今天这道美式烤猪肋排制作前把猪肋排用干料腌制一下让其入味 ， 然后用低火慢烤是多汁又入味的主要秘诀，这样烤出来猪肋排酸，辣，甜，香，令人吮指回味无穷 。
食材明细：
猪肋排430g，洋葱半颗，各式时蔬适量干料
百里香1大匙 ， 迷迭香1大匙，辣椒粉1大匙，大蒜粉1大匙 ， 红椒粉 paprika2大匙，黑胡椒粉1大匙，黑糖2大匙，盐巴1小匙
湿料
蜂蜜2大匙，番茄酱2大匙，乌斯特酱2大匙
美式烤猪肋排的做法：
1、将肋排筋膜去除 。(用刀子稍微挑一下然后用手轻轻撕起)
2、混合干料拌匀 。混合湿料拌匀 。
3、肋排先均匀抹上干料 。再抹上湿料以及洋葱末 。*冷藏6小时以上 ， 或是隔夜1天-3天 。
4、烘烤前，烤箱预热140度 。*将肋排摆在锡箔纸上 ， 像折信封一样折起来~
5、其他残留的腌制酱汁倒出放在小锅中熬煮变浓稠 。
6、肋排放在烤盘上140度烤3小时多 。
7、每隔30分到1小时拿出肋排擦上煮过的擦酱让肉排继续入味 。此动作约做2-3次 。
8、其他配料，马铃薯切块，青红椒，洋葱，蘑菇等 ， 淋上橄榄油，盐巴 ， 黑胡椒，洋香菜，百里香 ， 迷迭香，蒜粉蒜粒后 。在肋排烘烤至2小时40分时一起放入烤箱，并将烤箱温度调至180度继续烘烤30-40分钟左右 。
9、腌制后的酱汁，拿来煮过候变成了擦酱，所以就不用再多准备擦酱了，一举二得又很简单 。
10、一款好吃的美式料理就做好了，简单又美味 。
成品图：
美式烤猪肋排怎么做好吃技巧：
1、此配方的腌酱可以适用400-600g的肉品 。2、如果要更入味，建议去除筋膜 ， 也可以将肋排先切块后再腌也可以更入味 。
3、辣椒粉一大匙口感较辣，可减少至半匙微辣 。
4、如要较酸的口味 ， 可增加乌斯特酱为3大匙 。
【美式烤猪肋排】5、如要较甜的口味，可增加蜂蜜酱至3大匙 。