海带根炒土豆片
农家小店吃到一份叫海带根炒土豆片的小菜，味道很好吃，于是自己在家参考他的方法试做一下，而且很成功，这是一道零手艺的家常小菜，制作虽然很简单，但是味道切是超级的好吃 。
海带根炒土豆片的做法：
1、先把土豆切片(参考：土豆切片方法图解)，过油 。我是用的平底锅刷薄薄一层油煎的，这样省油又健康 。吃起来口感也是一样的好呢 。2、海带根改刀成和土豆片一样大小 。青椒去籽，改刀 。姜、蒜切片 。切好葱花备用 。
3、锅里放油烧热，放入葱姜和一半蒜片煸炒出香味，然后放入五香粉、酱油、料酒适量 。
4、再放入海带根炒一下，放入少量的水和一点点的糖(依据个人口味不放糖也可以) ， 稍微煮一小下 。
【海带根炒土豆片】5、等汤汁收的差不多了就放入过油后的土豆片和青椒翻炒 。按个人口味加入适量的盐 。
6、最后，把剩下的蒜片加入，翻炒一下出锅即可 。
成品图：
海带根炒土豆片怎么做好吃技巧：
1、土豆切片后要泡在水里面 ， 去除淀粉后在炒不易粘锅 。参考：炒土豆不粘锅小技巧 。2、海带本身就有盐，所以炒这个菜要把海带清洗干净，而且盐要比平时少放 。