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炖一只鸡怎么做法
主料：三黄鸡配料：姜片、小葱、好颤游冰糖
调料：料酒、植物油、生抽
【步骤一】：
准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净 。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用 。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水 。另外，再切一点姜片备用 。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
【步骤二】：
【木耳土豆炖鸡的做法大全 木耳土豆炖鸡的做法】把锅烧热以后 ， 加入植物油润锅 ， 然后把热油倒出来，加入凉油 。放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎一下，去除鸡肉的腥味 。同时在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味 。保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金黄色就可以了 。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖 ， 省时入味肉烂脱骨
【步骤三】：
把鸡煎好之后取出来，先放入砂锅中，再倒入刚刚调好的料汁 。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面，多扎一些小孔 。之后放入一个葱结、几粒冰糖，并把鸡友销爪也放进锅里 。再给鸡身上淋上一些汤汁后，盖上锅盖，转小火炖25分钟 。中途给鸡翻一下面，再浇一遍汤汁 ， 让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时 ， 鸡皮的颜色 ， 也会更加均匀红亮 。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
【步骤四】：
25分钟以后，我们打开锅盖看一下 。整只鸡都非常的红润洞局鲜亮，爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看着就有食欲 。最后我们把鸡肉取出来 ， 盛放在盘中就能上桌食用了 。
清炖全鸡
⒈材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片闹唤笑2片
⒉做法
⑴三黄鸡去毛和内脏 。
⑵然后冼净切大块 ， 放进开水里过一下、去浮末 。
⑶取汤锅 ， 里液含面加清水，放链液进过好水的鸡肉 。
⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片 ， 中火煮1小时 。
⑸开盖撒上葱花，装碗中即成 。
你好，这个看你想要怎么吃则戚纯整只鸡，我觉得整只炖炖就挺好了，配一些作仔键料 ， 这种德拉应该是老人的用的孙咐那种方法 。或者你可以嗯，炖菜这种炖汤也可以煲汤喝也行 。
整只炖，可以加点温补的药膳，大枣 。
土豆炖鸡怎么做
土豆是经常会吃的一种食材，土豆可以和很多食旦蔽材搭配在一起炖煮以后来吃 ， 营养价值丰富，鸡肉是一种很容易消化的食物，但如果在炎热的夏季来吃，就会觉得太过油腻，如果加入适量的土豆就能达到解油腻效果，下面就来和看一下土豆炖鸡怎么做 。土豆和鸡可以一起吃吗
土豆和鸡是可以搭配在一起吃的 ， 而且味道也非常不错，但土豆一定不能放太多，不要煮的过烂，否则吃起来就会变得更加油腻 。
土豆炖鸡怎么做
