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新鲜莲子做法图片大全
新鲜莲子能做什么菜拔丝莲子的做法（养生滋补的水果菜）
原料:
新鲜莲子白糖
做法:
1)先将新鲜莲子裹上些面粉和生粉
2)锅内油七成时,放入裹上面粉的莲子,炸一会变色后.捞出
3)另起油锅.放水和糖,大火熬至起泡后小火熬至糖黄褐色浓浆时
4)再放入炸好的莲子,翻匀盛出,即可夹起一颗莲子,拔出糖丝丝
特点:外甜内鲜脆
莲子要怎么做才好吃！
莲子百合羹
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主料
山药
100g
莲子
20g
大米
50g
辅料
枸杞
适量
白糖
适量
步骤
1.将山药切块 ， 莲子泡入清水中，三小时 。
2.锅中倒入小半锅清水 。
3.水开时 ， 倒入大米、山药、莲子，大火烧开 ， 转小火，煮三十分钟 。
4.再入洗净的枸杞，加两勺白糖，拌匀，继续煮五分钟，即可装盘享用 。
冻莲子的家常做法大全怎么做好吃视频
冻莲子的做法
1.新鲜莲子剥皮去莲子心，冲洗干净（莲子外层的那层薄衣不必去掉）
2.干净莲子放进煮锅，煮锅里倒入适量水
3.大火烧开，中小火把莲子熬熟，让汤汁熬浓 ， 加白糖调味，摊凉
4.倒入冰棍模具冷冻成冰棍即可
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主料大米500g莲子30g辅料水适量步骤1.食材：熟莲子、大米 。2.莲子洗净放入水里泡半小时 。3.大米用清水洗两遍 。4.把大米、放入电饭锅里 。5.莲子放入电饭锅里 。6.加适量的水 。7.盖上锅盖，按下煮饭按钮 ， 按钮跳起，再焖十到二十分钟 。8.煮好的莲子饭 。9.米饭装碗即可食用 。小贴士按钮跳起，再焖十到二十分钟 。
新鲜莲子如何保鲜
如果是为了以后炖汤的话 ， 你可以把外壳剥掉，用牙签吧莲心抵出来（用钝的一头从莲子的底部抵），放在瓶子或保鲜袋里面，放入冷冻的一层 ， 以后要煲汤就可以拿出来直接用了 。但是如果是吃新鲜莲子的话，就不要放了，越早吃越好！此外，抵出来的莲心，可以晒干泡茶～
莲子怎么做最好吃?要简单的方法
●最懒惰的吃法：莲子粥
用莲子50克，粳米或糯米100克 。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好 。
●最家常的吃法：冰糖莲子
将莲子50克洗净浸泡吸水 ， 加入冰游坦糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用 。
●最清凉的吃法：莲子龙眼羹
莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克 。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用 。放入冰箱储存起来，随吃随取 。
●最养颜的吃法：大枣莲子粥
莲子30克，红枣10枚去核 ， 粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁 。神猛桐
●最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹
莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许 。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用 。养心除烦 ， 安神固胎 。
莲子怎么煮好吃
莲子的吃法：
最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克 。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好 。
最家常的吃法：冰糖莲子 ， 莲子50克洗净浸泡吸水 ， 加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用 。
最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克 。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用 。放入冰箱储存起来，随吃随取 。
最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁 。
最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮 ， 大火开后转小火煮约20分钟 ， 加冰糖少许 。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用 。养心除烦，安神固知纯胎 。
最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量 。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可
