醋溜丸子这道小吃外酥里脆，内软嫩裹上酸甜酱汁 ， 美味无穷 ， 而且丸子可以换成任意你喜欢的口味，下面把醋溜丸子详细做法分享给大家 。
丸子的做法：
1、辛香料：胡椒粉，姜末 调味料：酒 .酱油.糖.醋.香油 。【醋溜丸子】丸子的做法：取一盆放入绞肉放入甜面酱.胡椒粉.酒.姜末.香油，加入地瓜粉与水调匀的粉浆用手用力拌匀备用！起油锅将肉馅用虎口挤成丸子入油锅炸熟至金黄酥脆备用！
参考下面三种丸子制作方法：
第一款：萝卜素丸子
天是吃萝卜的季节，用便宜又应季的白萝卜做一的素萝卜丸子不但味道新鲜 ， 而且应季滋补，是道很不错一道家常菜 。特别是那些身体虚弱 ， 肠胃功能紊乱和气血不足的人，应该多吃一些像萝卜素丸子这样用萝卜做的美食，对身体的恢复和增强体质十分有益 。老人们多吃有治病强身，延年益寿的功效 。
第二款：猪肉丸子
第三款：莲藕丸子
莲藕丸子的主用料是莲藕和猪肉，做好的丸子再裹上一层酱汁，吃着口感软嫩，酸酸甜甜的既开胃又很下饭 。
醋溜丸子的做法：
1、起油锅放入调好的酱汁(酱油1：醋3：糖3：酒1：水2加入太白粉水适量)煮至浓稠 。2、然后下丸子拌匀即可出锅装盘！
成品图：