制作土豆炖鸡需要准备鸡精 ， 盐，冰糖，老抽 ， 生抽，料酒，生姜，大葱，土豆以及一只鸡，鸡剁成小块状 ， 然后就可以把生姜切成片状，葱切段，土豆的皮去除，切成滚刀块，在没有煮之前需要准备一些水，把土豆放进去，这样做可以达到避免氧化作用 ， 锅里面加入适量的油葱姜爆香，加入一些鸡块，翻炒到颜色改变，然后再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入适量的水，冰糖，用大火煮开，再改成小火炖煮15分钟左右，土豆放进去一直煮到熟软，汤汁变得浓稠，加入适量的鸡精以及盐调味，就可以吃了 。
做土豆炖鸡还可以准备鸡精，料酒，老抽，盐，草果，香叶 ， 干辣椒，生姜，冰糖，大葱，土豆以及鸡腿 ， 鸡腿雹迟仿放到开水里面焯烫一下，加入盐，老抽 ， 生姜片，料酒抓均匀，腌制一会儿 ， 土豆的皮去除切成块状，干辣椒切一下，鸡肉大概腌制10分钟左右，然后锅里面加入适量的油，把冰糖放进去熬糖色 ， 鸡肉放进去翻炒均匀，把鸡油炒出来以后就可以加一些水，水要没过鸡肉，也要把土豆刚好没过，干辣椒 ， 生姜，葱放进去 ， 水煮开以后加一些老抽，鸡精，盐，尝一下味道，因为后面还需要放土豆，所以可以适当的咸一些，中火大概炖煮5分钟 ， 然后再把土豆放进去，盖上锅盖 ， 用小火炖煮15分钟左右，这样就可以盛出来吃了 。
土豆炖鸡的窍门
制作土豆炖鸡需要了解一些窍门，这样才能够把它制作得更加好吃 ， 需要加入的调味料有大蒜生姜，是不能少的 ， 而且在制作之前，最好把鸡肉腌制15分钟到20分钟左右，可以让它更加入味 。如果喜欢吃土豆，那么量可以适当的比鸡多一些 ， 想要吃香菇也可以放一些在里面，能够达到提鲜作用，也可以让味道更加丰富 。
制作土豆炖鸡可以先把葱蒜爆香，加入适量的糖，这样可以达到提鲜作用，制作好以后，如果酱油放的并不是非常多，那么它是属于金黄色，搭配米饭来吃就非常不错 。
土豆鸡汤怎么炖好喝
可以做土豆木耳炖鸡汤，需要准备山药，土豆以源纤及鸡，先把鸡清洗干净 ， 剁成块状，放到锅里面焯水，把木耳山药土豆清洗干净，再切成方块，锅里面加入适量的水煮开，倒进炖锅当中，所有的食材全部都放进去盖上盖子，隔水炖煮2~4个小时，再加入适量的盐调味，这样就可以吃了 。
还可以做胡萝卜土豆炖鸡汤 ， 需要准备生姜，葱，土豆，胡萝卜以及三黄鸡，先把半只三黄鸡清洗一下，土豆的皮去除切成块，把胡萝卜也切块，葱段 ， 生姜片准备好，锅里面加入适量的凉水烧开 ， 鸡块放进去，血沫去除 ， 再用凉水清洗干净，锅烧热以后加入适量的油 ， 鸡块放进去翻炒出鸡油，再加入一些葱姜 ， 继续翻炒均匀，一直到鸡块呈现金黄色就可以让它的香气更好的释放出来 ， 然后再加入适量的酱油，把胡萝卜块，土豆块放进去翻炒均匀，加凉水 ， 所有的食材淹没，然后再用大水煮开 ， 把土豆块放进去加盐，用小火大概煮30分钟左右，出锅之前再加入适量的醋提鲜，加一些葱花，这样就可以了 。
还可以做土豆香菇炖鸡汤，需要准备小尖椒，香菜 ， 生抽，盐，八角，花椒，大蒜，葱，生姜，香菇，土豆以及半只鸡 ， 先把鸡清洗干净，水分控干，鸡剁成块，也要用水把它的血水去除，控干水分放进锅里面，加入适量的水，水需要没过鸡块，用大火煮开，浮沫撇掉 ， 鸡块捞出来，用温水清洗一下 ， 然后再和花椒生姜一起放进高压锅里面，根据实际情况添加温水以及盐 ， 10分钟左右就可以暂停了，做这一步主要就是为了让鸡肉的腥味去除，可以让它煮得更烂，然后再把小尖椒，八角 ， 大蒜，葱白，香菇，土豆块一起放进鸡汤，用高压锅煮十几分钟就可以了，煮好以后尝一下味道，可以放一些生抽，盐，最后再加一些香菜碎 ， 这样就可以出锅了 。
上面介绍的就是土豆炖鸡怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，土豆炖鸡的制作方法很简单，里面还可以加入其他的各种食材，让味道变得更加鲜美，也可以让营养价值变得更高 ， 适当的吃一些土豆炖鸡，能够补充身体所需要的营养元素 。