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辣椒豆角辣椒豆角炒鸡蛋的做法大全家常家常
【豆角炒鸡蛋】食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉
做法：
1、将豆角马齐 ， 把头部切掉，切成小丁，盛入盘中备用
2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成丁，盛入盘中备用，葱切成片 ， 大蒜切成小块，盛入盘中备用
3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用
4、锅中加入水 ， 大火烧开，水开之后拿桐源放点油 ， 放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水
5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀
6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆轮如角和鸡蛋，给消态它摊平，定型之后给它翻面 ， 然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉
鸡蛋味道极鲜，营养又超丰富，可以搭配各种各样的食材 。那么豆角炒鸡蛋的做法是什么呢?下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读 。
豆角炒鸡蛋的做法：
材料：
鸡蛋，豆角，香葱，花生油，盐，豆瓣酱等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.豆角去豆荚，切断 ， 清水煮沸，汆汤熟;
3.捞出 ， 沥干水，放凉;
4.土鸡蛋打散;
5.把放凉的豆角、切好的香葱、盐，豆瓣酱加入拌均;
源辩厅6.热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄;
7.翻炒 ， 继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可 。
鸡蛋的功效与作用
健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力 。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质 ， 对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的.代谢功能和免疫功能 。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果 。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可雹隐以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等 ， 也都具有防癌作用 。
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式” ， 是不少长寿者的延年经验之一 。
吃鸡蛋的禁忌
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地灶野方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物 。这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值 。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃 。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻 。
辣椒和豆角怎么炒
主料豆掘喊角：500
辅料
辣椒：400油：适量葱花：适量
具体步骤
第一步
豆角去筋 ， 洗净 ， 切成约一寸长;青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块;
第二步
锅烧红 ， 放入豆角，判埋野干炒至豆角变软 ， 起锅装碗待用(注意掌握液仿火候，不能让豆角烧焦 ， 可少量洒水 。);
第三步
将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中 ， 再放入青椒 ， 翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角 ， 翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘 。
开胃的辣椒豆角做法
主料：
辅料：
做法/步骤：
第一步
豆角去筋，洗净，切成约一寸长;青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块;
第二步
锅烧红 ， 放入豆角，干炒至豆宏弊角变软，起蔽棚族锅装碗待用(注意掌握火候 ， 不能让豆角烧焦，可少量洒水 。);
第三步和丛
将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中 ， 再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至将九成熟 ， 放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘 。
扁豆角炒鸡蛋怎么做好吃法
鸡蛋是经常会吃到的，蛋白质含量极高，扁豆有一定的药用功效 ， 多吃扁豆对身体也有好处 。扁豆炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，在家也可以制作的，注意把扁豆的头尾和经络清理干净 。1.扁豆去头尾和经络，洗净 。将洗净的扁豆切细 。鸡蛋磕开 。将鸡蛋大撒 。锅中放油，先炒扁豆碎 。待扁豆炒熟，拨到一边 ， 另一边倒入蛋液 。再把扁豆拨回来，与蛋一起炒匀 。
2.扁豆角清洗干净，切成丝 ， 锅里加入油加入鸡蛋，快速炒散 。炒好的鸡蛋装好 ， 加入切好的扁豆角，翻炒橡让一段时间，炒至豆角快熟加入鸡蛋 ， 再次炒匀 。放入一点生抽梁哗局，炒匀，最后加入盐炒匀，炒好装盘 。
3.扁豆角切细滚刀块 ， 肉切片，加料酒淀粉少许盐腌制 ， 木耳洗净去蒂 ， 鸡蛋打散，葱姜蒜切末 ， 全部备用 。扁豆角过水煮八分熟，捞出备用 。鸡蛋炒呈蛋花状，备用 ， 起锅 ， 倒油 ， 先放八角，再放姜末蒜末和小红辣椒 。放入腌制好的肉片，煸炒 ， 放葱花和适量甜面酱（或老抽）调色，肉炒至八分熟时放入泡发的木耳和掉好水的扁豆角，翻炒 。快芦桥熟时放进炒好的蛋花，放适量盐，淋上些许香油和味精调味即可 。
4.鸡蛋打散，下锅炒至七、八成熟 ， 捣碎出锅备用 ， 葱末姜丝下油锅煸香后，倒入扁豆丝翻炒，直到扁豆丝变色变软彻底熟透之后 。倒入鸡蛋块 ， 加入盐、生抽翻炒片刻，出锅后洒上少许香菜熟芝麻即可 。
豆角炒鸡蛋的做法有哪些
忽然到了一个不知道吃什么的季节 。这个季节里的水果倒是可以满足人的 ， 从山竹榴莲到樱桃杨梅在到葡萄西瓜可以说都是我最喜欢的水果，但是每天做菜却少了些兴味 。不知道做什么菜其实不仅仅是日常生活中人们的苦恼，也是美食博主的苦恼，怎么样带动大家的食欲，怎么样把一道菜做好，我们似乎压力更大一些 。小时候我妈总在我耳边叨咕不知道做什么菜，我老是觉得有啥就做啥呗 。好吧 ， 今天就来一个有啥做啥的菜 。豆角炒鸡蛋解锁时间到 。
准备食材：鸡蛋、豆角、蒜末等 。
1、将豆角切成小段 。
2、将豆角放在水中进行焯煮 。
3、将鸡蛋打散，放入适当的盐，一起搅拌 。
4、起锅烧油，将鸡蛋做熟 ， 之后捞出 。
5、起锅烧油，放入葱花，进行爆香 。
6、将焯煮熟了的豆角放在锅中翻炒 。
7、放入十三香 。
8、再放入炒好的鸡蛋 。
9、再撒入适当的盐 。
10、放入鸡精 。
这样这道豆角炒鸡蛋就做好了 。在焯煮豆角的时候切记要将豆角做熟，因为不熟的豆角很容易导致人体食物中毒 。希望大家在这个超级热的夏天吃的健康又美味 。
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