泡菜黄豆
在这闷热的天气里，许多人都喜欢吃些泡菜 ， 那么我今天就教大家一道泡菜黄豆的做法，非常的简单 ， 其口感酸爽，脆嫩，非常的好吃下饭，喜欢泡菜的朋友可以来试试，绝对不会让您大失所望的哦！
泡菜黄豆的做法：
1、黄豆提前一晚用清水泡制 。2、第二天黄豆明显涨大很多 。
3、将黄豆清洗一下，另外放入清水，水开后煮50分钟左右，煮制时间根据自己喜欢的软硬程度调整 。
4、准备好自己喜欢的泡菜，我今天准备了泡胡萝卜、泡姜和泡椒，另外准备了一些新鲜黄瓜，全部切成丁 。
5、煮好的黄豆滤掉水分，晾凉 。
6、准备好泡菜水 。
7、将切好的菜丁倒入黄豆中 。
8、再倒入泡菜水就OK啦，可以再放一些辣椒油味道更棒 。
成品图：
泡菜黄豆小提示：
1、以前发的那篇泡菜贴子是他*的配方，因为想到泡菜水也会用来食用，所以这次再做时，将自来水换成了矿泉水，也担心过会不会因为换了水后，泡菜水会变得娇气，目前来看还好 。2、这次做泡菜水时 ， 放了一些白酒，白酒不仅具有香气 ， 也可防生花，但量不多，味道也不错，量是估计着放的，没有具体称量 。
3、我今天加的黄瓜是新鲜黄瓜 ， 如果你要泡黄瓜，记得不要把黄瓜直接放在你的泡菜罐里，而是舀一些泡菜水出来单独泡制，因为黄瓜很容易坏盐水 。
4、现在有嫩姜了 ， 一定要买一些来泡哦，泡好的姜直接吃就很棒，用来炒肉丝 ， 味道更是超级赞哦 。
黄豆的适宜人群：
禁忌人群：消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品 。【泡菜黄豆】适宜人群：一般人群均可食用 。但是黄豆不宜食用过多，以碍消化而致腹胀 。