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简单西点做法大全
简单美味的西点做法西点可能大家都是在一些西式简餐餐厅能够尝到，但是其实做法都相当简单，而且非常健康可口 。下面是我分享的简单美味的西点做法，欢迎大家参考!
1.香蕉卷
经典老组合“水果、碳水化合物”——这次是受人爱戴的香蕉、燕麦薄饼和花生酱 。
制作：
【简单西点的做法100种 简单西点做法大全】2张薄饼
1/4杯花生酱或杏仁酱或向日葵酱
2根去皮香蕉
1.将一张薄饼铺好，均匀的抹上一层花生酱 。
2.从薄饼边缘开始将一整根香蕉卷起来 。
3.根据自己的喜好切成适当大小敏高腊 。
4.重复以上步骤做第二根 。
注意：如果薄饼很硬，你可以把它们放在微波炉中，上下垫上2张湿纸巾，热上1520秒，就会好很多 。
2.鹰嘴豆泥配时蔬
小小的容器中，是高蛋白与蔬菜混合的美味 。
材料：
·1罐头鹰嘴豆，洗净，沥干
·1瓣大蒜
·1/4杯橄榄油
·汤匙新鲜的柠檬汁
·2汤匙芝麻酱
·犹太盐(粗粒盐念绝)
·1/4茶匙辣椒粉
·12根胡萝卜条
·12根芹菜棒
·12个圣女果
(·4个玻璃罐)
3.麦片杏仁酱苹果三明治
食材很简单，从准备到完成只需5分钟 。
材料：
·一个苹果,去籽，切片
·杏仁酱
·麦片
注意：两片苹果之间可以多抹一点杏仁酱 。
4.酸奶冻蓝莓
零食看起来像是饺子 ， 不过这个饺子很特殊 ， 用酸奶做皮，蓝莓做馅儿 。
材料：
·等量的蓝莓与酸奶(我们选用的是希腊蓝莓脱脂酸奶，你也可以用其他的，总之都是美味)
制作：
1.洗好蓝莓
2.找一个托盘，用锡纸铺好
3.让每颗蓝莓都到酸奶里“洗个澡” ， 直到它们都均匀的沾上了酸奶
4.将托盘放入冰箱 ， 冷冻至少一个小时
5.烤鹰嘴豆
彻底烤熟它们大概需要45~60分钟，然后选择自己喜欢的调料进行调制 。
材料
·2罐鹰嘴豆(鹰嘴豆)，或大约4杯的干豆类煮熟的'鹰嘴豆
·2汤匙橄榄油
·您选择的调味料
制作：
1烤箱预热至375度 。
2准备好鹰嘴豆，洗净，用毛巾擦干 。
3烤制45-60分钟(或直到所有豆子都是脆脆的 。可以先拿出来一次 ， 看一看有没有糊，尝一尝是不是还是软的 ， 再做定夺) 。
4拿出来之后立刻放入橄榄油和调味料桥滑，并拌好 。刚刚出炉时的味道是最赞的，第一天也都还不错 ， 在密闭容器中可以保存4天 。
调味建议：
·1茶匙麻油1茶匙大蒜粉，1/2茶匙海盐，1汤匙芝麻
·1茶匙桂皮，少许肉豆蔻 ， 1/4茶匙海盐，蜂蜜2汤匙(加上这些后您可以在烤箱中再烤制10-15分钟)
·1/4杯磨碎的干酪，1茶匙大蒜粉或2头新鲜大蒜研末，1/4茶匙胡椒粉，1/2茶匙盐
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一些小西点的做法
（1）水晶南瓜饼:材料:南瓜，澄粉 ， 糯米粉，豆沙
离肉做乐具施台做法：1、南瓜蒸熟.
2.去皮，加白糖搅成泥(也可积取获特以不加糖,因为南瓜本身就有甜).
3、将澄粉，糯米粉加入米较织杂洲去南瓜泥中揉成面团(南瓜饼里不需要加任何的水，因为蒸好的南瓜，含有很多的水）.
4.将面团均匀分成小份，具照反约内贵图征环吧每一份中间包豆沙馅 ， 再搓成球，用小刀背（牙签，勺子，什么顺手用什么）轻压出南瓜花纹，印好花纹后在中间轻轻压一下 ， 然后上锅蒸，蒸熟之后在每个南瓜饼上抹少许油防粘.
