明肠粉已经熟了 。
14、用工具将不锈钢蒸盘取出来，很烫，要小心哟 。
15、用一个干净的刮板将蒸熟的肠粉卷起来，放入盘中 。然后接着蒸下一盘，直至用完全部的粉浆 。