仔姜豆干炒肉
仔姜具有解毒杀菌的作用，在民间就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，姜还能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用，姜还有止呕吐作用，还有抑制癌细胞活性，降低癌的毒害作用 。而这道仔姜豆干炒肉不仅做法简单，哈非常的好吃开胃，是一道不错的美食哦！
仔姜豆干炒肉的做法：
1、所有原材料切好备用 ， 生抽和蚝油加盐调成料汁 。2、热油爆香姜蒜葱 。
【仔姜豆干炒肉】3、加入瘦肉丝煸炒 。
4、炒至变色后捞出备用 。
5、另起一锅 ， 热油下姜丝和剁椒煸炒 。
6、加入青椒 。
7、加入豆干 。
8、加入炒好的瘦肉丝 。
9、倒入调好的料汁拌匀即可 。
成品图：
仔姜豆干炒肉小提示：
1、我平时做菜不喜欢勾芡，如果喜欢成品更好的话可以适度勾芡 。2、提前调制好一碗料汁炒起菜来更方便而且不会让菜熟过 。
仔姜的作用人群：
禁忌人群：久服积热 ， 损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食 。适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者 。