（2）焦糖鸡蛋布丁：
材料：A..糖5美系属解0克 ， 热水60克B.鸡蛋2个（只要淡黄），香草精，牛奶240克（正好一个袋装的），糖40克，Gelatin10克，水20克
焦糖做法：1.将A中的糖放在锅中小火加热，一边搅拌一边加热，成褐措粮告围色离火（小心烧糊） ， 加入热水搅拌,热水要慢慢的放，不然会溅的很厉害的;
2.将焦糖水放入容器里，要是想要成品层次分明些，建议放在冰箱冰载放一下.
布丁液做法：
3.将B中的蛋黄、香草精、牛奶、糖拌匀，用中火加热 ， 不用烧开，只要使糖融化就可以 。
4.Gelatin先加冷水拌匀，再加少许热水融化开 。
5.将融化的Gelatin加入蛋液中，搅拌均匀 。
6.布丁液倒入放好焦脱亮说糖的容器中，等稍凉后放进冰箱，使其结冻相敌即可.
A.锅里放糖熬成焦糖；B.做好的焦糖；C.倒入布丁液
（3顺慢表方百松乱眼）自制轻油小牛角面包
材料:高筋面粉200克，低筋面粉50克 ， 糖40克，盐2.5克，酵难两刻倒织误赵局母5克 ， 水130克，似较利核裹入玛琪淋80克(室承声温软化)
做法:
1.将裹入油以外的材料全部放进搅拌盆中，搅拌到均匀有筋度后做基本发酵至两倍大 ， 室温30度约30分.28度约45度.
2系植.基本发酵完成以后，杆平成方形军础界早些与轴探罗秋望约1公分厚 。放入冷藏40-60分 。
3.将冷藏的面团取出，抹上裹入奶油，折成两折或是3折，放入冷资冻15分 。
4.将冷冻之面团取出 ， 擀开对折或是折3折，重复三次 。
5.将面团擀平至1厘米后，用刀切三角形（底边12厘米，高约15厘米），从底部往上卷，整成自己喜爱的形状后，放孩若古入烤盘作最后发酵至两倍大.约45分钟 。1兵80度烤12分即可.
（4）脆皮蛋塔：
塔皮（6个）：50克黄油，半个蛋黄 ， 75克低粉，适量糖 。黄油加糖打发，加入蛋黄搅匀，再筛入低粉，用橡皮刀拌匀（不要搅很长时间 ， 塔皮会硬的） 。，，然后面团放入冰箱冷藏1小时 ， 取出，整型成塔皮，放入模子 。
蛋奶液：这个多一点也无所谓，可以直接焗着吃的 。大约100ml牛奶，刚刚剩下的蛋再加一个打散，糖 。牛奶加糖煮沸，冷却到温热，与蛋混合 。
烤箱预热至190度，蛋奶液灌进塔皮，模子放在烤盘上，焗12到15分钟就好了 。
（5）柳橙椰子酥条：
饼皮材料：A70克糖粉，150克黄油；B一个鸡蛋；C260克面粉，一汤匙奶粉 。
馅料材料：A140克黄油，100克糖；B2个鸡蛋 ， 50克柳橙汁，二分之一茶匙柳橙皮磨的蓉；C20克面粉，40克的糯米粉，30克的杏仁粉 ， 60克的干椰丝；D50克的橙皮；E柳橙果酱适量 。
饼皮制作：将A搅拌均匀，然后加入B搅拌至光滑，最后加入筛过的C混合拌匀 。放入冰箱冷藏一小时至凝固，然后将其擀成三毫米厚，再放入25厘米的方形烤盘里 。（在饼皮上插几个洞为了在烘烤的过程中不让它鼓起来）不要将A的B拌至松发，否则会令烤后的饼皮易碎 。
馅料制作：1.将A搅拌至松发，然后加入B搅拌至光滑 。
2，加入筛过的C拌匀，然后加入D混合搅匀即可 。
3、柳橙果酱搅拌至溶化 ， 涂在饼皮上 。
4.再将馅料铺在饼皮表面上，并将它抹平 。
5，将做法4以180度的炉温烤半小时，搁至10分钟 ， 然后移出烤盘切成长方形即可 。
（6）草莓果冻
原料：草莓汁200cc，新鲜草莓1－2个，明胶粉8克 ， 果糖少许 。
制作：1，将明胶粉浸泡在其三倍量的水中，使变软 。
2，在锅内放入草莓汁，加入果糖，加温至60－70度时将1倒入 。
