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紫包头菜的做法大全
一、凉拌紫包菜1、食材：紫包菜、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精 。
2、步骤：
①紫包菜洗净，切丝;
②加入适当盐和糖腌制一会儿 ， 把多余的水分倒掉;
③准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精 。
④将调味汁倒入紫包菜中拌匀，撒上白芝麻!
3、小贴士：紫包菜营养丰富 ， 尤以丰富的维生素C、较多裂唤的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压 ， 塌拍火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势 。
二、紫包菜炒肉
1、食材：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵 。
2、调料：盐、酱油、糖、生粉 。
3、步骤：
①猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝 。
②炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘 。
③热锅下油 ， 把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟 。
④把猪肉盛入已炒好的紫包菜盘上 。
4、小贴士：炒猪肉时要用小火，这样团源羡猪肉吃起来才会脆 ， 不会太老咬不开 。
干锅手撕包菜的做法
1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可 。
酸辣包菜
原料：包菜半个（估计有半斤） ， 蒜头2个 ， 辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺 ， 醋两大勺
步骤：
1 。将包菜切成6cm长 ， 2cm宽的片 。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀 。这样放置30分钟 。
2 。准备把蒜头切成薄片 。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀 。
3 。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香 。然后将花椒和辣椒捞出剩下油 。
4 。放入稿滑察切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水 。再翻炒5分钟 ， 等煮沸，汤变少后即可出锅 。
特色是酸辣爽口
炒包菜心
原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量 。
做法：
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱让喊切末；青椒、红椒切丝；
②将锅烧热，加键茄油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒 ， 随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可
紫包头菜的做法大全视频
准备用料：紫山塌包菜350g、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量 。1、备紫包菜清洗 。
2、将切好的包菜放进热油锅里炒匀 。
3、枯唯前放点盐入味 。
4、炒片刻 。
5、淋点醋 。
【紫包头菜的做法大全视频 紫包头菜的做法大全】6、将包菜炒熟，调入味没清精炒匀 。
7、出锅前淋上蚝油即可 。
8、成品图 。
用料：紫甘蓝半个、盐半勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油1勺、蚝油1勺、大蒜2瓣、大葱6小片、鸡精半勺
简单的清炒紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝切成粗丝 。
2、两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱 。
3、炒菜油倒进锅里，热锅凉油 ， 把大蒜碎和葱数陵花炒香 。
4、葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒 。
5、可以加一些开水翻炒 ， 加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒 。大约5分钟 。放半勺鸡精姿脊，再翻炒一分钟，就可以装盘了 。
6、装盘后可以撒些薯册戚香葱和白芝麻装饰 。
原料：包菜40克、猪肉50克、蒜3克、食岁侍用油15毫升、豆瓣酱20克、生抽6克、鸡粉1克、盐2克、白砂糖2克 。
