浓汤宝土豆块
土豆是非常常见的食材 , 而它的做法非常的繁多,今天做的浓汤宝土豆块,做法简单,香味浓厚,非常的好吃,而且清爽,在这炎炎的夏季 , 没有给人体带来一点点的负担,非常美味健康哦!
浓汤宝土豆块的做法:
1、将土豆清洗一下、去皮,放在案板上切成块 。2、烧锅倒油烧热 , 下入切好的土豆翻炒翻炒 。
3、接着,搁入浓汤宝,加入适量的清水煮开、煮至土豆熟软 。
4、然后,搁入葱段,即成 。
成品图:
浓汤宝土豆块小提示:
【浓汤宝土豆块】1、不吃发芽的土豆,已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒 。2、去皮挖眼,吃土豆一定要去皮 , 有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心 , 腹泻等现象 。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害 。
3、冷水浸泡,削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中 , 以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失 。
4、土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失 。
5、要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂 , 里面却是生的 。
6、土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整 。如果用于冷拌或做土豆?。梢栽谥笸炼沟乃锛有╇绮说难嗡虼?nbsp;, 土豆煮后就能保持完整 。
土豆的去皮技巧:
去皮的方法:准备一张锡纸(烘焙用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团 , 用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了 。削皮的方法:削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质 。