3 ， 一旦胶粉融化了变稀密，将汁倒入模型中待凉 。
4，草莓切片切丁备用，可着于果冻凝固时摆上 。
5，冷冻2小时，即可 。
（7）香蕉蛋糕
原料：3个鸡蛋，100克的糖，60克的面粉 ， 1/3的发酵粉 ， 3-4勺的油，3到4个熟的香蕉，2-3勺的rhum 。
做法：1.香蕉切片.锅里放上油..6成热时放香蕉.撒上2搓糖..在 rhum..煮2到3分钟 。
2.在各大碗里打3个鸡蛋 糖.打到发白.然后 面粉 发酵粉 。
3.把1放到2里搅拌好..送烤箱180度..大概30-40分钟 。
（8）咖啡蛋糕～～～（提拉米酥TIRAMISU）
做法;1.取鸡蛋，分开蛋黄蛋白 。
2.蛋白加盐 ， 打至mousse状 。
3.蛋黄加糖搅拌，一点点加mascarpone在混和物中 ， 边加边搅拌，然后一点点加入蛋白在混和物种，慢慢搅拌 ， 从下至上，不要用力挤压 。
4.咖啡倒入盘中 ， 冷却，加l#39;armagnac，(可用白兰地代替) ， 用饼干蘸咖啡 ， 两面蘸湿就可以了，注意，要马上拿起来，这种饼干很容易吸水 。
5.饼干边蘸边往容器里面铺，有糖的一面朝上，） 。然后浇一层搅拌好的formage在上面,铺好后（视个人情况而定，我铺了3层），上面撒一层可可粉，放冰箱至少冷藏3小时以上就可以吃了 。
（9）Galettedesrois（国王蛋糕）
酥皮材料：低粉或中粉150g、水80g、盐1小撮、甜黄油120g
做法：1、面粉与盐混合 ， 挖个洞，把水倒入，开始和面 。直到成团“三光”，覆盖保鲜膜，使面松弛30分钟左右 。
2、将面擀开成半厘米厚度 ， 同时把黄油擀平至面皮1/3大?。?用英式裹油法，将接缝处捏紧 。
3、准备一根小牙签和适量手粉，开始擀面团 。从长度上擀长，然后三折，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时 。有气泡就用牙签戳破，发现有破洞漏油马上用手粉涂抹至干爽 。
4、重复擀平、三折、冷藏再2次，最后擀平至0.3厘米厚度的薄片，冷藏至使用前再取出 。
（10）蜂蜜威风蛋糕
材料：蛋4个，砂糖20g ， 蜂蜜2大匙，沙拉油（或其他植物油）2大匙 ， 牛奶或奶水2大匙，低筋面粉85g，塔塔粉（CreamofTartar）或白醋1/4小匙，砂糖50g
工具：手提电动搅拌器（HandMixer） ， 橡皮刀1支，8寸方形模1个，烤盘纸1张 。
做法：1.在烤盘里铺上烤盘纸，并用剪刀在四个角落剪出缺口，使烤盘纸服贴烤盘形状 。
2.取蛋黄4个放入钵盆里，加入砂糖20g搅拌均匀，再加入蜂蜜续打至浓稠且颜色发白 。倒入沙拉油搅匀，再加入牛奶搅拌均匀 。烤箱预热至150C/300F 。
3.低筋面粉过筛后，加入做法1.的蛋黄糊里，并用橡皮刀快速且大范围拌匀 。
4.另用一个干净无油的打蛋盆，放入蛋白4个 ， 加塔塔粉或白醋用搅拌器打至发泡 ， 再加入砂糖50g续打至硬性发泡（提起搅拌头，泡沫呈直立尖角状） 。
5.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，然后将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中快速拌匀 。
6.将面糊倒入铺好纸的烤盘中，用橡皮刀刮平表面，放进预热好的烤箱里，烤约40~50分钟 。取出倒扣在网架上待凉即可切片 。
备注：
1杯=240cc
1大匙=1Tablespoon=15cc
