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榄菜肉末四季豆的做法
材料牛肉馅100g，橄榄菜80g，四季豆（扁豆）300g，黄瓜1根 ， 绍酒1汤匙15ml，生抽1汤匙15ml ， 盐1茶匙5g，洋葱1/2个，蒜茸2茶匙10g ， 油1汤匙15ml ， 水淀粉2汤匙30ml
做法
1、四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成碎末 。黄瓜洗净，切成长长的薄片 。洋葱剥去外皮，切碎 。
【榄菜肉末四季豆的做法窍门 榄菜肉末四季豆的做法】2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆瞎州碎末放入 ， 汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用 。
3、将黄瓜片叠起，纳梁摆入盘中外圈 。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干 。
5、将四季豆碎末和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中 。
6、将水淀粉倒入锅中，大火烧制成玻璃芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可 。
小诀窍
1、扁豆一定要汆熟透，否则会对人体产生不良反应，例如：呕吐、头晕等 。
2、橄榄菜是由橄榄、芥菜和实用油加工而成的一种腌菜 ， 一般超市均有瓶装的橄榄菜出售 。
3、榄菜四季豆中的肉洞神运末可根据各人的喜好 ， 选用猪肉、鸡肉等肉馅来烹调 。
榄菜肉末四季豆的做法窍门
材料牛肉馅100g，橄榄菜80g，四季豆（扁豆）300g，黄瓜1根，绍酒1汤匙15ml，生抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g，洋葱1/2个 ， 蒜茸2茶匙10g，油1汤匙15ml，水淀粉2汤匙30ml
做法
1、四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成碎末 。黄瓜洗净，切成长长的薄片 。洋葱剥去外皮，切碎 。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆碎末放入，汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用 。
3、将黄瓜片叠起，摆入盘中外圈 。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干 。
5、将四季豆碎末和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中 。
6、将水淀粉倒入锅中，大火烧制成玻璃芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可 。
小诀窍
1、扁豆一定要汆熟透，否则会对人体产生不良反应，例如：呕吐、头晕等 。
2、橄榄菜是由橄榄、芥菜和实用油加工而成的一种腌菜，一般超市均有瓶装的橄榄菜出售 。
3、榄菜四季豆中的肉末可根据各人的喜好，选用猪肉、鸡肉等肉馅来烹调 。
用料
四季豆
猪肉
橄榄菜
蒜头两个
料酒
盐
酱油
糖
榄菜肉末四季豆的做法
将四季豆洗干净切成粒（如图指甲般大?。? ，用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡小会 ， 焯水时间要比平时焯萝卜，土豆等的时间长啊榄菜肉末四季豆的做法步骤1
猪肉剁成肉末，加入油盐粉拌匀，蒜头切碎榄菜肉末四季豆的做法步骤2
烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅榄菜肉末四季豆的做法步骤3
烧开油锅，放入蒜蓉 ， 加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖 ， 很少的盐小炒熟透，便可加入榄菜炒均匀榄菜肉末四季豆的做法步骤4
等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅榄菜肉末四季豆的做法步骤5
小贴士
要保证四季豆熟透 ， 否则会发生中毒，四季豆焯水除了是要去除豆青味 ， 还有一个作用就是让它容易熟，容易入味 。
焯水后的四季豆要马上入冷水，因为焯水时间较长，不入凉水的话很容易绵软不爽脆噢！
菜谱大全家常菜做法
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭 。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、哪吵板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等 。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤让顷、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤 。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣李滑侍番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭 。
橄榄菜四季豆属于什么菜系下饭神器橄榄菜四季豆的做法图解_百度
哈哈，超市里买的橄榄菜还剩一点了，平时不是拿来直接当下饭菜吃就是炒饭吃 。还剩一点我想炒个菜吃掉好了ByHAPPYDAY电电
用料
四季豆两把
肉丝100克
橄榄菜4茶匙
生抽2勺
淀粉一勺
盐适量
鸡精1勺
做法步骤
1、肉丝切好后放水淀粉和生抽搅拌均匀腌上备用
2、四季豆洗干净斜切备用
3、将四季豆焯水至熟后捞起备用
4、热锅冷油，油烧到冒烟下腌了一下的肉丝，铺均匀大火煎一下再翻动，不容易粘锅
5、放入剩下的橄榄菜
6、和肉丝一起翻炒
7、再加入熟的四季豆
8、翻炒均匀入味即可装盘
小贴士
四季豆一定要焯水至熟 ， 因为四季豆不好熟，生的还有毒 。橄榄菜本身有咸味 ， 酌情给盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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