经验直达
巧克力馅饼的做法视频
这款馅饼分3个部分 ， 馅饼皮，法式乳酪和水念液果 。杏仁馅饼皮（Almondshortpastry）390g巧克力（黑/白）80g
法式乳酪（Cremepatisserie）600g水果随意600g左右
馅饼凝胶（Flangel）
馅饼皮的做法下次再另外介绍 ， 现在先假设我们已经把馅饼皮完成了 。
1.把馅饼皮面团滚压成3mm厚的皮
2.平铺於已喷油的馅饼模具上，稍微压一压使它跟模具贴伏一点 ， 不过切忌不能太用力 ， 再把模具口多馀的面皮部分切去，修饰一下，可根据自己喜好制造形状 。
3.预热烤箱200℃，烤大概20-25分钟使它熟透但小心焦掉
4.这时候我们就开始做法式奶酪吧！首先准备材料
牛奶500ml玉米淀粉(Cornflour)40g细砂糖(Castorsugar)62.5g
砂糖62.5g鸡蛋2个黄油(Butter)30g
香草精(Vanillaessence)5ml
做法：
1.先用一个锅慢火热牛奶香草精跟砂糖
2.把蛋打均匀
3.用筛子筛玉米淀粉，然後和细砂糖一齐慢慢分几次加入蛋中继续打均匀
4.等牛奶热到有滚的状态就慢慢地倒入蛋粉混合物中，一边倒要一边搅拌
5.不停地搅拌到混合物逐渐变得有点粘稠再放回火上继续加热
6.在锅中好像写数字8一样继续不停搅拌，直到混合物变得完全粘稠状态就放入黄油再搅拌直到黄油溶化
7.另外倒入一个乾净的盤子中，用保鲜纸平铺於乳酪的表面，一定要保鲜纸与乳酪表面相贴紧，目的是防止乳酪冷却后起一层皮
8.放进冰箱直到需要用
这边厢完成法式乳酪，那边厢杏仁皮应该ok啦~
这时候需要把巧克力溶化成为巧克力酱，方法可以把买好的巧克力用盤子隔水加热用蒸汽使它溶化，或用微波炉，千万不能直接放入锅中加热！
完成后用刷子将得到的巧克力酱涂於稍微冷却一点的杏仁皮上，这样做的原因是防止法式乳酪使面皮变得软化，用巧克力酱做一层阻挡 。（个人觉得这个巧克力提升了水果馅饼的味道哦?。?
然後就铺上冷却好的法式乳酪吧~~仔细地铺平一点~~高度低於面皮一点点就好~
最後切好水果按自陆陆己喜好摆放吧~~最好用足够的分量把白色部分的法式乳酪完全覆盖哦~~
最後最後将馅饼凝胶放在锅里加热使其液体化，再用刷子均匀涂於水果表面以增加水果的质感仔悉物光感与保鲜！
教胡岩你做馅旅做握拆庆饼
家常美孝圆食制巧孝塌作教程慎橘
巧克力馅饼的做法视频教程
准备食含脊伍材：巧克力(原味）、牛奶、砂糖、鸡蛋、可可粉、中筋面粉、澄粉 。【巧克力馅饼的做法视频教程 巧克力馅饼的做法视频】1，鸡蛋中加入砂糖打散 。
2，加入牛奶，拌匀 。
3，提前把可可粉、中筋面粉、澄粉的混合均匀，过筛野纯加入蛋液中 。
4 ， 加入巧克力 。
5，提前起锅烧点开谈或水 。水开后调中小火 ， 把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌 。
6，一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏 。
食材
主料
黑巧克力
15克
辅料扮悉燃
动物性淡奶油
15克
步骤
1.黑厅虚巧克力从冰箱取出称好 。
2.动物性淡奶油称好 。
3.隔水加热并不断搅拌直到黑巧克力完全溶化
4.将溶化的巧克力液放入冰箱冷藏，直到重新凝固，就成巧克力马卡陆掘龙馅了 。
5.取一片马卡龙，挤上巧克力馅，盖上另一片马卡龙，一枚完整的马卡龙就做好了 。
馅饼烤箱烤多久
烤箱烤馅饼多长时间提前把烤箱预热 。烤箱预热完成之后，把做好的馅饼先放在烤盘上 ， 均匀的摆放整齐 ， 一方面是美观，另一个重要方面是均匀受热 。
如果家里的烤箱是嵌入式的大烤箱的话，可以选择上下火加风扇模式，温度设置在180或者190度，中间层，时间在20分钟左右，因为这要根据您做的馅饼的大小、厚薄等 。
如果家里是台式小烤箱的话，考虑到加热容易不均匀，模式也是设定上下火加热 ， 放在中间层 ， 温度设定在190度，需要25分钟左右，大约烤到20分钟的时候，需要把烤盘上的馅饼调换下位置 ， 以便更加受热均匀 。
烤箱烤馅饼的方法
1、牛肉馅里加入大葱末，一勺酱油，一勺盐，半勺白糖，少许五香粉 ， 沿着同一个方向搅打肉馅 ， 直到牛肉开始上劲 ， 变得粘稠即可 。