最美味的吃法：莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯 ， 与百合同放在砂锅内 ， 加适量清水 ， 文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。可补益脾胃、润肺，宁心安神 。
鲜莲子金耳汤的家常做法大全怎么做好吃视
1.鲜莲子去壳洗净；花生仁洗净；猪肉洗净后切块焯水 。
2.将莲子、花生、猪肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时 。
3.加入适量盐调味即可 。
新鲜的莲子能生吃吗？
可以啊功用主治-莲子的功效】养心，益肾，补脾 。涩肠 。治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下 。石莲子并能止呕、开胃，常用治噤口痢 。①《本经》：主补中、养神、益气力 。②盂诜：主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气 。③《本草拾遗》：令发黑，不老 。④《食医心镜》：止渴，去热 。⑤《日华子本草》：益气，止渴，助心，止痢 。治腰痛，泄精 。⑥《日用本草》：止烦渴，治泻痢，止白浊 。⑦《滇南本草》：清心解热 。⑧《纲目》：交心肾 ， 厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒溼，止脾泄久?。?赤白浊，女人带下崩中诸血病 。⑨《本草备要》：清心除烦 ， 开胃进食 ， 专治噤口痢、淋浊诸证 。⑩《随息居饮食谱》：镇逆止呕，固下焦，愈二便不禁 。【用法与用量】内服：煎汤，2～4钱；或入丸，散 。是好东东也一定要看看：【宜忌】中满痞胀及大便燥结者，忌服 。①《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之 。②《纲目》：得茯苓、山药、白术、枸杞子良 。③《本草备要》：大便燥者勿服 。④《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之 。是不是太专业了呀？？？好！再给你点通俗一点的，呵呵~~~莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用 。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥 。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味 ， 乃脾之果也” 。≮功效≯莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富 ， 除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血 ， 使某些酶活化 ， 维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。丰富的磷还是细胞***白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对***的形成也有重要作用 。莲子有养心安祥的功效 。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生 。莲子芯味道极苦 ， 却有显著的强心作用，能扩张外周血管 ， 降低血压 。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠 。中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用 。
新鲜莲子做法图片大全大图
新鲜的莲子除了直接吃，拌白糖做甜品，还可以当成时蔬来炒菜、炖汤或煮粥，或者与银耳、百合、红枣等食材搭配，制作成清热润燥的莲子绿豆百合汤、红枣莲子银耳汤等甜汤，美味又健康哟！剥完了莲子的莲蓬也不要浪费，可以将莲蓬切成小块用来煲鸡汤、鸭汤或者用于煮鸡蛋、做粥都是很不错的选择 。
下面分享三款用新鲜莲子制作的美食，非常适合初秋的季节，喜欢的伙伴不妨试试看吧！
红枣莲子银耳汤
推荐理由：初秋季节天气干燥，一碗红枣莲子银耳羹，润肺除燥、清热解毒、安神助眠，四季皆宜的美味甜汤，而且老少皆宜哟！
食材：银耳1/4朵 ， 莲子：一把，百合：一小把，红枣：几颗，黄冰糖：一块 。
制作步骤：
1、鲜活银耳直接撕成小朵，清洗备用 。
2、新鲜莲子去除绿色的壳，红枣洗净备用 。
3、将所有食材放入砂锅 ， 加入适量水 ， 大火烧开，转小火炖煮30分钟 ， 期间时不时用勺子拌匀，以免粘锅 。
4、放入冰糖，继续炖煮10分钟即可 。
如果是干银耳，需要撕成小朵 ， 浸泡4小时，让其完全泡发 。夏季可以放入冰箱冷藏浸泡，以免变质 。
冰糖莲子
推荐理由：简单纯粹的美食，非常快手，但是一定要选择新鲜的绝耐莲子才好吃哟！
食材：新鲜莲子适量 ， 黄冰糖：一块，清水：适量 。
