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海鲜毛蚶做法
可以做蒸毛蚶子、毛蚶子拌菠菜、芹菜炒红蚶子等 。1、蒸毛蚶子 。准备材料：毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋 。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净 。锅中烧开水至沸腾状态 ， 将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面 。一、蒸毛蚶子 。
1、准备材料：毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋 。
2、用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净 。
3、锅中烧开水至沸腾状伏碰坦态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面 。
4、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉 。
5、涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀 。
6、先将蒜末撒在毛蚶上 。
7、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上 。
8、最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可 。
二、毛蚶子拌菠菜 。
1、准备食材：毛蚶子、菠菜、干辣椒、油、蒜、盐、味精、糖、醋 。
2、毛蚶子洗净，煮开，去壳 。
3、菠菜切开，焯水沥干备用 。
4、将菠菜毛蚶子放一起加蒜、辣椒榨油、放糖、盐、味精、醋拌匀即可 。
三、芹菜炒红蚶子 。
1、准备缺桐食材：蚶子、芹菜、葱花、香菜、料酒、盐、糖、蚝油、淀粉、蒜瓣、姜、鸡精 。
2、红蚶子焯水后捞出沥干备用 。
3、锅中放色拉油、蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味 。
4、放入芹菜翻炒出亮色吵碰，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡 。
5、淋上葱花和香菜即可 。
海鲜毛蚶做法大全
毛蚶大家应该都挺熟悉的 ， 是一种贝壳类的海鲜，在沿海地区经常能吃到 ， 味道还是很鲜美的，那么毛蚶一般怎么做比较美味呢？一起来学学吧 。毛蚶的做法
材料：毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐
做法：
1、买回来的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天时间，可以在清水中放些盐 ， 使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出;然后将其冲洗干净备用;
2、锅里加水，用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘;
3、准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁;将煮熟的毛蚶蘸汁食用，味道鲜美拆雀极了毛蛤拌菠菜 。
毛蚶肉旅戚早怎么做好吃
1、毛蚶可以煮着吃
毛蚶是可以煮着吃的，煮好的毛蚶味道特别鲜，在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水，再放入少量的食用盐，浸泡冲击波时 ， 让毛蚶把壳中的泥沙吐出来，在锅中放清水烧开，放入仔灶葱姜和八角，再倒入毛蚶，然后煮开 ， 大约过三分钟锅中的毛蚶就能全部张口，这是取出装盘撒上少量的香菜就能食用 。
【海鲜毛蚶做法大全 海鲜毛蚶做法】2、毛蚶可以凉拌着吃
平时吃毛蚶时可以把制成凉拌菜食用 。在制作以前要把毛蚶洗净，入锅煮 ， 煮到张口以后取出肉，然后降温，加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料，调匀以后装盘就能直接食用 。
毛蚶的功效与作用
1.补肾壮阳
毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效，对早泄阳痿等性功能低下均有疗效 。经常吃毛蚶的话可以有补肾的作用，对于男性出现的性欲低下有好处 。
2.清热泻火
毛蛤蜊性凉，有下火通便的功效 ， 能够治疗上火引起的便秘 。
毛蚶如何选购
在选购毛蚶时可从其鲜活程度、口感几方面进行鉴别 。毛蚶在我国近海海域均有分布,以辽宁、山东和河北省沿海产量最多 。每年7～9月为毛蚶的产期，这段时间的毛蚶鲜嫩可口 ， 品质也较佳 。
按毛蚶的状态不同 ， 可分为鲜活毛蚶、速冻毛蚶肉 。根据生长环境的不同，可分为野生和人工养殖毛蚶 。其中，野生毛蚶的口感和营养价值高于人工养殖的毛蚶 。
毛蚶怎么做好吃
(一)材料：红腮鱼食谱毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐做法：1、买回来的毛蚶一定要先在去清水里浸泡半天时间可以在清水中放些盐错从货亮广半干纪息使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出；然后将其冲洗干净备用；2、锅里加水用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘；3、准备蘸汁用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁；将煮熟的毛蚶蘸汁食用味道鲜美极了小贴士银告刻：注意还是将毛蚶煮熟（加热煮沸15分钟以上）后食用虽然生食毛蚶的味道会更加鲜美但为了我们的身选体健康还是提醒大家防止病从口入（二）酱爆毛蚶原料主料：毛蚶辅料：葱姜青序低确鲁久世穿季婷后椒调料：盐味精详细步聚1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可 。毛芋艿-淘宝网种类多品类全，尽享一站式购物体验!
毛蚶的做法毛蚶肉怎么做好吃
主料：毛蛤1000克辅料：姜、醋、料酒、盐好做、蚝油、香油
具体步骤
第一步：买来的毛蛤用清水清洗干净 ， 放入盆中倒入适量盐 ， 中袜培滴几滴香油 ， 浸泡两三个小时 ， 中间记得换水 ， 目的就是清除毛蛤内脏的泥沙 。
第二步：毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以，开中火煮 。
第三步：在煮毛蛤卖唯的同时，调姜汁，盘中加入姜末，醋，蚝油搅匀即可 。
第四步：煮开后，继续煮两三分钟，毛蛤就会熟透，千万别煮过了，煮过了，会咬不动哦 。
第五步：做完以上步骤后 ， 就可以上桌了 。
主料：毛蛤800克
辅料：黄酒5克、轮源橡香油5克、香醋10克、料酒10克、姜20克、红椒3只、糖粉10克、香菜15克
步骤：
1、毛蛤洗净放盐水里吐尽泥沙
2、毛蛤放锅中腊旁加冷水煮熟取出摆盘，煮的同时裂配开始制姜汁，先将姜切细末
3、放盐再加糖一起拌匀
4、放入黄酒和香醋拌匀
5、倒入料酒和香油一起拌匀
6、调好的汁放锅中大火蒸沸，将香菜切碎
7、鲜红椒切细圈，把煮好的毛蛤去一半皮摆盘，放上香菜碎
8、摆上红椒圈，淋上秘制好的姜汁即可