番茄土豆肉酱拌面
炎炎的夏季吃什么都没有什么食欲 ， 那就来碗番茄土豆肉酱拌面吧！它的做法十分的简单，而且口感清甜，酸爽，十分的好吃开胃 ， 在这高温的天气下还怕没有食欲吗？
番茄土豆肉酱拌面的做法：
1、所有食材 。把瘦肉剁成肉末;土豆去皮后切成小丁;番茄用开水烫一会，去皮切成丁 。
【番茄土豆肉酱拌面】2、锅里烧开适量水(烧开水后先把番茄先烫一会)，把配菜都切好后把挂面放进煮熟;(煮面的同时准备肉酱)冷锅下油下肉末，开火把肉末炒香 。
3、把土豆丁加进 ， 翻炒一分钟左右;再把番茄加进炒软 。
4、加少量水焖至土豆变软，再加适量盐和酱油调味便可(不要煮得太干，留些汁拌面，如果煮面条时没放盐，肉酱可适当煮得咸一些);煮好的面条捞起 ， 加适量油拌匀 。
5、淋上两大勺煮好的肉酱，撒上葱花便可食用。
成品图：
番茄土豆肉酱拌面小提示：
1、土豆尽量切小粒 。2、面条煮好后加适量油拌匀，可防粘 。
3、如果煮面条时没放盐，肉酱可适当调得咸一点 。
西红柿的功效与作用：
1、减缓色斑延缓衰老 ， 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂 ， 更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统 ， 减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。故番茄拥有“长寿果”之美誉 。2、抗癌，研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3、可降脂降压，降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。
4、防止血栓的发生 ， 患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5、健胃消食，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。