鲑鱼也是孩子爱吃的食材，简单烹调就很美味 。这里是用鲜奶油来和鲑鱼一起来做一款奶油鲑鱼炖饭，浓郁口感，相信你孩子会很喜欢噢！
奶油鲑鱼炖饭的做法：
1、备料： 白米洗净后，先以过滤水浸泡十五分钟以上;鲑鱼去除鱼刺后洗净，撒少许盐(份量外)静置;洋葱切末;鸿禧菇去底后备用(不用洗) 。
2、鲑鱼入锅煎香后取出备用 。(可以不用放油，直接煸出鱼油，也可以先用橄榄油或奶油煎香)
3、用已煎过鲑鱼的锅子，放入洋葱炒香 ， 加入一小块奶油 。
4、倒入鸿禧菇和冷冻蔬菜后拌炒，再放入白米一同翻炒，让米粒可以充份吸饱蔬菜的汤汁 。
5、倒入100ml的鲜奶油和一大匙Mascarponecheese ， 以及部分高汤，开始收汁 。加入盐和黑胡椒 。收汁到一个程度后，再倒入高汤，再收汁，直到炖饭已经达到自己想要的熟度 。
【奶油鲑鱼炖饭】6、将煎好的鲑鱼以叉子弄碎后，拌入炖饭里 ， 最后再倒入100ml鲜奶油，搅拌均匀后收汁，完成后呈盘，淋上少许橄榄油、刨些帕玛森起司、撒些香料粉，即可上桌享用！
成品图：
奶油鲑鱼炖饭制作技巧：
1、鲜奶油也可换成牛奶，会是不一样的口感 。
2、冷冻四色蔬菜在炖饭里的味道不会很重 ， 即使是讨厌吃青豆、红萝卜的小朋友也可以把蔬菜吃下肚！(如果不想用冷冻蔬菜，切小小块的新鲜蔬菜混入炖饭里也行！)
3、这道料理给孩子吃的时候可以不用收汁收得太干 ， 煮得湿润一点，孩子更喜欢！