1、准备好所有的材料 。
2、先把包菜炒出水分 。
3、五花肉，蒜瓣，豆瓣酱炒熟再加入包菜 。
4、加入包菜炒丛雀销熟后加入红辣椒 。渗游
5、最后翻炒几次就可以出锅了 。
可以试试跟五花肉炒着吃 。
扩展资料咐圆；人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合 。生物学上 ， 人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有茄郑很强的同源性，是一种高级动物 。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗衡纳塌教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关 。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物 。
食材
主料
紫包菜
300g
辅料
油迅羡如
8ml
花椒粒
7、8粒
葱
少许
盐
1.5g
醋
1ml
步骤
1.紫包菜 ， 我用了一半 。
2.紫包菜清洗干净，切细丝后再散开用清水浸泡清洗 。
3.凉锅凉油，下入花椒粒小火煸出香味，用铲子撇去花椒粒 。
4.下入葱末煸香 。
5.下入紫包菜丝中小火煸炒 。
6.包菜丝变色后放入盐调味 。再继续煸炒1～2分钟 。
7.出锅前淋上醋，翻炒均匀，装盘 。
小贴士
1、紫包菜尽量切细点的丝 。
2、花椒粒炝油，亩启炒出的包菜香 。
3、出锅前淋少许醋，包菜口感清脆，味道爽口派闷 。
紫包菜怎么炒比较好吃
准备用料：紫山塌包菜350g、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量 。1、备紫包菜清洗 。
2、将切好的包菜放进热油锅里炒匀 。
3、枯唯前放点盐入味 。
4、炒片刻 。
5、淋点醋 。
6、将包菜炒熟 ， 调入味没清精炒匀 。
7、出锅前淋上蚝油即可 。
8、成品图 。
用料：紫甘蓝半个、盐半勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油1勺、蚝油1勺、大蒜2瓣、大葱6小片、鸡精半勺
简单的清炒紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝切成粗丝 。
2、两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱 。
3、炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱数陵花炒香 。
4、葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒 。
5、可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒 。大约5分钟 。放半勺鸡精姿脊，再翻炒一分钟，就可以装盘了 。
6、装盘后可以撒些薯册戚香葱和白芝麻装饰 。
原料：包菜40克、猪肉50克、蒜3克、食岁侍用油15毫升、豆瓣酱20克、生抽6克、鸡粉1克、盐2克、白砂糖2克 。
1、准备好所有的材料 。
2、先把包菜炒出水分 。
3、五花肉，蒜瓣，豆瓣酱炒熟再加入包菜 。
4、加入包菜炒丛雀销熟后加入红辣椒 。渗游
5、最后翻炒几次就可以出锅了 。
可以试试跟五花肉炒着吃 。
扩展资料咐圆；人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义 ， 或是这些层面定义的结合 。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N ， 并臂间多次倒位，其余染色体都有茄郑很强的同源性，是一种高级动物 。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗衡纳塌教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关 。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物 。
食材
主料
紫包菜
300g
辅料
油迅羡如
8ml
花椒粒
7、8粒
葱
少许
盐
1.5g
醋
1ml
步骤
1.紫包菜，我用了一半 。
2.紫包菜清洗干净，切细丝后再散开用清水浸泡清洗 。
3.凉锅凉油，下入花椒粒小火煸出香味，用铲子撇去花椒粒 。
4.下入葱末煸香 。
5.下入紫包菜丝中小火煸炒 。
6.包菜丝变色后放入盐调味 。再继续煸炒1～2分钟 。
7.出锅前淋上醋 ， 翻炒均匀，装盘 。
小贴士
1、紫包菜尽量切细点的丝 。
2、花椒粒炝油 ， 亩启炒出的包菜香 。
3、出锅前淋少许醋，包菜口感清脆，味道爽口派闷 。
紫包菜怎么炒好吃简单
紫色包菜的6种家常做法：1、凉拌紫包菜做法：
紫包菜洗净，切丝（可以切细点） ， 加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好 ， 将调味汁倒入紫包菜中拌匀，撒上白芝麻 。
