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土豆虾团的做法大全
1、准备材料土豆200克、鲜虾6只、料酒10毫升、全蛋液30克、食盐10克、白胡椒粉10克 。2、土豆洗净去皮，切成小丁 。
3、上锅蒸软后用勺子等工敬宴兄具碾成土豆泥，亮袭加入白胡椒粉10克拌匀 。
4、鲜虾洗净，去头、去壳，用牙签挑出虾线 ， 锅中烧开水 ， 入锅焯一下，微卷后捞出 。
5、加料酒10毫升、盐10克，腌制15分钟 。
6、15分钟后，捞祥租出鲜虾放在案板上剁成虾蓉 。
7、取一撮土豆泥放在手心 ， 压平后放入虾肉，把土豆泥捏紧团成圆球，插入虾尾 。
8、再取土豆虾球黏上厚厚一层蛋液 ， 锅中倒油，烧至6成熟，放入土豆虾球 ， 炸至金黄色即可捞出 。
土豆丝虾团怎么做
食材：面筋200克、土豆200克、虾200克、油适量、盐适量、红椒1个、生抽适量、香菜适量始轴承 。步骤：
面筋撕成条洗净 。土豆去皮擦丝，泡在水里 。红椒切丝 。虾仁洗净，用生抽腌一会 。锅里放底油烧热 。放入面筋 ， 不于责同水凯着要经常翻动，让面筋两边烤焦一点 。土豆丝控干水分 ， 倒入翻炒 。虾仁连生抽一起倒进锅里翻炒 。放入红椒，盐翻炒 。虾球变红，红椒断生撒香菜出锅 。
注意事皮扩还修义马批型州项：油锅一定要热，不然会粘锅 。
土豆虾球怎么做
1、主料：土豆1个（200g）、虾8只 。2、配料：葱1根、蒜2瓣、牛奶30g、水淀粉1大勺、干辣椒2个、花椒10粒、麻辣花生适量 。
3、调料：糖少许、盐少许、生抽1大勺、醋2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙 。
4、土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线 。
5、锅搏野中烧水，水开后放入虾焯烫 。
6、虾变色后，捞出沥干水分 。
7、蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟 。
8、蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥 。
9、加入牛奶，用勺子搅拌均匀 。
10、加入少许现磨黑胡椒粉 。
11、再加入适量葱姜蒜粉 。
12、根据个人口味加闭银液入适量盐 。
13、最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团 。
14、用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可 。
15、取一团土豆轿物泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾 ， 再捏成团，粘一层生粉 。
16、足量油加热 ， 待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球 。
17、变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分 。
18、葱蒜切碎 ， 放入一只干净小碗 。
19、加入生抽、醋、糖和盐，搅匀 。
20、再加入适量水淀粉调匀 ， 做为料汁待用 。
【土豆丝虾团的做法 土豆虾团的做法大全】21、锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒 。
22、爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球 。
23、倒入调好的料汁，中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可 。