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木桶饭的正宗做法
1、家乡木桶饭：把东北大米放入大容器中浸泡半小时，让大米吸水膨胀 ， 水不用太多 ， 盖过米粒再高一点就行；半小时之后 ， 米吸水后膨胀可以用了；烧开一锅水，放上木桶 ， 把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟；八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下 ， 让上下面的米粒更均匀受热 。事先准备好一壶开水 ， 15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水再盖上盖子浸泡5分钟 。开水的量只要盖过米粒就够了；把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞；盖上盖子，大火转中火蒸20分钟即可 。2、柴锅木桶饭：东北大米，6杯 。淘洗干净后加温水；把泡好的米沥干水分；沥过水的米直接倒入木桶；盖上盖子放进柴锅里 ， 柴锅里放一瓢水 。大火烧开蒸汽上来了再煮15到20分钟；木桶里的饭还没有全熟 。倒在干净的容器里；800毫升的开水，把米饭和水搅拌均匀 。盖上盖，焖15分钟 。再倒回木桶里，放入柴锅中大火蒸半个小时就可以了 。
3、木桶饭：大米浸泡2个小时以上，然后沥干 。炊饭之前要先烧一点热水 ， 用来回汤 。锅中水烧开，把木桶放上去，蒸到米变饭粒即可 。把木桶饭倒入锅中 ， 放入油，几滴醋，再没配把烧开的水倒入，与饭齐高，盖雀察如上盖子（回汤），几分钟后可以翻一顷启下 ， 继续盖好盖子直到汤变饭完成吸收 。再次倒入木桶继续蒸，蒸到用筷子插入没有沙沙声即饭就熟了 。
木桶饭的正宗做法大全
1、家乡木桶饭：把东北大米放入大容器中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行；半小时之后，米吸水后膨胀可以用了；烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟；八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热 。事先准备好一壶开水，15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水再盖上盖子浸泡5分钟 。开水的量只要盖过米粒就够了；把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞；盖上盖子，大火转中火蒸20分钟即可 。2、柴锅木桶饭：东北大米 ， 6杯 。淘洗干净后加温水；把泡好的米沥干水分；沥过水的米直接倒入木桶；盖上盖子放进柴锅里，柴锅里放一瓢水 。大火烧开蒸汽上来了再煮15到20分钟；木桶里的饭还没有全熟 。倒在干净的容器里；800毫升的开水，把米饭和水搅拌均匀 。盖上盖，焖15分钟 。再倒回木桶里，放入柴锅中大火蒸半个小时就可以了 。
3、木桶饭：大米浸泡2个小时以上，然后沥干 。炊饭之前要先烧一点热水，用来回汤 。锅中水烧开，把木桶放上去，蒸到米变饭粒即可 。把木桶饭倒入锅中，放入油，几滴醋，再没配把烧开的水倒入，与饭齐高，盖雀察如上盖子（回汤），几分钟后可以翻一顷启下，继续盖好盖子直到汤变饭完成吸收 。再次倒入木桶继续蒸，蒸到用筷子插入没有沙沙声即饭就熟了 。
木桶蒸饭怎么蒸
1、家乡木桶饭：把东北大米放入大容器中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多 ， 盖过米粒再高一点就行；半小时之后，米吸水后膨胀可以用了；烧开一锅水 ， 放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟；八分钟左右，打开盖子 ， 用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热 。事先准备好一壶开水 ， 15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水再盖上盖子浸泡5分钟 。开水的量只要盖过米粒就够了；把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中 ， 用筷子在米粒中插一些小洞；盖上盖子，大火转中火蒸20分钟即可 。2、柴锅木桶饭：东北大米 ， 6杯 。淘洗干净后加温水；把泡好的米沥干水分；沥过水的米直接倒入木桶；盖上盖子放进柴锅里，柴锅里放一瓢水 。大火烧开蒸汽上来了再煮15到20分钟；木桶里的饭还没有全熟 。倒在干净的容器里；800毫升的开水，把米饭和水搅拌均匀 。盖上盖，焖15分钟 。再倒回木桶里，放入柴锅中大火蒸半个小时就可以了 。
3、木桶饭：大米浸泡2个小时以上 ， 然后沥干 。炊饭之前要先烧一点热水，用来回汤 。锅中水烧开 ， 把木桶放上去，蒸到米变饭粒即可 。把木桶饭倒入锅中 ， 放入油，几滴醋，再把烧开的唤衫神水倒入 ， 与饭齐高，盖上盖子（回汤），几分钟后可以翻一下，继续盖好盖子直到汤变饭完成吸收 。再次倒入木桶继续蒸，蒸到用筷子插入没有沙沙声即饭就熟了 。
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4、单人木桶饭
〖材料〗大米I人份，水适量
〖做法〗先把米浸泡塌蚂3-4小时后使用；再把水煮沸腾后 ， 把米放入锅中煮至子-15分熟后捞出；
2.将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，用饭铲拨平 ， 上盖；锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮，水接触到桶底部米粒即可；
蒸煮中蒸出蒸汽一会就好 ， 大概15-20分钟后即可出锅啦；蒸出香气逼人的米饭，特下饭 。
【木桶饭的正宗做法大全 木桶饭的正宗做法】〖注意事项〗饭桶底部和亏也可以放一层纱布，防止米粒漏出哦；蒸煮过程中，视情况添水；
木桶饭的制作方法和流程
木桶饭是近年来非常流行的快餐小吃，由于出餐快，味道好的特点，深受食客的喜欢 。今天公布一套土鸡木桶饭的做法及配方 。师傅详细讲解每个制作步骤，让你也能做出美味的木桶饭 。土鸡木桶饭
食材
主料
：土鸡块250克
调味料
：食盐5克，味素3克，鸡粉3克，生抽酱油10克，姜片25克，葱25克
药料
：八角1个，桂皮2克
制作过程：
（1）土鸡改刀成块，大小适中
（2）放入沸水中焯出血水捞出
（3）另起锅，倒入色拉油20克，放入葱 ， 姜，桂皮，八角，酱油，煸炒入味，倒入清水 ， 焖制20分钟左右，用水淀粉勾芡，倒入木桶饭上，加青菜撒葱花即可 。
土鸡木桶饭