2、糖醋紫甘蓝做法：
紫包菜洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分 ， 放在碗中 。将盐、糖、醋调成适合口味的汁 ， 倒入放有紫包菜的碗内 。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味 ， 捞出辣椒 。将油浇在包菜上 。
3、紫包菜炒鸡蛋做法：
紫包菜洗净切成丝 ， 姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎，锅烧热后倒入少量油 ， 将鸡蛋炒熟盛出备用，再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋 ， 可使菜丝爽脆，加入鸡蛋、少量盐即可 。
4、爆炒紫包菜做法：
半颗紫包菜切成细丝 ， 锅中倒入橄榄油烧热 ， 下入花椒炒香，炒出花椒香味后，将花椒剔除出来 ， 只留底油，加入紫包菜大火翻炒，加入少许醋（可以体味，肆梁保持紫包菜的色泽） ， 紫包菜炒软后，加入少许盐和鸡精调味 ， 炒匀出锅 。
5、炝拌紫包菜做裂空运法：
准备绿包菜、紫包菜、黄甜椒、小米椒，将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状，锅中加水，将绿包菜焯水，将紫包菜焯水，捞出的绿包菜，色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香 。将制作好的常温色拉油亏散与适量盐拌入菜中即可 。
6、素炒紫包菜做法：
紫包菜切丝 ， 葱切丝 ， 锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫包菜 ， 喜欢脆口可立即关火，放少量味精 。
扩展资料：
紫包菜选购保存
购买紫包菜时应选择艳丽亮紫红色，有光卡 ， 包心紧实但不裂球 ， 球面干净，无病虫害，无枯烂叶，无冻害的紫包菜 。
紫包菜具有抗寒力强、耐贮运的特点，秋、冬季购买可在室温下进行短期贮藏，适宜贮藏温度为0℃ ， 长时间在低于0℃条件下贮藏 ， 紫包菜的紫红色会被破坏转向灰白色 。
最适空气相对湿度为95%以上，贮藏环境湿度过低时，紫包菜外叶失水萎蔫，降低商品性 。
在冷库均衡温度和湿度下，紫包菜可保存4-5个月 。用保鲜袋4-5个月 。用保鲜袋或塑料袋包装，家庭冰箱冷藏，可贮藏20天以上 。
紫包菜最好吃的做法，一盘不够吃，长期食用，美容养颜
醋熘紫包菜
脆而爽口有嚼头 ， 夏天开胃素菜紫包菜 ， 颜值高营养价值更高 。
食材准备
300克紫包菜，50克青椒
葱段、蒜末各少许，15毫升陈醋
5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1洗净的青椒切成圈 。
2洗净的紫包菜切除根部，改切成细丝 。
3用油起锅，倒入蒜末、葱段知碧、青椒，爆香 。
4放入切好的紫包菜，翻炒几下 。
5注入少许清水，炒至熟软 。
6加入盐、鸡粉，炒匀调味 。
7再淋入陈醋 ， 加入少行棚许白糖 。
8倒入少许水淀粉 。
9用锅铲翻炒均匀 。
10出锅盛入盘中即成 。
美食常识
紫包菜的营档猛则养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等 。此外，紫包菜还含有丰富的硫元素，具有杀虫止痒的作用，对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有一定的食疗功效，对于维护皮肤健康十分有益 。
制作小贴士
紫包菜切好丝后可用少许白醋拌匀 ， 这样炒出的菜肴色泽会更鲜丽 。
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炒包菜
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紫色的茄子、紫色的甘蓝、紫色的红薯是人们经常食用的蔬菜 ， 但是你吃过紫色的白菜吗？
紫色的白菜，学名叫“紫罗兰”，据说它所含的营养元素是其它大白菜的几倍，且富含花青素和胡萝卜素，除了可以烹调食用外，更适合生吃 。
紫色白菜由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成 。其菜叶呈紫红色，外形艳丽，故判腔携而得名 。味道发甜且粗纤维含量较少 ， 用手轻揉菜汁呈紫红色 。
这种白菜看着高大上，其实对于种植来说是非常简单的 ， 与普通圆姿大白菜种植方法完全一致 。北方一般在8月初种植，南方则在8月掘伏底种植 ， 要是想种植紫色白菜的亲们可以现在种植了 。这种紫白菜它的口感也非常脆爽，是一种非常适合生吃的品种 ， 切丝或是掰片装盘简单的凉拌一下就非常清口美味，关键是它颜色好看，味色俱佳来形容它真的一点也不为过 。
除了口感比普通白菜要好之外 ， 价格也是普通白菜的数倍 。这种白菜在市场上还不多见，只有少数大型菜市场以及超市能看见它的影子 。一方面这是刚引进的的杂交品种并没有普遍种植 ， 数量较少；另一方面价格比较昂贵