红椒炒丝瓜
红椒炒丝瓜的做法非常的简单，同时营养也非常的丰富，具有润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿、利尿除湿的功效，口感也非常的清爽 ， 下饭 ， 是夏季里一道不错的健康美食哦！
红椒炒丝瓜的做法：
1、准备好原料 。2、将丝瓜切条 。
3、将切好的丝瓜条放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟 。
4、将红椒切条 。
5、炒锅内倒入食用油，放入姜蒜片炒香 。
6、放入腌好的丝瓜(丝瓜在腌制时会产生汤汁 ， 要控干水份)翻炒 。
7、再放入红椒煸炒，盖上锅盖焖1分钟后 。
8、再放入食盐、鸡粉调味即可 。
成品图：
丝瓜的食用方法：
1、丝瓜性寒滑，多食易致泄泻;不可生食 ， 可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处 。2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走 。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
【红椒炒丝瓜】4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 。