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水煮花甲做法
1、洗干净花甲备用 。2、准备好豆瓣酱和黄豆酱
3、热火冷油 ， 小火 ， 加入花椒爆香，知喊再把花椒捞出来丢弃 。
4、热好的花椒油依次加入生姜，蒜和小红辣椒
5、爆香姜蒜后加入1汤匙搭世野黄豆酱，2汤匙郫县豆瓣酱煸香
6、加入适量冷水，同时加入白豆腐，烧开 。
7、豆腐烧开后，加入盐、生抽、胡椒、白糖和鸡精 ， 调好味道后 ， 加入豆芽和花甲，煮3分钟左右 。
返燃8、依次将张开口的花甲先夹入盆中，避免煮久了肉质会老 。待全部开口后全部出锅 ， 再加入葱花 。完成！
水煮花甲做法家常
1、洗干净花甲备用 。2、准备好豆瓣酱和黄豆酱
3、热火冷油 ， 小火，加入花椒爆香，知喊再把花椒捞出来丢弃 。
4、热好的花椒油依次加入生姜，蒜和小红辣椒
5、爆香姜蒜后加入1汤匙搭世野黄豆酱，2汤匙郫县豆瓣酱煸香
6、加入适量冷水，同时加入白豆腐，烧开 。
7、豆腐烧开后 ， 加入盐、生抽、胡椒、白糖和鸡精，调好味道后，加入豆芽和花甲，煮3分钟左右 。
返燃8、依次将张开口的花甲先夹入盆中，避免煮久了肉质会老 。待全部开口后全部出锅，再加入葱花 。完成！
如何煮花甲
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。今天和大家分享一道“
辣炒花甲
”，肉质鲜美，香辣适口，在夏天做上这道菜，再来瓶啤酒，别提多爽了，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧 。
食材：花甲
辅料：香菜、大葱白、生姜、大蒜、花椒、干红椒
调料：料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、食盐
1.下面准备食材
准备一盆
清水
，加入
食盐
，化开食盐后 ， 把在市场买回来的新鲜
花甲
， 倒在清水中 。
加入一点
植物油
， 加盐和植物油是为了让花甲
吐出肚子里的泥沙
，花甲要提前一个小时泡上 。
2.下面准备辅料
香菜
切成段，
大葱白
切成碎沫，
生姜
切成薄片，
大蒜
拍扁后切成碎沫 。
3.下面开始焯水
锅中烧水，
花甲凉水下锅
，水开后
煮5分钟以上
， 避免在后面的烹炒过程中，有炒不熟的花甲，倒出控水 ， 这个时候，花甲已经很干净了 。
4.下面开始制作
锅中烧油，油热后 ， 倒入
葱
，
姜
，
蒜
，爆出蒜香 。
再放入
花椒
，
红干椒
，翻炒几下，炒出红干椒的香味 。
倒入
花甲
， 加入
料酒
，料酒可以减少花甲的腥味 。
再加入
豆瓣酱
，
蚝油
，
生抽
，
香菜
、
蚝油
，
生抽
可以提升一下花甲的鲜味，翻炒几下，炒出豆瓣酱的红油，就可以出锅装盘了 。
好了，一道香辣可口的辣炒花甲就做好了 。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
为啥要焯水 。。。。这一步多余了吧？
没有蛤啦味道了，其实很简单：葱姜爆锅，放麻椒（或花椒）干辣椒丝炒一下出味，放花蛤蜊炒开口出锅，目时好吃 。
文章就是比看视频好 。
一焯水把美味焯没了
反正已经煮熟了，不如凉拌 。
坐标青岛，2种吃法，第一种原味煮，第二种就是作者的做法，各有各的味道 ， 都好吃 。
没有看，先点赞
【水煮花甲做法家常 水煮花甲做法】不错