家常捞汁素什锦
刚立秋，天气依然炎热，来上一碗冰爽的捞汁什锦素，其口感酸、甜、鲜、咸、微辣又开胃又凉爽 。而且无油、低盐、多醋、多素，是一道非常简单很容易上手的菜肴哦！
家常捞汁素什锦的材料：
捞汁材料：蚝油1大勺、米醋1大勺、酱油1大勺、红油1大勺、香油1大勺、白糖10克、盐适量什锦素材料：大蒜20克、香葱15克、小米椒15克、秋葵60克、韭菜苔60克、粉丝50克、干黑蘑耳10克、豆腐皮60克、圆葱头40克、胡萝卜40克、金针菇40克
家常捞汁素什锦的做法：
1、提前将粉丝泡好 ， 豆腐皮切丝焯水放凉 。
2、金针菇剪去根部洗净焯水、胡萝卜切丝焯水，然后放凉 。
3、泡好的黑木耳和秋葵分别焯水 。
4、韭菜苔切小段、圆葱切丝备用 。取容器开始调汁，先倒入蚝油 。
5、再倒入酱油和香醋 。
6、倒入红油和香油 。
7、加入白糖和盐一起调匀 。
8、倒入炒香的白芝麻和大蒜碎 。
9、倒入冷藏的冰水和香葱碎 。
【家常捞汁素什锦】10、加入切圈的小米椒调成一碗百搭的捞汁 。取一只碗把焯好切好放凉的各种蔬菜摆放整齐 。
11、淋入调好的捞汁即可 。
成品图：
