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啤酒鸡手的做法大全
1、食材：鸡爪300克，啤酒500ml，生抽1勺，香料适烂脊量，干辣椒20克，姜蒜适量 。2、将鸡爪用温水冲洗几下，鸡爪前面的指甲可以用剪刀去除 。
3、在锅里加入足量的冷水，将鸡爪放到锅里，加两片姜，焯水10分钟，将鸡爪捞出放到冷水中冷却 ， 用手搓揉几下
4、再往鸡爪上淋上生抽，用手抓一抓，这里可以用一次性的透明手套，抓匀后放在旁边晾干一下 。
【啤酒鸡爪的做法 最正宗的做法窍门 啤酒鸡手的做法大全】5、锅里倒入足量多的油，大致会没过鸡爪，火候调到中火，将油温烧到一半熟时，将鸡爪放入锅中，大返陪约炸10分钟左右即可 。
6、炸好的鸡爪稍微控一下油，提前准备好一盆冰水，将炸好的鸡爪放到冰水中，浸泡两个小时 。
7、另起一个锅，将锅中倒入适量的油，把准备好的香料还有姜片和蒜放到锅中爆香 。
8、炒出香味，大蒜的表面变得焦黄，将鸡爪再次倒入锅中，并且加入生抽和冰糖 ， 用铲子搅拌一下 。
9、将啤酒倒入锅中，啤酒的量确保能够没饥世渗过鸡爪，再将火候调到中小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右 。
10、等到锅中的汤汁收干净了就可以将鸡爪盛出锅了 。
啤酒鸡爪的做法最正宗的做法窍门
1、食材：鸡爪300克，啤酒500ml，生抽1勺 ， 香料适烂脊量 ， 干辣椒20克，姜蒜适量 。2、将鸡爪用温水冲洗几下，鸡爪前面的指甲可以用剪刀去除 。
3、在锅里加入足量的冷水，将鸡爪放到锅里，加两片姜 ， 焯水10分钟，将鸡爪捞出放到冷水中冷却，用手搓揉几下
4、再往鸡爪上淋上生抽，用手抓一抓，这里可以用一次性的透明手套，抓匀后放在旁边晾干一下 。
5、锅里倒入足量多的油，大致会没过鸡爪，火候调到中火，将油温烧到一半熟时 ， 将鸡爪放入锅中，大返陪约炸10分钟左右即可 。
6、炸好的鸡爪稍微控一下油，提前准备好一盆冰水，将炸好的鸡爪放到冰水中，浸泡两个小时 。
7、另起一个锅，将锅中倒入适量的油 ， 把准备好的香料还有姜片和蒜放到锅中爆香 。
8、炒出香味，大蒜的表面变得焦黄，将鸡爪再次倒入锅中，并且加入生抽和冰糖，用铲子搅拌一下 。
9、将啤酒倒入锅中，啤酒的量确保能够没饥世渗过鸡爪，再将火候调到中小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右 。
10、等到锅中的汤汁收干净了就可以将鸡爪盛出锅了 。
啤酒鸡的做法
啤酒鸡的做法友举（一）原料:葱,姜,蒜,干辣椒,酱油,白糖,啤酒,鸡腿2大只
1、切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用
2、锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可
3、烧热油，加入洋葱、姜、蒜、辣椒 ， 略炒，然后加入鸡肉；
4、加入酱油，1茶匙糖和1茶匙辣椒伏乱酱（辣椒酱可以），继续炒；
5、水干后加盐；
6、加入啤酒，晾干后煮熟 。
啤酒鸡的做法（二）
材料：鸡翅膀
调料：植物油，啤酒 ， 酱油，白糖
制作方法：
1、先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干 。
2、将煎锅用油加热，将鸡翅倒入锅内，翻炒几下，加入酱油和啤酒（约159克，多放啤酒无所谓，但不能多放酱油）和一点糖 。然后盖上锅盖，炖20分钟，然后打开锅好厅碧盖 。这时，锅里的果汁应该很浓，然后就可以放盘子了 。
啤酒虎皮鸡爪的做法啤酒虎皮鸡爪制作步骤