1小匙=1Teaspoon=5cc
请大家给我介绍一下西点怎么做
适合冬天吃的糕点都在这里 ， 今天给大家介绍七道好吃又实惠的糕点 。简单又美味，在家就能做！试试看 。
1雪梨蛋糕
梨，榨汁做个蛋糕，色娇软嫩又清甜，里面还有颗颗小梨丁 。
冬天吃熟的梨，温性中的滋润佳品 。
【食材】
蛋黄糊：蛋黄4个，黄油32克，梨汁70克，低筋面粉80克；梨丁60克 。
蛋白糊：蛋白4个 ， 白砂糖60克 。
【做法】
1.梨去皮后一半切成小?。硪话胝コ芍?。
2.四个蛋黄中加入软化的黄油，搅打拌匀 。
3.加入梨汁拌匀，再将低筋面粉过筛着加入，拌匀成粘稠糊状 。
4.最后将切好的梨丁放入，稍翻拌均匀 。
5.蛋白中加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至有纹路出现，打蛋器上粘着不滴落的尖状即可 。
6.然后将蛋白糊整个慢慢的滑落到蛋黄糊里 ， 搅拌均匀 ， 即成浓稠细腻的混合糊 。
7.两手端盆 ， 在台面上轻磕，震出大气泡 。再将混合糊倒入电饭煲煮饭内胆里 。
8.盖上盖子，按下蛋糕键，50分钟，完成后别急着打开 。
9.保温键焖15分钟，拔掉插头后再等15分钟，或者时间更长点，都快凉了再打开盖子 。
10.蛋糕边缘已经自动回缩的剥离了锅内胆，立起来锅 ， 将手伸到蛋糕底部，轻松托出 。
【小贴士】
1.脱出也不用倒扣，已定型，停机后焖的表面水分特别大，要底朝下的放 。
2芒果奶冻
1个芒果1盒牛奶，简单做出美味小甜品！
不用吉利丁也Q弹，比甜品店的好吃还实惠 。
【食材】
芒果1个 ， 牛奶2盒，白色原味Q糖3小包 。
【做法】
1.将牛奶倒入锅里 ， 再放入Q糖，小火边加热边搅拌，至牛奶烫手Q糖融化即可关火 。
2.在芒果外皮上，用小刀竖着划开几道口子，然后就能顺利将芒果皮一条条的撕下 。
3.对半切开 ， 再将分出的果肉切成小丁状 。
4.芒果丁装进布丁瓶里，每个装小半瓶即可 。
5.然后再倒入Q糖牛奶液，加盖放冰箱冷藏过夜，转天至凝固成块状了即成 。
【小贴士】
1.QQ糖得买白色原味的 ， 以保芒果原味和牛奶的原色不被染 。
2.煮牛奶时 ， 感觉烫手了即可关火，不一定要煮开 ， 只要能将Q糖烫化就行 。
3.Q糖的量可以根据喜好来加，若做的少，1包牛奶的加1包Q糖就够 。
3山楂豆沙糕
做山楂糕 ， 不用煮也不用炒，微波炉里叮5分钟，压一压即成 ， 细腻还省时间省力气 。
酸甜可口，开胃又消食 。
【食材】
山楂550克，红豆沙1小碗 。
【做法】
1.用去核器逐个将山楂仁捅出去 。
2.处理好再次清洗干净，控干水分放入耐热的保鲜盒中 。
3.放微波炉加热5分钟，取出山楂已经熟透软塌下去了 。
4.用压果泥器 ， 将熟了的山楂压成泥 。
5.再放入微波炉，叮2分钟后取出搅拌均匀，再叮2分钟再搅拌 ， 反复数次，目的是蒸发山楂泥的水分，有助凉透后成糕状 。
6.取三个硅胶的蛋糕模具，一层山楂泥一层红豆沙的平铺进去，让甜豆沙成为夹心 。
7.然后放冰箱冷藏4小时以上，凉透后变得结实了，即可取出切片 。
【小贴士】
1.山楂糕若硬度不够，没法成形切片，有可能是水分太多 。那就干脆不切片，软软的直接用勺子挖着吃也不错，跟冰淇淋似的 。
2.山楂不用去皮，一是能压碎 ， 二是吃起来也不影响口感，三是有营养 。
4山楂芝麻糕
酸甜又香软，这款是用面包机的果酱程序做的 ， 一键即成，也更易成糕 。
无色素无淀粉，熟山楂 ， 消食不倒牙 。
【食材】
