在家做土豆豆角焖面的时候火候千万不能太大，要用中火慢慢焖最好，这样汤汁才能被面吸收，而且土豆才会焖熟，火候太大汤汁完了，土豆还没熟呢，个人感觉焖面的时候加一点糖，口感会更好吃，大家可以试一下 。
土豆豆角焖面的做法：
1、准备好主辅料，洗净削皮备用 。2、豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切 。
3、锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒 。
4、依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐 。
5、锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平 。
6、大火烧开，舀出适量汤汁备用 。
7、均匀的在菜上撒上面条 ， 浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟 。
8、五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜 。
9、再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了 。
成品图：
土豆豆角焖面怎么做好吃：
1、加糖更好吃 。2、焖制期间一直保持中火 。
3、汤汁一定要足 ， 但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了 。
4、番茄一定要加，而且把汤汁炒出来，才更加入味，很下饭的 。
5、过程挺多，但是很美味的，值得一试 。