喜欢吃虎皮鸡爪的朋友们 ， 如果你不知道该怎么去制作的话，今天我就给大家分享上它的做法，简单易上手 。说到虎皮鸡爪这道美食，相信大家都不陌生吧，其味道是非常好吃的，鸡爪软嫩脱骨，入味又香嫩 。尤其是在广东一带的地区，虎皮鸡爪还出现在了早茶的餐桌之上，可见人们对其的喜爱 ， 像我就是一位特别喜欢吃虎皮鸡爪的人 。
虎皮鸡爪虽好吃，但是在饭店中的价格还是很不便宜的，几十块钱一盘 ， 就只有少许几个鸡爪 。如果是自己在家做的话，用饭店中一份的钱，就能买上好几斤的鸡爪了，而且自己制作的话，干净又卫生，一起来学习一下吧 。
【虎皮鸡爪】
制作食材：鸡爪、黄冰糖、热开水、葱姜、料酒、香叶、桂皮、花椒、食盐、生抽、黄豆酱、豆瓣酱
制作方法：
1、准备一斤左右的鸡爪，先用剪刀将其指甲给剪掉，再往里倒入多一点的清水，把鸡爪清洗干净，装入盘中备用 。
2、起锅倒入适量食用油 ， 往里加入30克的黄冰糖，开启小火将其翻炒融化 ， 不停炒至出现枣红色糖色时，往锅中冲入一些热开水 。
3、开水加进来以后，开大火再煮上一分钟 ， 然后先舀出来一半，把处理好的鸡爪入锅，再添上一些凉水没过鸡爪 。
4、接着往锅中加入少许葱姜，一勺料酒，煮开以后 ， 把表面的浮沫给撇除干净，再继续煮上五六分钟，即可先控水捞出来，放到温水里面洗去浮沫 。
5、焯过水的鸡爪，将其放到厨房纸巾上擦干水分，防止下锅炸制时溅油 ， 然后起锅倒入多一些的食用油，大火把油温烧热 。
6、油温七成热后，转为中火，将擦干水分的鸡爪下入锅中，全部入锅后 ， 用盖子盖?。ㄉ狭叻种?。
7、时间到，开盖用铲子轻轻进行搅动，并保持小火继续炸制上五分钟，五分钟后，先捞出来 ， 再次将油温升高，把鸡爪复炸一分钟 。
8、炸好的鸡爪，要将其迅速放入到冰水或者凉水里面浸泡上半个小时，趁这个时间里，我们要准备上一些配料 。
9、配料大概有几片姜片，少许葱段 ， 三片香叶，一小块桂皮，以及一把花椒，配料准备好，即可将泡好的鸡爪控水捞出来 。
10、起锅倒入适量食用油，油热倒入准备好的香料 ， 并开小火翻炒出香味，炒香后，把提前盛出来的糖色倒进锅中，再加入半勺黄豆酱，半勺豆瓣酱，搅拌溶解均匀 。
11、然后将鸡爪下入锅中，用铲子搅拌搅拌后 ， 让鸡爪都能够浸到汤汁，并盖上盖子，大火烧上十分钟 。
12、烧制过程中，可以开盖翻动一下，十分钟后，往锅中补上一些食盐，一小勺生抽提鲜，把调料搅匀后，盖盖继续烧十分钟左右 。
13、时间到开盖 ， 转大火对鸡爪进行收汁，收至粘稠状态时，即可关火夹出来装盘 ， 进行享用了 。
虎皮鸡爪按照以上方法去制作 ， 出锅软嫩入味 ， 满满的虎皮状，一吃就脱骨，老人小孩都爱吃哦，喜欢的一定要试一试，感谢大家的阅读哦 。
水煮五六分钟油炸十几分钟再煮二十分钟，会不会煮太烂了？
做法简单，一看南就学会，软嫩脱骨
虎皮鸡爪
人生贵相知，何用金与钱 。——李白
做法简单 ， 一看人就学会，软嫩脱骨
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
摩拳擦掌，奋勇向上，
看视频学到很多做菜的心得 ， 你也能是大厨！
这个做法确实好吃可以学习制作
做法简单，一看就呗学会，软嫩
脱骨
做法简单 ， 一看就能学会，不知道好不好吃 。
[微笑]
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感谢分享
做法简单 ， 谢谢分享！
虎皮鸡爪的操作方法，
做法简单，一看来就学会，软嫩脱骨
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做法简单，一看小就学会，软嫩脱骨