山楂500克，老冰糖100克，熟的白芝麻小半碗 。
【做法】
1.山楂洗净 ， 用去核器逐个将山楂仁捅出去 。
2.再次洗净后，倒入面包机，加入老冰糖 。
3.启动果酱程序，1小时20分钟后即成山楂果酱，再加入熟的白芝麻，拌匀 。
4.将山楂芝麻酱装入硅胶的蛋糕模具里，放冰箱冷藏定型后，取出即可切块 。
【小贴士】
1.面包机的烘烤过程，会更多地蒸发山楂泥的水分，所以成型也好 。
2.山楂 ， 熟吃比生吃好 ， 酸味减轻，可缓和对胃的刺激，也能更温和地帮助消食，但尽量别贪吃 。
5蓝莓年糕卷
一碗米饭倒入面包机，按下揉面程序 ， 20分钟劲道的年糕就做成了 。
不捶打无添加，喷香又糯弹 。
【食材】
米饭1大碗，蓝莓干半小碗 。
【做法】
1.蒸好的米饭，趁热倒入面包机 。
2.选择揉面程序，20分钟，将米饭搅拌揉碎成粘糯米团 。
3.寿司竹帘上铺一层保鲜膜，然后在中间位置撒上些蓝莓干 。
4.将揉好的米团取出 ， 放在蓝莓干上，用铲子压平铺开成片，然后再撒些蓝莓干 。
5.拉起竹帘的一端，让米片随着自动卷起成卷，卷紧实些 。
6.最后取下竹帘，带着保鲜膜切段就可以吃了，不粘手还干净 。
【小贴士】
1.米饭要蒸的稍硬点，最起码不能水分太大太黏，这样做出的年糕才结实Q弹 。
2.凉透了也软糯好吃，但是隔夜或冷藏后都会变硬，需要加热再吃 。
6糯米藕
江南名点，甜糯纯香，常吃皮肤会越来越好 。
莲藕一身宝 ， 尤其煮熟后的藕，变为温性，所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收 。
【食材】
藕2个，糯米150克；红枣10个，黑糖120克 。
【做法】
1.藕刨去外皮，用刀在藕的一头切掉两三厘米的藕蒂，留作盖子用 。
2.糯米洗净后填入莲藕的孔洞中，一边填 ， 一边用竹签穿捅的结实点 ， 直至填满 。
3.灌满后把切下的藕蒂盖在原切口上，用牙签固定 。
4.准备好一同煮的10个红枣和120克黑糖 。
5.把灌好糯米的藕放入紫砂煲中，加足量的水 ， 再放入黑糖和红枣 。
6.武火煮开后转文火，煲煮8小时 。
7.捞出切片，吃的时候淋上点糖桂花汁，甜香软绵 。
【小贴士】
1.煮好的糯米膨胀的都将藕蒂盖子顶出去了 ， 但不会掉 。
7酸奶芝士夹心蛋糕
一滴油没放，主打酸奶和淡奶油 ， 奶香味浓郁 。
电饭煲版的蛋糕，蒸出的蛋糕皮薄色嫩质柔软，不缩不塌也不裂 。
【食材】
蛋黄糊：蛋黄4个，草莓酸奶70克，淡奶油70克 ， 低筋面粉80克；
蛋白糊：蛋白4个，白砂糖60克 。夹馅：芝士2片 。
【做法】
1.蛋黄分离到碗中，加入酸奶与淡奶油，用手动打蛋器搅打拌匀 。
2.将低筋面粉过筛着加入，拌匀成粘稠糊状 ， 待用 。
3.蛋白盆里加入白砂糖60克 。
4.用打蛋器搅打至有明显的纹路出现，打蛋器上粘着的尖状轻甩不会掉即可 。
5.然后将打发的蛋白糊，整个慢慢地滑落到蛋黄糊里，搅拌成浓稠的混合糊 。
6.先倒一半在电饭煲里，然后放两片芝士当做夹心 ， 再倒入剩下的糊糊 。
7.盖上电饭煲的盖子，按下蛋糕键，50分钟完成后，别急着打开盖子 。
8.自动跳转保温键焖15分钟，拔掉插头后再等15分钟，再打开盖子 。
9.蛋糕边缘已经自动回缩地剥离了锅内胆，立起来锅，将手伸到蛋糕底部，轻松托出 。
【小贴士】
1.脱出也不用倒扣 ， 已定型，停机后焖的表面水分特别大，要底朝下地放 。
2.用草莓味酸奶 ， 浓郁奶香中还会伴着淡淡的草莓味 ， 非常好吃 。
来源：虎妈尚菜