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毛蚶子做法
准备材料：毛蚶600g、蒜30g、香菜20g、红辣椒2个、涝汁2匙、糖1匙、美极鲜味汁1匙、香油0.5匙、辣根0.5匙、米醋1匙制作步骤：
1、用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净 。
2、锅中烧开水磨毕至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的 。
3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开 ， 用小刀轻轻的刮下一侧的肉 。
4、涝汁瞎孙芹、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀 。
5、先凯判将蒜末撒在毛蚶上 。
6、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上 。
7、最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可 。
好笑运像有些地方叫毛蛤？感谢观看，欢迎点赞、评论、收藏、分享弯升轮，加个关注埋信不迷路!
洗不要我洗的，先烧壶开水，找个锅子，里面放陆春上点盐和白酒，把洗干净的毛蚶放进去碧悉轿，然后倒进开水，用筷子不停的搅拌，4斤毛蚶分4次这样悔肆的步骤，很简单哦 ， 烧也不要烧，最后拿个1元的硬币也烫一下啊 。家里有20年的杨梅酒，自己倒半斤，拿着硬币自己撬毛蚶，一只毛蚶一口酒，这样的生活只能在梦里 。
开水烫一下,沾点酱油加醋加糖还有生姜
营口人毛蚶子炸酱做法
毛蚶子炸酱是营口地区传统特色小吃之一 ， 房快术几另修材以下是其制作方法：材料：
-失入教毛蚶子：约500克
-手擀面唯散条：适量
-面粉：适量
-炸酱：适量
-附走司很育期精酱油、葱姜蒜、盐、胡椒便假课类粉、食用油：适量
步骤：
1.将毛蚶子清洗干净放入开水中烫3-5分钟，捞出沥干备用 。
2.取适量面粉和水，搅拌均匀制作成面团 ， 擀帆袭成手擀面条备用 。
3.切好葱姜蒜备用 。
4.取一个平底锅，加入适量油，将面条切成长约10厘米的段 ， 放入锅中煎至两面金黄 。
5.捞出面条后，放入切好的进境族和葱姜蒜炒香指轿氏，加入适量炸酱和酱油翻炒均匀 。
6.加入清水，放入煮熟的毛蚶子、盐和胡椒粉，煮至汤汁收干即可 。
7.最后将炒好的面条和毛蚶子混合，再稍微煮一下即可出锅 。
这样就完成了营口特色小吃毛蚶子炸酱的制作 ， 可以根据个人口味添加调料或调整用料量 。
毛蚶的做法毛蚶肉怎么做好吃
【毛蚶子做法 毛蚶子 做法】主料：毛蛤1000克辅料：姜、醋、料酒、盐好做、蚝油、香油
具体步骤
第一步：买来的毛蛤用清水清洗干净 ， 放入盆中倒入适量盐 ， 中袜培滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水 ， 目的就是清除毛蛤内脏的泥沙 。
第二步：毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以 ， 开中火煮 。
第三步：在煮毛蛤卖唯的同时，调姜汁，盘中加入姜末，醋，蚝油搅匀即可 。
第四步：煮开后 ， 继续煮两三分钟，毛蛤就会熟透，千万别煮过了，煮过了 ， 会咬不动哦 。
第五步：做完以上步骤后，就可以上桌了 。
主料：毛蛤800克
辅料：黄酒5克、轮源橡香油5克、香醋10克、料酒10克、姜20克、红椒3只、糖粉10克、香菜15克
步骤：
1、毛蛤洗净放盐水里吐尽泥沙
2、毛蛤放锅中腊旁加冷水煮熟取出摆盘，煮的同时裂配开始制姜汁，先将姜切细末
3、放盐再加糖一起拌匀
4、放入黄酒和香醋拌匀
5、倒入料酒和香油一起拌匀
6、调好的汁放锅中大火蒸沸，将香菜切碎
7、鲜红椒切细圈，把煮好的毛蛤去一半皮摆盘 ， 放上香菜碎
8、摆上红椒圈，淋上秘制好的姜汁即可