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煎鱼腩的做法
用料皖鱼腩250克
盐适量
料酒适量
酱油少许
花生油适量
香煎鱼腩的做法
首先将鱼腩用盐.料酒.花生油腌一下.大约1小铅消隐时左右 。
锅烧红加点花生油,将腌好的鱼腩放入烧红的锅里,开始用大火煎一下,慢慢转用小火煎.煎到金黄色(注意桥皮关火.等放凉了才反另一面煎.如果不是这样做即是反转.会粘底不好看)反转槐厅另一面用同样方法煎至金黄色.
等凉了放上碟.加上酱油.再放在蒸锅蒸10分钟就完成 。
煎鱼腩的做法窍门
松茸鲫鱼腩的做法和窍门，以下是一份详细的步骤：材料：
鲫鱼腩500克
干松茸50克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒适量 ，
生抽、老抽各适量 ，
食用油适量 。
做法：
鲫鱼腩洗净后，在鱼肉上轻轻划几刀，这样烹制的时候更加入味 。
将干松茸浸泡在温水中 ， 温度不要过高 ， 否则松茸容易变质 。浸泡时间根据松茸的硬度而定，大约需要半个小时左右 。
将葱姜蒜切成末备用 。
热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香 。
将鲫鱼腩放入锅中，煎至两面金黄色，这样可以煎出鱼的香味 。
加入适量的料酒、盐和鸡精炒匀，让调料渗透到鱼肉里 。
把泡如升侍好的松茸切成丝，加入锅中翻炒 。
加入适量的清水 ， 煮沸后转小笑芹火，焖煮约20分钟，这样鱼肉就能够完全熟透 。
加入适量的生抽和老抽调味，翻炒均匀即可 。
出锅前可以加入一些鲜嫩的青菜叶，这样颜色更加鲜艳，口感也更加爽口 。
窍门：
煎鱼腩的时候，火候不宜过大，中小火即可，这样烹制出的鱼肉更加渣吵入味 ， 外皮也更加酥脆 。
松茸在浸泡过程中会吸收很多水分，所以烹制时加入的水要比平时多一些，让松茸和鱼肉一起烧制，让味道更加鲜美 。
烹制过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量，让口感更加符合自己的喜好 。
出锅前加入一些青菜叶，可以
让菜肴更加丰富，不过要注意不要加太多，否则会掩盖鱼肉和松茸的味道 。
如果不想用松茸，也可以用其他的菌类代替，如香菇、平菇等，口感也会很不错 。
如果想让鲫鱼腩更加入味，可以事先腌制一段时间，这样能够让鱼肉更加入味，烹制出来的味道也更好 。
煎鱼腩的时候，可以加一些干淀粉或者面粉 ， 这样能够让鱼肉更加酥脆 。
如果不想煎鱼腩，也可以选择蒸的方式 ， 这样能够保持鱼肉的鲜嫩口感，而且比较健康 。
在加入生抽和老抽之前 ， 可以加入一些清汤或者鸡汤，这样能够让味道更加鲜美 ， 而且也能够增加汤汁的浓稠度 。
总之，松茸鲫鱼腩是一道非常美味的家常菜 ， 通过以上的步骤和窍门，相信您可以轻松做出一道口感鲜美、色香味俱佳的松茸鲫鱼腩 。祝您烹饪愉快！
香煎鱼腩肉的做法香煎鱼腩肉怎么做
主料鱼腩
3块
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
小葱
少许
步骤
1.鱼腩洗净沥水后用盐抹匀备用
2.姜拍碎备用
3.热锅下油，将鱼腩两面煎一煎，煎的时候需要两面洒少许盐
4.待两面煎到金黄后将姜放入，然后加少许水将鱼焖煮逗配搭至熟
5.最后上碟前加生抽调味，山拿再将小葱倒入
6.最卖烂后就可以上桌了
松茸鲫鱼腩的做法大全窍门
当然可以放了，根据个人口味,如果喜欢吃就可以源游族放,不会影响口感和营养成分 。具体做法如下：雹弊主料
鲫鱼2条
松茸6个
辅料
姜片适量
调料
盐适量
胡椒粉适量
松茸鲫鱼汤的做法步骤
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2.鲫鱼洗净松茸切片
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3.锅里油烧热煎鲫鱼 。
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4.煎至两面焦黄 。
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5.一次性加足开水煮 。
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点击查看大图磨指
6.去掉浮沫 。
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7.转入砂锅里小火煮 。
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8.放入松茸片和生菜煮熟 。
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9.最后撒少许盐和胡椒粉即可 。
【煎鱼腩的做法窍门 煎鱼腩的做法】根据个人口味，如果喜欢吃就可以放，不会影响口感和营养成分 。