2、面团用发面法 ， 这样面团比较柔软，面粉中加酵母，清水和成外表均匀柔软的面团 ， 用保鲜膜盖上 ， 饧发两倍大 。
3、将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子 。
4、用擀面杖擀成皮 。
5、包入馅料，捏紧，收口 。
6、锅内放油大火烧一分钟改小火，放入饼煎至两年金黄 。
7、然后把饼放入烤箱，装入烤箱里架子上面烤，闻到馅香馅饼就烤好了 。
馅饼的种类
派的馅料填充方式可分为山谈卜三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地逗穗包覆在派皮里 。
带馅的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅，在锅上烙熟 。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖 。
馅饼的简介
馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子 ， 还有一种盒子侍如回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品 。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料 。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主 。多麦馅饼确实不错 ， 其口味最佳 。
您好
用上下火200度烤14分钟，然后取出翻页再烤5分钟即可 。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：
面粉300克、水175克、梅干菜50克、猪肉300克、香葱10克、白砂糖15克、生抽10克、芝麻油15克、芝麻适量、玉米油适量、盐适量乎空 。
1、首先把梅干菜用清水反复浸泡至水不带颜色 。
2、把面粉倒入面包机中，然后加入适量的清水 ， 揉成光滑的面团 。
3、猪肉洗净去皮，切小块，然后搅拌成肉末，再加少许盐拌匀备用 。
4、岁此瞎面团揉好后放置一旁醒发30分钟 。
5、梅干菜浸泡好后，捞出洗净切碎备用 。
6、把猪肉、梅干菜、白砂糖、香葱、生抽、芝麻油放到同一容器里拌匀备用 。
7、面团醒发好后，扒仿取出揉匀 ， 然后分成均等的小剂子备用 。
8、把小剂子擀成薄片，然后放上适量的馅料 。
9、包起来，收口朝下 。
10、擀?。?然后刷上一层玉米油，再撒上芝麻 。
11、把做好的馅饼放到烤盘上 。
12、然后放入预热好的烤箱，上下火200度烤14分钟 。
13、14分钟后取出翻面，然后继续放入烤箱烤5分钟 。
14、完成 。
自己做蛋糕的方法
超简单的一款晴天?蛋糕，就像一颗大太阳浮在白云上 。咸蛋黄配合甜甜的白云朵蛋糕，一口下去，丝滑柔嫩 。配合果仁的甜香，让你找到快乐的感觉 。By里昂LONG
用料
鸡蛋1个
白糖15g
盐1g
瓜子仁少许
葡萄干少许
面包糠少许
柠檬汁一点点
做法步骤
1、把鸡蛋的蛋黄，蛋清分离 。
2、1.蛋清中放入白糖，柠檬汁少许 。2.用打蛋器打发 。
3、打发成这个状态就好啦~
4、找一只小碗，把打发的蛋清抹到碗里 。
5、烤盘上刷一小层油，把碗倒扣到烤盘上，用勺子把上面摁下去一个小窝 。
6、把蛋黄放到小窝里，周围撒上准备的果仁 ， 葡萄干之类的 。
7、在蛋黄上撒上一点点盐
8、周围撒上面包糠
9、烤箱120℃，双面烤，预热完成 。设置时间18分钟 。（各家烤箱温度不一，后续注意常查看状态）
10、等待时间完成，稍微等一下 ， 再取出来 。享受美食吧~
11、外壳果仁和面包糠的香味，配合里面丝滑柔软的云朵，口感棒棒 。记得先拍照哦~这么好看的蛋糕，不拍照开光直接吃太可惜了 。
小贴士
1.柠檬汁可以去蛋清的腥味，但是不易过多哦，几滴就可以 。2.鸡蛋黄上撒盐，也要记得少量哦3.糖可以根据自己的口味调整 。4.记得关注我 ， 为你带来更多好吃的，好看的，好玩的 。5.记得在跟着学里面交作业 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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