小葱鸡蛋饼
一早的时间就醒了在，怎么也睡不着了，想着做些什么呢 ， 可是又毫无头绪，直到去了菜市场，看到有卖鸡蛋饼的，自己的儿时记忆一下子被勾了起来，于是就买了一些小葱和鸡蛋，准备制作一道小葱鸡蛋饼 ， 给孩子制作一道传统的营养健康的早餐，让他们也喜欢让这个味道！
小葱鸡蛋饼的做法
1 准备好小葱和鸡蛋 。2 小葱洗净切碎 。
3 鸡蛋打在碗中，加入盐打散 。
4 加入面粉 。
5 慢慢搅拌均匀无颗粒 。
【小葱鸡蛋饼】6 加入切碎的小葱 。搅拌均匀 。
7 锅烧热，刷油 。
8 将一大勺蛋液倒入锅中 ， 转动一下锅，使蛋液均匀的铺在锅中 。
9 小火加热至蛋饼表面的蛋液凝固 。
10 轻轻铲出即可 。
成品图
小葱的营养价值及作用
(1)较强的杀菌作用 。因葱中含有葱蒜辣素，故具有较强的杀菌作用 ， 尤其对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显 。(2)预防胃癌及多种疾病 。研究表明，葱可预防胃癌及多种疾病 。流行病学还观察到，经常吃葱的人，虽有脂多体胖者，但胆固醇并不增高，并且体质强壮 。
(3)发汗、祛痰、利尿 。葱中的挥发性葱蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时，能轻微刺激这些管壁腺体的分泌，从而起到发汗、祛痰、利尿的作用