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桐乡鸡爪煲的做法
下面介绍下简单的桐乡煲制作过程 ， 喜欢桐乡煲的朋友不妨一试 。主料：对虾、蟹、凤爪（鸡爪）、大白菜、液行冬瓜、土豆、白干 。
【桐乡鸡爪煲的做法和材料 桐乡鸡爪煲的做法】调料：桐乡煲秘制煲料（闹中哗一般家庭可用培裤麻辣鲜）、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、鸡精、葱、辣椒 ， 花椒 。
烹制方法：
在锅内放适量油 ， 待油温到达一定热度时，放入豆瓣酱 ， 然后再将大白菜、冬瓜、土豆、白干倒入锅内进行煸炒，接着加入高汤，转大火烧开 。
大约五分钟后，把锅里的蔬菜捞出后装盘 ， 在剩下的汤里放入事先准备好的虾、蟹、鸡爪进行焖炖 。
等虾、蟹、鸡爪熟透后，放入盐、糖、料酒、味精、鸡精、煲料（麻辣鲜）进行调味，装盘后 ， 再在菜上面放入葱、辣椒、花椒，浇上少许热油便可 。
特色：口感鲜美、营养均衡 。
家庭版鸡爪煲
导语：鸡爪煲的做法其实有多种多样，根据加入不同的食材，其味道也会各不相同，但是美味依旧如初 。以下是我为大家整理分享的鸡爪煲做法大全，欢迎阅读参考 。鸡爪煲做法大全
鸡爪栗子煲
菜谱简介
北风那个吹，雪花没有那个飘，有什么东西在飘？忽忽～你说呢？天气日渐干燥起来，每天洗澡后都要擦上一层润肤液～假装滋养一下……HOHO～周末在家里吃独食了，给老大放假出去过光棍节，俺自己美美滴在家吃鸡爪栗子煲～吃啥补啥，吃鸡爪补？俺那双再怎么说也不是爪，是虎掌？超级无敌大大肉肉手？俺还是尽量多吃点 ， 让自己看起来显嫩点得了～鸡爪可都是我在厨房亲自抄刀连鸡小腿一起截获下来的 ， 姐夫老家抓来的十几只土鸡……我没有收多少呢～忽忽～栗子是上次死党奉献滴 ， 汝城的大板栗哦 ， 又粉又甜～在俺滴正确引导下，某银乖乖给它们一个个剥得光溜溜塞进了冰箱里冷冻 ， 想什么时候吃就什么时候 ， 方便极鸟～
材料
鸡爪4个，板栗10颗
做法
1.鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出；
2.放入深盆中 ， 加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时；
3.加入剥手敬好的'栗子继续蒸半小时就OK了 ， 吃前调盐味～
小诀窍
PS:不是直接在火上煲的，取隔水蒸的办法更加保持了它们的营养不流失哦～揭开锅盖的那一瞬间，香味迎面扑来～鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。板栗营养价值很高 ， 甘甜芳香 ， 含淀粉51～60％ ， 蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％ 。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的 。
栗子红枣煲凤爪
材料
红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒，香菇2朵 ， 葱1根切段，姜两片，盐适量
做法
1.板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开 ， 然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了
2.鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用
3.砂锅内加清水 ， 将所有材料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可 。（喜欢鸡精的可以放，我没放感觉汤也很鲜）
毛栗子烧鸡
材料
毛栗子，鸡，少许酱油，料酒 ， 两小块生姜，盐，糖，葱花
做法
1、锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时 ， 放鸡块 ， 煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块生姜进毕枯慎去，翻炒至均匀上色 。
2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖 。
3、大火烧开后，转小火 。汁变稠快收干时 ， 撒上葱花即可出锅 。
板栗煲凤爪
菜谱简介
9月份天气开始转凉，经常饮用这道汤水可以起到滋养调气、补益脾胃的作用，令全家人安然度过风清气爽的秋天 。
材料
（此用量可供3－4人食用），鸡爪4只，老姜2片，花生仁200g ， 板栗仁200g ， 水1500ml ， 盐1茶匙（5g）
做法
将鸡爪洗净 ， 剁去爪尖，放入沸水中汆煮约5分钟，随后取出沥干水分待用 。
把汆过的鸡爪、老姜片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中，用大火烧沸 。
随后转小火慢慢煲煮2小时 。
最后败陪加入盐调味即可 。
小诀窍
禁忌：患有糖尿病和消化不良的人不宜饮用这道汤水 。
鸡爪煲怎么做
导语：鸡爪煲的做法其实有多种多样，根据加入不同的食材，其味道也会各不相同，但是美味依旧如初 。以下是我为大家整理分享的鸡爪煲做法大全，欢迎阅读参考 。鸡爪煲做法大全
鸡爪栗子煲
菜谱简介
北风那个吹 ， 雪花没有那个飘，有什么东西在飘？忽忽～你说呢？天气日渐干燥起来，每天洗澡后都要擦上一层润肤液～假装滋养一下……HOHO～周末在家里吃独食了，给老大放假出去过光棍节，俺自己美美滴在家吃鸡爪栗子煲～吃啥补啥，吃鸡爪补？俺那双再怎么说也不是爪，是虎掌？超级无敌大大肉肉手？俺还是尽量多吃点 ， 让自己看起来显嫩点得了～鸡爪可都是我在厨房亲自抄刀连鸡小腿一起截获下来的 ， 姐夫老家抓来的十几只土鸡……我没有收多少呢～忽忽～栗子是上次死党奉献滴，汝城的大板栗哦 ， 又粉又甜～在俺滴正确引导下，某银乖乖给它们一个个剥得光溜溜塞进了冰箱里冷冻，想什么时候吃就什么时候 ， 方便极鸟～
材料
鸡爪4个，板栗10颗
做法
1.鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出；
2.放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时；
3.加入剥手敬好的'栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味～
小诀窍
PS:不是直接在火上煲的，取隔水蒸的办法更加保持了它们的营养不流失哦～揭开锅盖的那一瞬间，香味迎面扑来～鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。板栗营养价值很高，甘甜芳香 ， 含淀粉51～60％ ， 蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％ 。以十粒计算，热量为204卡路里 ， 脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的 。
栗子红枣煲凤爪
材料
红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒 ， 香菇2朵，葱1根切段，姜两片 ， 盐适量
做法
1.板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了
2.鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用
3.砂锅内加清水 ， 将所有材料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可 。（喜欢鸡精的可以放，我没放感觉汤也很鲜）
毛栗子烧鸡
材料
毛栗子，鸡，少许酱油 ， 料酒，两小块生姜，盐，糖 ， 葱花
做法
1、锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒 ， 拍两小块生姜进毕枯慎去，翻炒至均匀上色 。
2、添水淹没鸡块 ， 放毛栗子 ， 略放点盐、糖 。
3、大火烧开后 ， 转小火 。汁变稠快收干时 ， 撒上葱花即可出锅 。
板栗煲凤爪
菜谱简介
9月份天气开始转凉，经常饮用这道汤水可以起到滋养调气、补益脾胃的作用，令全家人安然度过风清气爽的秋天 。
材料
（此用量可供3－4人食用），鸡爪4只，老姜2片，花生仁200g，板栗仁200g ， 水1500ml，盐1茶匙（5g）
做法
将鸡爪洗净，剁去爪尖 ， 放入沸水中汆煮约5分钟，随后取出沥干水分待用 。
把汆过的鸡爪、老姜片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中，用大火烧沸 。
随后转小火慢慢煲煮2小时 。
最后败陪加入盐调味即可 。
小诀窍
禁忌：患有糖尿病和消化不良的人不宜饮用这道汤水 。