经验直达
胡萝卜牛肉馅饼的做法
1、牛肉350克，胡萝卜150克，洋葱150克，面粉450克 ， 油15毫升，盐3克 ， 胡椒粉5克，酱油10毫升，姜5克 。2、小麦粉和成面团静置15分钟，牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油、姜末顺时针悔亮搅拌上喊前孝劲 。
3、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅 。
4、饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮，馅饼皮加馅料 。
5、用馅饼皮将馅料包严，再郑稿按扁，成馅饼坯，电饼铛加热，加少许油，馅饼坯入锅铛煎，煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用 。
胡萝卜牛肉馅饼的做法窍门
现在的人们都很喜欢自己在家创作美食、制作美食、并且享受美食，其实自己制作美食也是一种减压的方式，因为在制作美食的过程中是非常享受的，看着家里最亲爱的人吃着你亲手制成的美食时 ， 心里别提有多高兴了，今天小编想给大家分享一款牛肉馅饼的制作方法，学会我这个方法以后你就可以自己制作牛肉馅饼而且小编感保证 ， 制作完成的馅饼会很酥、很脆，特别好吃 。一、首先准备食材
面粉、牛肉馅、葱、胡萝卜、胡椒粉、盐、耗油、糖、食用油 。要想做出的多层的牛肉馅饼其实很简单 ， 在制作的过程中，我们多折叠几次就好了 。
二、制作馅料和饼坯
将牛肉打成肉末，胡萝卜切碎，把肉末、胡萝卜碎、葱姜蒜还有其他调味品放到一起搅哗帆拌均匀 ， 备用 。用温开水和面，和好面以后盖上保鲜膜让它醒半小时，然后分成小剂擀成圆饼状，把调制好的馅料平铺在面饼皮上面 。从面皮的中间到圆旁边切一刀 ， 一层一层向上折叠，需要注意的是要把边角捏紧，防止馅料漏出来 。最终会被我们折叠成一个小小的三角形，起锅放油 ， 放入馅饼煎制两面金黄即可 。
三、用手抓饼代替和面
早上的时间都很宝贵，所以我们为了节省时间，可以把和面的一步省掉，直接用超市里现成的手抓饼代替 ， 做法其实是一样的 ， 只需要提前五分钟把手抓饼从冰箱里拿出来冷却，等到手抓饼变软时二牛肉馅包到里面就好了，因为手抓饼本身就是多层次的，所以我们直接像包包子一样把它包好就好 ， 然后用手掌将其按压成长方形，然后放入电饼铛煎至两面金黄，早上再配上一碗香喷喷的养胃小米粥，再来一点可口的小乱缺雹菜 ， 真的既美味又有营养而且特别的方便 。
这两种牛肉馅饼的制作方法你学会扮卜了吗？留言告诉我 。
我认为最好在做的时候把面一层一层的叠起来，这样烤出来的饼就是一层一层的 。
可以在和面的时候刷一些色拉油 ， 然后反复对面团进行揉搓 ， 这样就会让牛肉馅饼变成一层一层的 。
首先就是要开水和面，然后要把肉馅加到面饼当中，之后要反复的折叠，压平面饼，最后一步就是要烙饼 。
牛肉馅和胡萝卜和洋葱能做什么菜
1、用料：牛肉500克、洋葱2个、胡萝卜2根、鸡蛋1个、黑胡椒3克、姜8片、葱半根、花椒30粒、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉2克、白糖4克、食盐3克、橄榄3勺、香油1勺、麦芯粉700克、酵母5克、白糖3克、无铝泡打粉5克 。2、牛肉碎加一个鸡蛋、生抽、老抽、鸡粉、食盐、白糖搅拌均匀 。加入橄榄油、香油加进去用力搅拌 ， 黑胡椒碎最后加入肉馅，搅拌均匀备用 。
3、两个小香葱、姜切丝，加入盐用力抓一抓 ， 让其汤汁渗出 。
5、花椒随意用热水泡一下行镇，把汤汁跟葱姜水混合 。
6、肉馅打水 ， 沿一个方向用力搅拌肉馅，水大概120克，分三次打入肉馅，每次充分吸收后再加下一次 。
7、紫洋葱切碎 。注意不汪拿要太?。蟠刑≌羰煲院缶统圆坏搅?。
8、700克面粉、一点点无困带搭铝泡打粉、5克酵母、5克白糖、温水搅散拌入面粉 。
9、二次发酵 。然后捏出一块粉皮，中间放入拌好的肉馅，捏成包子即可 。
10、放锅里蒸15分钟，静置5分钟开锅盖，就可以吃啦 。
牛肉胡萝卜馅的做法窍门
制作如下：主料：牛肉500克、胡萝卜2个 。
辅料：大葱2根、生姜1块、味极鲜2勺、香油1勺、食盐适量、老抽1勺、植物油2勺 。
步骤：
1、牛肉切块，生姜大葱岁正切碎 。
2、将牛肉块、生姜、大葱放入搅拌机，搅成肉碎 。
3、搅拌好的肉沫（如果肉沫不碎，可以再用到剁一下） 。
4、胡萝卜切块，搅碎 。
5、将胡萝卜碎和牛肉馅儿混合均匀，加入各色调味品，搅拌均匀 。
6、取一个饺子皮，周围刷水，加入适量饺子馅儿，包简歼好即可 。
制作饺子注意事项
【胡萝卜牛肉馅饼的做法窍门 胡萝卜牛肉馅饼的做法】要注意放调料的顺序 。以韭菜馅料为例，在调馅的时候一定要先放入油，把韭菜搅拌均匀，这样油在韭菜的表面就会形成一层保护层，然后再放入其它的馅料一起去搅拌，拦雀冲不能够先放盐和生抽等咸味的调料 ， 加入盐之后更容易快速地腌制出韭菜里面的水 ， 有的馅料比韭菜出汤更多 ， 所以更要注意放入调味品的顺序 ， 先放油后放盐 ， 这样才能确保饺子馅里不出汤 。