五步零失败 宫保鸡丁简单做法
今天小林给大家分享五步骤做宫保鸡丁制作方法 ， 超级简而且是零失败的宫保鸡丁食谱，真的只需要简单的五步就搞定了，下面请看详细制作流程解析 。
宫保鸡丁食材明细
鸡胸肉300g，干辣椒15g，葱段2根 ， 姜末1小匙，蒜末4瓣，花生粒1小匙【五步零失败 宫保鸡丁简单做法】宫保酱汁
乌醋1小匙，酱油1大匙 ， 白砂糖1大匙，米酒1小匙 ， 麻油1/2小匙
腌料
酱油1大匙，全蛋液半颗 ， 水2-3大匙，太白粉1小匙
宫保鸡丁简单做法：
1、把鸡胸肉先切成3cm*3cm 的块状 ， 仔细看鸡肉的纹理，垂直纹理"逆纹"轻轻把表面画刀可帮助鸡胸肉吃起来软嫩 。
2、拿一个碗 ， 在鸡肉里加入太白粉以外的腌料 。水可以分次加，边加边顺时钟搅拌鸡肉让鸡肉吸收水分 ， 最后再加太白粉腌15分钟 。
3、中火热锅以后，转大火 ， 加入3大匙的油，两面约各煎45秒 ， 鸡肉表面稍微煎上色，就立刻捞起备用 。
4、锅子里留下一大匙的油 ， 开小火爆香干辣椒，一定要看到干辣椒表面有膨胀起来才可以继续爆香葱姜蒜 。
5、加鸡胸肉跟宫保酱汁，中火炒2分钟或到收汁就关火，洒上花生就可以起锅！
成品图：
非常简单的宫保鸡丁制作方法吧，听起来超困难的宫保鸡?。?看完步骤还是觉得有一点点没自信吗？ 喜欢的朋友就在家试做一下，非常容易的哟 。