烤箱做无油新疆鸡蛋馕
本人超喜欢吃鸡蛋馕，但是我没去过新疆 ， 自从吃过新疆人烤的馕后，从此爱上它了，自己在家创配方 ， 用烤箱做了这一款非正宗的新疆鸡蛋馕，这款是无油的馕，更能体现出面粉本身发酵产生的香味，越嚼越香！做馕比做面包省时，不需要二次发酵，而且馕即可当主食又能当零食，过瘾 。
二个新疆鸡蛋馕的配方：
麦芯粉535克，鸡蛋119克，盐5克，酵母6克 ， 水220克 。做了二个新疆鸡蛋馕 。
烤箱做无油新疆鸡蛋馕的过程：
1、先把所有食材放在一起，混合后揉成光滑面团，参考：五分钟手工揉面的方法图解 。
2、等面团发酵好，2倍大小的样子 。
3、取出发酵好的面团，然后分成2份，滚圆后松驰15分钟 ， 也就是二次发酵 。
4、等15分钟后，擀成圆形 ， 可以用以用图案工具，然后在中间撒上芝麻粒 。
5、先烤箱预热到上下200度 。
6、把面饼放入烤箱，上下200度转7分钟，然后调成上180度，下210度在转5分钟，看面团样式，好了就停止，注意别烤糊了 。
成品图：
【烤箱做无油新疆鸡蛋馕】
切开后里面一样很漂亮哟 。
