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新疆油馓子的做法
正宗馓子的做法:配料:清水,黑芝麻,鸡蛋拦隐,盐,面粉,食用油 。
首先大碗中倒入160毫升的清水 , 加15克的黑芝麻,打入一个鸡蛋,加入5克的盐,用筷子搅一搅混合均匀 , 加入300克的面粉 , 一边倒一边搅拌,面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦,用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个软硬适此肆中的大面团 。
把醒好的面条一边拉伸,一边缠绕在手上,缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕 , 缠好了用两只筷子撑住两边,慢慢的拉伸面条使面条更细一点,锅中油六成热放入面条炸至定型,慢慢的抽出筷子,继续炸至一面发黄翻个面,反复森衡轿翻面,炸至两面金黄就可以捞出来了,我们的馓子就做好了,非常的好吃 。
油馓子:取2公斤面粉 , 加入150克清油和煮好的花椒水 , 调制成面团 , 反复搋揉,饧一会儿,切成10小块,凯坦再分别揉成面团备用 。锅中放油烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓饥缺成筷子粗细的圆长条 , 再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开 , 一端入油稍炸,起小泡后提起 。再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油 , 将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开 , 炸至呈金黄色时捞出 , 摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形 。其特点是色泽黄亮,形状烂孙辩美观 , 香脆味咸 。
馓子槐春,新疆的又一种民族传统点心,常用来在民族节日的时候招待客人,和汉族的细细的那种馓子不同,这种馓子比较粗,大概和拌面的粗细差不多弯明塌.
它入口香酥,民族朋友通常过节的时候都会做很都糕点,在大桌子上会有很都种的甜点,正中间就一定会放上这种主打的馓子了,就像图片上一样,是一层一层盘起来的,看着就很诱人哦.
又
回族的一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成 。在宁夏各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便各显身手 , 做出图形各异的埋圆多种馓子,点缀节日气氛 。如今,在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品 , 随时可以买到 。
面粉加入帆谈滑一个鸡蛋或加入面粉改良剂,和好面,要盖严醒20分钟,取一小块,拉成条,再慢慢拉细,尽量不要拉断,锅里加油态腊,烧到8成热,下锅翻炸侍樱,变色捞出装盘.
这是什麽东西?
新疆油馓子的做法和配方
家庭自制“油炸馓子”的用料【新疆油馓子的做法和配方 新疆油馓子的做法】面粉150克盐2克芝麻少量食用油10克温水80克
家庭自制“油炸馓子”的做法步骤
步骤1
、面粉中加盐、芝麻、食用油、温水 。
步骤2
、揉成喊谨团 , 盖保鲜膜醒10分钟 。
步骤3、醒好的尘拿面团揉光滑,擀成厚面皮 , 两面刷一层食郑兄基用油,包上保鲜膜,边缘压实 , 再醒30分钟 。
步骤
4、醒好的面皮切成宽长条 。
步骤5、再搓成粗面条 。
步骤6、逐一盘到有食用油的盘子里 , 盘完将食用油倒至完全淹没面条,醒1个小时以上 。醒好后倒出多余的油,这个油还可以食用 。
步骤7、把面条绕到手上 , 收尾放到里面 。用手拉伸拉细,再用筷子拉住两边下入6成热的油锅中 。左右晃动使其定型,再将筷子绕个圈 , 全部下入油锅 。
步骤
8、全部定型后抽出筷子,炸至两面金黄 。酥脆咸香的馓子就完成了 。
新疆的著名小吃
我就是新疆的哦~~新疆有好多好吃的
羊肉串是大家都知道的
还有烤包子,抓饭,文艺路上的小肥羊,丸子汤,面肺子,黄桥酥饼,擀面皮,凉面,椒麻鸡,牛肉面,酸奶,臊子面,汤饭,拌面,风干肉抓饭,大盘鸡,馕
求龙亢馓子的做法
禹娶禹会禹生启于怀远涂山 。安徽怀远县,一座4000余年的古城,历史悠久,你去过吗?
怀远县
怀远美食有哪些?
金涂山烧全鸡、泡条馓子、怀远石榴、玉兰酥等怀远小吃,让人直流口水!
金涂山烧全鸡
怀远烧全鸡是蚌埠名吃,民间传统美食,滋味独特,具有香、辣、鲜、嫩的特点 。
金涂山烧全鸡
入口浓香、热烫、爽口鲜嫩 。因其全身皆可入菜故而得名烤全鸡 。
同时 , 因为添加多味中药,所以具有很高的营养价值 。
泡条馓子
这道小吃和烧全鸡一样,都是蚌埠名小吃,历史相当久远 。
龙亢泡条馓子
龙亢泡条馓子已有千年传承 , 在当地,一般和龙亢辣汤同食 。如今更是传播到了北京 。
泡条馓子口感酥脆咸香 , 越吃越有味道,是当地人从小吃到大的味道 。
怀远石榴
吃完馓子,来点石榴补补水、润润喉 。
怀远石榴与普通石榴不同,它皮薄、粒大、味甘甜、含糖量高 。
怀远石榴
成熟后,果实大如碗,皮薄且透 , 石榴籽清透如水晶,肉肥汁多 , 甜而不腻 。很是爽口!
玉兰酥
要说怀远石榴闻名遐迩,那玉兰酥就是名贯古今了 。
寿县大救驾因为赵匡胤得名 , 玉兰酥则是以为朱元璋得名 。
玉兰酥
它具有酥、脆、甜、香的特点,制作工序复杂,是当年的宫廷御用糕点,如今的家庭待客佳品 。
白莲坡贡米
怀远县 , 有的不仅是历史与美食,还有白莲坡贡米、圣泉啤酒、芡河银鱼、高老庄黄瓜、乳泉酒、怀远花生、龙亢竹编等名优土特产 。
我敢说 , 撤县设市,怀远也不远了……
在外漂泊 , 生活不易,豪爽的怀远县老乡们,请打赏一个!