小豆腐海带汤
在炎炎的夏季里，胃口不佳，想找点东西开开胃，提提神，我就尝试的做了小豆腐海带汤它的做法非常的简单，口味却是非常的美味 ， 清甜爽口 ， 让人喝下后久久不能忘怀哦！
小豆腐海带汤的做法：
1、海带、海米提前泡发 ， 然后海带切碎、海米切小粒 。
2、豆腐用手抓碎，炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味 。
3、接着倒入豆腐翻炒均匀 。
4、放入海带翻炒均匀 。
5、加水、少许盐中火煮开 ， 海带煮熟即可 。
成品图：
海带的适宜人群：
禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者 。
海带的功效与作用：
1、治疗甲状腺低下，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
2、利尿消肿，海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用 ， 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
3、防治富贵病，海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾?。?都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
【小豆腐海带汤】4、减少放射性疾病，海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率 。常食海带可令秀发润泽乌黑 。
5、御寒，海带还有御寒的作用 。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力 。
6、抗癌防癌 ， 近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物 ， 有抗癌、防癌的功效 。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定 。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌 ， 主要原因是食海带多 。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多 。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁 。
海带的选购：
首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面 ， 没有任何白色粉末的海带质量较差 。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳 。