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可乐凤爪做法
1、将买来的鸡爪切掉脚趾，脚趾上的微生物通常难于清理，所以切掉橘旦闷，方便啃咬 。切好以后放在冷水中浸泡一个小时，然后再将鸡爪中间位置割一刀，方便煮的时候入味，重新洗一遍 。2、将鸡爪倒入锅中，加浸没鸡爪的水进行去腥味，倒入适量料酒，等水沸了大约一分钟左右捞出鸡爪，一定不要盖锅盖，也不要煮太久鸡爪，不迟轮然鸡爪会烂的很难看 。
3、将生姜和蒜头洗干净切好备用 。
4、重新洗好锅，加少量油，将备好的生姜和蒜头爆香 。
5、倒入去掉腥味的鸡爪，翻滚一下 ， 依次倒入可乐浸没鸡爪 ， 倒入适量蒸鱼鼓油，老抽一大勺，食圆弯盐少许，中火15-20分钟盖起锅盖煮熟鸡爪 。
6、煮熟以后，揭开锅盖，大火收汁，倒入一小勺生抽调味 。至此，一道美味的可乐鸡爪就做好了 。
可乐凤爪做法大全
可乐鸡爪主料
鸡爪：500
【可乐凤爪做法大全 可乐凤爪做法】辅料
料酒：适量
冰糖：适量
芝麻：适量
老抽：适量
可谨行乐：适量
生抽：适量
具体步骤
第一步
1.鸡爪去脚趾甲，洗净 。
第二步
2.将鸡爪倒入滚水中煮变色 。
第三步
3.煮好的鸡爪冲凉洗净 。
第四步
4.洗好的鸡爪倒入汤锅中 。
第五步
5.往汤锅里加料酒森晌森30g 。
第六步
6.加入可乐300g和适量的清水 。
第七步
7.生抽和老抽一起加入 。生抽30g，老抽5g 。
第八步
8.最后加入冰糖少许，大火此亩烧开，小火煮1个小时 ， 鸡爪煮烂入味，撒上芝麻即可上桌 。
烹饪技巧
这道菜料酒多加些 ， 能很好的去除鸡爪的气味 。由于酱油里面有盐分 ， 所以不需要另外加盐了 。
1.先把洗干净的鸡爪放水里兄早焯一下，除掉一些不干净的东乱蔽西和血水 。
2.锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，爆出哗尘州味 。
3.放鸡爪进去，然后倒入可乐 ， 盖住鸡爪，用中火炖，记得翻转一下，以免粘锅 。
4.加入适量老抽 ， 慢慢吸汁，再加入调味品，待汤汁浓稠即可 。
用料
鸡爪6个
可乐1瓶
葱姜蒜适量
花椒大料适量
桂皮1块
香叶2片
盐少许
糖少许
料酒适量
生抽适量
米椒2个
做法步骤
1、鸡爪去指甲洗净
2、准备可乐
3、锅中烧水加料酒，姜片，下入鸡爪焯制15分钟 。
4、焯好的鸡爪用清水冲洗干净
5、准备调味料
6、锅中烧油下葱姜蒜爆香
7、下焯猜州好的鸡爪翻炒
8、加调味料，糖，生抽 。
9、倒入可乐
10、仔悔盖穗戚蔽盖大火烧开小火焖制
11、汤汁少许时加少许盐翻炒均匀即可
12、装盘
鸡爪怎么弄才好吃
（1）泡椒鸡爪的做法食材用料
鸡爪指苦座吧菜又革众让8个、泡椒1包、姜小块、八角2个、花椒适量、醋适量、盐适量 。
做法步骤
来自材料、鸡爪、泡椒一包、姜、八角、花椒；
鸡爪清洗干净后去指甲、斩开两边；
清洗干净、姜(去皮切片)、八角、花椒；
锅眼里加入适量清水、加入鸡爪、姜、八角、花椒、盐、醋、大火煮熟鸡爪；
用筷子插一下鸡爪、鸡爪插过即可捞起；
鸡爪冲洗、冲洗到鸡爪凉透、捞起；
鸡爪里加入核冰水、浸泡40分钟、(最好用凉开水、曾经煮沸腾过的水、杀菌过、
提前放苏杆品候体种齐消改入冰箱冷藏、用冰水浸泡的鸡爪特别有嚼劲)
把鸡爪放入盘中、加入少许凉开水、加入醋、倒入泡椒、搅拌均匀、放入冰箱
腌制2个小时以上、腌制时间越久越入味 。
小贴士
冰水最好用凉开水、曾经煮沸腾过的水、杀菌过、提前放入冰书盟翻技底春的已剧若箱冷藏、用冰水浸泡的鸡爪特别有嚼劲；
吃不了太辣、所以加了点清水和醋、能吃辣的话可以多没案型了龙景杆战矛每放一包泡椒 。
（2）泡椒鸡爪的做法
食材用料
鸡爪1斤、姜片形业请友卫看极支协在冷少许、油少许、料酒少许、造采我销述安降牛非粮营香糟卤1包、小米辣1包 。
做法步骤
（1）准备好鸡爪，香糟卤，小米辣，鸡爪剪去爪子切2半；
（2）鸡爪过下水洗净；
（3）锅里放少许油 ， 放入念亚斤织术农鸡爪，加点料酒；
（4）加适量的水烧20分钟；
（5）烧开后汤汁白白的段独缩团条象政球配都，嫩嫩的；
（6）沥干水分放入盆中，放凉；
（7）然后放入碗中，加入香糟卤和小米辣，泡制半小时；
（8）完成，装盘上桌享用 。
什序降措小贴士
鸡爪切两半方便入味；
鸡爪烧的时候不需要加盐，因为香糟卤比较咸；
鸡爪不要烧太省善升远嫩会没嚼劲；
鸡爪烧好沥干水分放盆中放凉；
卤的越久越入味 。
可乐年糕鸡爪做法
1、鸡爪剁成小小块 。2、把剁好的鸡爪跟凉水一起放入锅中焯水，倒入料酒去腥，大火煮沸后把鸡爪捞出冲洗干净 。
3、另起锅，将锅烧热倒入适量的油，小火将油稍微烧热，然后放入花椒跟辣椒炸出味儿 。
4、再倒入鸡爪开始翻炒，炒至有些焦悄州黄就倒入料酒、生抽、酱油、白胡椒粉、盐继续翻炒 。
启陪蔽5、开始加水 ， 没过鸡爪多一点水为好，大火煮开转小火 ， 盖上盖子焖 。
6、汁水大概收到一半时放年糕跟小米椒青椒，小心粘锅底 ， 中途翻几次，转中火汁水收干就好 。乱颂
7、最后出锅撒葱花或者香菜就ok啦！