1、新鲜莲子去除莲心（莲心可以用于泡水） 。
2、少量清水 黄冰糖熬制稠液，冷却后成浆 。
3、莲子用水煮软，大概15分钟即可，冷却 。
4、将黄冰糖浆浇在莲子上，拌匀即可享用 。
莲子板栗八宝粥
推荐理由：秋季也是板栗上市的季节，板栗富含多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸 ， 对于心脑血管有保护作用，搭配莲子、红豆、红枣、绿豆、糯米、花生等食材，养胃健脾，补血养气、清热解毒、润肺去燥，营养丰富 。
食材：板栗、莲子、红豆、红枣、绿豆、糯米、花生、红糖
1、板栗洗净沥并锋春干，在背上划基陪上一道深的口子 。
2、冷水上锅，上汽以后中火蒸板栗半小时，直到板栗都裂开，蒸熟 。
3、出锅后将板栗仁剥出 ， 掰成小块 。
4、所有材料清洗干净放入电饭锅，放入适量清水，运行“煮粥”程序即可 。
1.选择棕色饱满的莲子自制莲子要选稍微老一点的莲子 。莲子太嫩,水份太多2.给莲子剥第一层硬壳在买莲子时有的就能帮你用机器剥掉第一层硬壳,如果没有谨扒此机器剥壳3.给莲子此凯剥第二层皮将剥了硬壳的莲子用手剥掉其第二层皮,从莲子发芽的那一端开始剥4.去掉莲心莲心很苦,必须去掉 。办法是用棉签或短的铁丝从底端向发芽的一端用力顶过去5.晒莲子买莲子一定要选择有太阳的天气,将祥迅去掉了莲心的莲子放在太阳下晒
莲子做法有很多，比如莲子银耳汤、莲子红枣汤、贺贺莲子百合粥、八宝莲子汤、莲子龟苓膏、无花果莲子汤、莲子排骨唯茄汤、木瓜莲子羹、莲子煲禅山派鸡汤等！
莲子可以用来炖汤，可以用来煮粥，认为莲子用来炖汤比较好吃，首先启姿准备好新鲜莲子放在清水裤粗中浸泡备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再加入排骨，倒入清水，加入莲子，加入调味料炖煮半个小悄纯绝时即可
新鲜莲子有哪些食谱做法
新鲜莲子是一味很有价值的中药 。新鲜莲子有什么食谱做法呢?接下来我为你分享一下莲子的食谱，一起来看看吧!新鲜莲子的食谱做法
1、脾益胃散
莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克***或党参60克*** 。共炒研末 。临用时可加适量白糖 。每次用15~30克，以温开水冲调服 。
2、莲子百合麦冬汤
莲子15克***带心***，百合30克，麦门冬12克 。加水煎服 。
3、莲肉糕
莲子肉、糯米***或大米***各200g，炒香;茯苓100g***去皮*** 。共研为细末，白糖适量 ， 一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成 。
源于《士材三书》 。茯苓为补脾利溼药 ， 与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著 。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等 。
4、红枣银耳莲子汤
红枣100克，白木耳50克 ， 莲子100克，红糖适量 。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水 。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味 。
本方用带心莲子以清心宁神 ， 百合、麦门冬亦有清心宁神之效 。用于病后余热未?。囊醪蛔悖?心烦口乾，心悸不眠等 。
5、蜜汁红莲
是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用 。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤 。
6、莲子红枣汤
莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时 ， 至食材软透 。
新鲜莲子的功效
1.防止抵抗癌症
莲子可以滋补五脏的不足 ， 畅通气血、让血液通畅不腐 。并且莲子中含有的氧化黄心树宁碱，这种元素对于鼻咽癌有抑制作用 。
2.降低血压
因为莲子中含有碱性元素 。那些高血压的病人，可以时常食用，既可以减少油腻，又能够静心 。
3.强心安神
莲子中的莲子芯含有一种生物碱，可以帮助强心安神，作用很多 。
4.滋养补虚
因为莲心碱有平抑***的作用，尤其是那些青年人梦多 ， 遗精频繁 。服食莲子则可以起到止遗涩精作用 。
新鲜莲子的储存方法
1、在常温下储存时间最常,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷库,劣势是占地方容积面大 。
2、在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间 。
3、常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多 。
4、常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏 。